جون كيلي / غيتي إيماجز
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 1 إسكافي (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 224 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 41g و | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 1 إسكافي (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 224 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 556mg | 24٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 41 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 183mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أسس مجلس الخوخ في جورجيا يوم الخراف الوطني في 13 أبريل في الخمسينيات. لكن الخوخ لا يصل إلى ذروته في موسم الذروة حتى يوليو في الولايات المتحدة. اعتمادًا على الموقع ، قد يكون لبعض بساتين الخوخ تقاويم الحصاد التي تمتد من مايو حتى سبتمبر من كل عام. تستدعي هذه الوصفة الخوخ الطازج وليس الصنف المعلب. الإسكافي الخوخ النباتي مثالي لفصل الصيف ، ولكن هذا الإسكافي الخالي من منتجات الألبان هو الغذاء المفضل المفضل طوال العام. يمكنك استخدام هذه الوصفة للاسكافيين الآخرين مثل البلاك بيري أو الكرز.
مكونات
- لملء الخوخ:
- 5 أكواب خوخ (مقشرة ومفرومة)
- 3/4 كوب سكر
- ربع كوب ماء
- اختياري: 1 قرفة قرصة
- لقشرة Cobbler:
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز
- 3 ملاعق كبيرة من السكر (زائد للرش)
- 1 قرصة الملح
- 6 ملاعق كبيرة من السمن الصناعي (بارد)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن برفق لوحة فطيرة عميقة 9 بوصة مع السمن أو زيت الصويا الخالي من الألبان.
في قدر على نار متوسطة الحرارة ، يُمزج الخوخ والسكر والماء والقرفة مع التحريك لإذابة السكر. يُغلي المزيج على النار حتى يغلي ، ثم يُحرّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق. ترفع من الحرارة وتصب في لوحة فطيرة المعدة.
في معالج الطعام ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح ، وينبض عدة مرات لخلط جيداً.
أضف مرغ الصويا وعملية حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة.
مع تشغيل الماكينة ، أضف حليب اللوز الخالي من الألبان (أو حليب الصويا) في مجرى ثابت حتى تتكوّن العجينة في كرة وتمسكها معًا.
باستخدام أصابعك ، قم بسحب قطع العجين وتسويتها بين أصابعك ووضعها بلطف فوق الحشوة ، متداخلة وتغطي أكبر قدر ممكن من سطح الحشوة. (سوف يمتد الخليط ، لذلك لا بأس إذا لم يتم تغطية جميع المكونات.) بمجرد استخدام كل العجينة ، قم برش الطبقة العليا بالسكر.
أخبز حتى ينفخ والبني الذهبي ، حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
خدمة دافئة ، في درجة حرارة الغرفة أو الباردة.
نصائح
- تأكد من استخدام الخوخ الناضج في هذه الوصفة. تتضمن علامات النضوج لونًا أساسيًا أصفر اللون مع استحى نابض بالحياة حول الجزء العلوي. يجب أن يكون الخوخ ثابتًا أيضًا عند لمسه ، ولكن يجب أن يعطي القليل عند الضغط عليه بإصبعك. كما أن الخوخ الناضج يعطي نكهة حلوة. حاول شراء الخوخ في الموسم مباشرة من المزرعة أو في سوق المزارعين المحليين للتأكد من أنه قد تم اختياره. يمكن أن يؤدي اختيار الخوخ غير الناضج ثم تبريده للبيع إلى جعله خفيفًا.
وصفة العلامات:
- خوخ
- الحلوى
- بريطاني
- أعياد الميلاد
