ديانا راتراي
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 1 كوب (16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 85 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| الجيل الثالث 3G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 كوب (16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 85 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 6٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 67mg | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 19mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أصبح المايونيز المنكه شائعًا تقريبًا كما هو الحال في النسخة الأصلية ، وأصبح المايونيز شبوتل واحدًا من الأصناف الأكثر شعبية. على الرغم من أنه يمكنك العثور على زجاجة منه في متجر البقالة ، إلا أنه من السهل أن تصنعها بنفسك (وربما تحتوي على عدد أقل من المواد الحافظة). إن وصفة المايونيز من شيبوتل اللذيذة هذه ليست مثالية فقط كنشر شطيرة أو برغر ، ولكنها أيضًا تسبح مع الدجاج أو السمك ، وستكون موضع ترحيب كتتويج لصيد أسماك التاكو. إنه أيولي سريع وسهل التحضير ، مع عدد قليل من الفلفل الحار تشيبوتل في صلصة أدوبو والمايونيز المتبل والبصل الأخضر والثوم ، وكذلك عصير الكزبرة والليمون لإضافة زينغ.
مكونات
- 3/4 كوب مايونيز
- 2 فلفل شيبوتل في أدوبو (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 بصلة خضراء (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة طعام من الكزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 فص ثوم صغير (مضغوط ومهروس في عجينة)
خطوات لجعله
يُمزج المايونيز مع الفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون والثوم في وعاء صغير. مزيج جيد. تغطية وبردت حتى حصة وقت.
استخدم هذا المايونيز كغمس أو برغر أو شطيرة منتشرة بدلاً من المايونيز.
نصائح
يباع الفلفل Chipotle في صلصة adobo في علبة ومتاحة بسهولة في الممر المكسيكي للأغذية في السوبر ماركت. تشيلبوت تشيلبوت هي في الواقع مجففة و هندية مدخنة و أدوبو هي صلصة حمراء ذات نكهة حلوة و منعشة. إنه معجون الفلفل الحلو والطماطم الذي يضفي اللون الأحمر ، في حين أن الخل والسكر يوفران اللون الحلو.
عند تقطيع البصل الأخضر ، والذي يسمى أيضًا البصل الأخضر ، استخدم فقط الأجزاء الخضراء والبيضاء الفاتحة. يمكنك دمج أي أوراق خضراء داكنة طالما أنها ليست ليفية وصعبة للغاية. للحصول على أكبر قدر من العصير من الجير ، قم بإحضاره إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم لفه على سطح الطاولة ، مع ممارسة ضغط لطيف ، قبل الاستخدام. سيؤدي ذلك إلى تخفيف الأغشية وإطلاق المزيد من السوائل عند الضغط على الحمضيات. لهرس الثوم في عجينة ، استخدم الجانب المسطح من سكين كبير ، والضغط على الثوم ، ثم اسحب إلى الجانب حتى يصبح ناعمًا وموحدًا.
بالإضافة إلى استخدام المايونيز بنكهاته على شكل غمس وينتشر السندويش ، فهي أيضًا طريقة سريعة لتكوين سلطة بطاطس أو دجاج ، وتصدرًا لذيذًا للأسماك المسلوقة أو المشوية.
وصفات المايونيز المنكهة الأخرى
بمجرد حصولك على جرة من المايونيز العادي ، يصبح من السهل تحويلها إلى انتشار أو تراجع مع الكثير من النكهات. ما عليك سوى إضافة بعض الأعشاب الطازجة والخردل Dijon الصغير لمايو مع القليل من الرمز البريدي واللون ، أو عصير الليمون والكبر لمرافقة مثالية للأسماك. أضف القليل من الصلصة الحارة لركلة لطيفة أو توابل الكريول للمايونيز مع الشخصية. يمكن صنع مايونيز الفلفل الأحمر المحمص مع الفلفل المشوي محلي الصنع أو الفلفل الحار ، والمايونيز والثوم والكزبرة رائعان كغمس ومثالي في لحم الخنزير المسحوب.
وصفة العلامات:
- مايونيز
- انتشار
- جنوبي
- الطهي بالخارج
