Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 1 لتر (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 144 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 11G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 لتر (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 144 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول 161 ملغ | 54٪ |
| 350 ملغ الصوديوم | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 11g | |
| الكالسيوم 78mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يستخدم الثوم لعدة قرون في العديد من المطابخ بسبب نكهته اللاذعة ، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الطبية ، والمأكولات الإسبانية ليست غريبة على كمية كبيرة من الثوم في تحضيراتها اللذيذة.
بسبب الخواص الطبية للثوم ، يمكن أن يساعدك وعاء من هذا الحساء في مكافحة نزلات البرد ، كما أنه مليء بالمكونات المضادة للالتهابات مثل الثوم والمنغنيز وفيتامين B6 وفيتامين C. إذا كان لديك رغيف من الخبز القديم وكنت التفكير في التخلص منه ، هذه الوصفة هي الطريقة المثالية لاستخدامها بشكل جيد.
سيكون حساء الثوم الجريء مفضلاً شتويًا جديدًا ؛ تحرك على حساء الدجاج ، الثوم موجود لتبقى!
مكونات
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 3 فصوص من الثوم (شرائح)
- 3 1/2 أونصة من لحم الخنزير (لحم إسباني معالج أو لحم خنزير معالج ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة)
- 2 إلى 3 شرائح خبز (خبز فرنسي على الطريقة الفرنسية مكعبة)
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو (حلو)
- 1 لتر ماء
- 6 بيضات كبيرة
- ملح للتذوق
- نصف كوب بقدونس
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة ثقيلة ، سخني الزيت وأضيفي الثوم. تذكر أن لا تقسم إلى شرائح رفيعة جدًا لأنها يمكن أن تحترق بسرعة كبيرة. الحفاظ على درجة حرارة الطهي في درجة حرارة متوسطة لأن زيت الزيتون يمكن أن يحرق ويترك الطبق مع مذاق مرير.
قبل أن يتحول الثوم إلى اللون البني ، أضيفي لحم الخنزير المكعب وشرائح الخبز مقليًا لبضع دقائق على نار متوسطة.
يُضاف الفلفل الحلو الحلو ، يليه الماء والملح. جلب ليغلي ببطء. ينضج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
سرق البيض ، وقم بتقسيمه بعناية إلى الحساء في وقت واحد. غطيها بدون التحريك واترك البيض يطبخ في الحساء لمدة 3 إلى 5 دقائق تقريبًا.
بمجرد امتلاك البيض للاتساق الذي تريده ، أخرج البيض المسلوق واحدًا تلو الآخر ، في أوعية الحساء ثم اغسل الحساء ببطء في كل وعاء. للخدمة ، قم بوضع كل صحن مع البقدونس الطازج.
استمتع حار!
خيارات الطبخ الأخرى
- في الوصفة الخاصة بنا ، يتم طهي الخبز مع باقي المكونات ، بينما في أجزاء أخرى من إسبانيا يضاف الخبز في النهاية إلى أعلى الوعاء. بعض الوصفات الأخرى تمزج جميع المكونات وتخبزها حتى لا يتبقى سائل وتحضيرها يشبه الكيك أكثر من حساء. يفضل البعض ضرب البيض قبل إضافته في وعاء الغليان ، خلطهم عن طريق تحريك السائل باستمرار لمدة دقيقتين. يمكن أن تضيف الدجاج أو مرق الخضار الذي تم شراؤه من المتجر نكهة إضافية ، لكن الوصفة الأصلية تستخدم الماء فقط ؛ الاحتفاظ بهذا ، ناقص لحم الخنزير المعالج ، يجعل هذا الحساء خيارًا نباتيًا مناسبًا.
وصفة العلامات:
- حساء
- وجبة عشاء
- الأسبانية
- شتاء
