طباخ بطيء لحم الخنزير وصفة الحساء مع عصير التفاح

فيليب ديسنيك / غيتي إيمدجز

• المجموع: 11 ساعة و 25 دقيقة
• الإعدادية: 25 دقيقة
• طبخ: 11 ساعة
• العائد: 8 حصص

14 التقييمات أضف تعليق

مثل استخدام وعاء الطهي البطيء أو الفخار لإعداد وجبة شهية؟ يخلق وجبات لذيذة وسهلة الاستخدام. وصفة طبخ لحم الخنزير هذه ذات الطهي البطيء مع تفاح التفاح وكذلك التفاح والجزر والبطاطا والبصل لنكهة منزلية الصنع حقًا. عصير التفاح والتفاح يأخذ هذا الحساء إلى مستوى آخر. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجمع بين النكهات اللذيذة في الحساء مع لحم الخنزير - بدلاً من اللحم البقري - لتناول وجبة فريدة من نوعها. كثير من الناس ربما لم يجربوا أبدًا لحم خنزير ، مما يجعل هذه وصفة مثالية للحوم ولحم الخنزير.

حول لحم الخنزير الكتف أو لحم الخنزير بعقب

تستخدم هذه الوصفة قطعة من لحم الخنزير تعرف باسم كتف لحم الخنزير. وكما هو معروف هذا الخنزير من لحم الخنزير بعقب لحم الخنزير أو بوسطن بعقب. (ليس من خلف الحيوان ، إنه حرفيًا كتف الخنزير). عادةً ما يتم تحميص كتف لحم الخنزير كما أنه جيد في التحضير. بعد قولي هذا ، إنه أمر رائع أيضًا في التحميص البطيء أو حفلات الشواء. وعادة ما تستخدم لصنع لحم الخنزير سحبت - وخاصة في الساحة الطبخ الجنوبية. عادةً ما يتم بيعه على شكل شواء من 5 أو 10 جنيهات في متجر البقالة.

مكونات

• 2 رطل من كتف الخنزير (مقصوص من العظم ومقطّع إلى مكعبات مقاس 3/4 بوصة)
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
• 6 جزر (مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة)
• 4 بطاطس متوسطة (مقطعة إلى مكعبات 3/4 بوصة)
• 1 كوب بصل (مقطع)
• 1 تفاحة كبيرة (مقشرة ومحفورة ومفرومة)
• 2 كوب عصير التفاح
• 1 ملعقة طعام من الخل
• 1/2 كوب ماء بارد
• ربع كوب طحين

خطوات لجعله

جمع المكونات.

يُمزج الدقيق والملح والزعتر والفلفل. ارم التوابل مع اللحم.

ضع الخضروات المفرومة (الجزر والبطاطا والبصل) والتفاح في طباخ بطيء.

ضع مكعبات لحم الخنزير في الأعلى.

يُمزج عصير التفاح والخل واسكبه على اللحم.

ضع الغطاء أعلى الموقد البطيء وضعه على الإعداد المنخفض. احتفظ بها في الإعداد المنخفض لمدة 9 إلى 11 ساعة.

بعد ذلك الوقت ، أدر الطباخ البطيء إلى الأعلى. امزج 1/4 كوب دقيق ونصف كوب ماء بارد مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا (سيؤدي ذلك إلى زيادة سمك الصلصة).

تحريك الدقيق والماء في السائل الساخن. حافظ على قدر الفخار مرتفعًا ، واطهيه لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح سميكًا.

تذوق وضبط التوابل على النحو المرغوب فيه.

خدمة والتمتع بها!

الاختلافات

الاختلافات وصفة

• يُضاف البطاطس الحلوة المكعبة أو الاسكواش إلى الحساء مع البطاطس. يُضاف شرائح الكرفس إلى مزيج الحساء.

وصفة العلامات:

• البطاطس
• لحم الخنزير طباخ بطيء
• دخول
• جنوبي

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!