الحلو الفلفل الحلو وصفة نكهة

الحلو بيل الفلفل المذاق. ديانا راتراي

المجموع: 95 دقيقة
الإعدادية: 25 دقيقة
طبخ: 70 دقيقة
العائد: 5 إلى 6 مكاييل (80 حصص)

80 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
53	سعرات حراريه
0G	سمين
13G	الكربوهيدرات
0G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 5 إلى 6 مكاييل (80 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	53
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 0g	0٪
الدهون المشبعة	0٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 357mg	16٪
مجموع الكربوهيدرات 13g	5٪
الألياف الغذائية 0g	0٪
البروتين 0g
الكالسيوم 2mg	0٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذا المذاق الحلو اللذيذ يجعل من الأطعمة اللذيذة والبيض الشهي لذيذًا ، أو يضيف القليل من اللحم أو البرغر للحصول على نكهة إضافية. مزيج من الخضراوات المطحونة الخشنة والدقيقة يعطي المذاق المثالي. يُسكب بعض هذا الفلفل الحلو على قطعة من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة ويقدمها مع البسكويت أو الرقائق القوية. كما أنها لذيذة مع البيض المخفوق وبراون التجزئة لتناول الإفطار. في الجنوب ، يتم تقديمه غالبًا مع حبوب البينتو ولحم الخنزير.

مكونات

20 حبة فلفل كبير (أحمر ، أصفر ، برتقالي ، أخضر)
1 1/2 جنيه بصل حلو
ربع كوب تعليب ملح (أو ملح مخلل)
5 أكواب حبيبات السكر
2 كوب من الخل الأبيض
2 كوب من خل التفاح
1 ملعقة طعام من بذور الخردل الصفراء
اختياري: 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المجري

خطوات لجعله

جمع المكونات.

اغسل الفلفل ، وشريحهم في نصف بالطول ، وإزالة البذور والأضلاع. قطع الفلفل إلى قطع كبيرة. يجب أن يكون لديك حوالي 6 أرطال من القطع.

ناعما فرم حوالي نصف إلى ثلثي الفلفل. قم بطحن الفلفل المتبقي أو تقطيعه جيدًا باستخدام مطحنة الطعام أو معالج الطعام.

تقطيع نصف البصل خشونة وتضاف البصل المتبقية إلى مطحنة أو معالج الطعام.

يُمزج الفلفل المفروم والأرض والبصل في وعاء كبير مع الملح ؛ إرم لخلط جيدا. غطيها بالجليد واتركها لمدة 3 ساعات.

يُصفّى ويُشطف الفلفل الحلو ومزيج البصل ، ويُضغط للحصول على أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

في غلاية كبيرة غير متفاعلة ، اجمع بين نوعي الخل والسكر وبذور الخردل والبابريكا ، إذا كنت تستخدم. يُضاف خليط الفلفل جيد التحضير ويُغلى المزيج. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونضج ، وكشف ، لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، حتى تصبح سميكة. ضجة من حين لآخر.

في هذه الأثناء ، املأ غلاية تعليب حمام الماء المغلي بحوالي نصف ممتلئة. أضف وعاء التعليب (حجم نصف لتر) إلى الماء واتركه حتى يغلي. خفض الحرارة إلى انخفاض والحفاظ على الجرار الساخنة.

في قدر ، احضري الماء على نار هادئة ، وانتقل إلى الأسفل وأضف الأغطية المسطحة. الحفاظ على الأغطية في الماء الساخن حتى تكون على استعداد لاستخدامها.

عند الانتهاء من طهي خليط الفلفل ، يُغرف في الجرار الساخنة المصفاة ، ويترك مسافة 1/2 بوصة.

بقطعة قماش مبللة ونظيفة ، امسح أي انسكابات أو قطرات من الخيوط وحافات الجرار.

باستخدام الكماشة ، ارفع الأغطية من الماء واترك أي مياه زائدة بالتنقيط منها ؛ مكان على جرة نظيفة الحافات. المسمار على جرة حلقات بحزم ولكن ليس بإحكام شديد.

ارفع الجرار في العلبة. يجب أن يكون الماء على الأقل 1 بوصة فوق الجرار. إذا لم يكن كذلك ، أضف المزيد من الماء الساخن. يُغلى المزيج في الماء ثم يُغطّى ويُغلى المزيج بلطف لمدة 10 دقائق.

انزع الجرار إلى رف لتبرد.

تحقق من وجود الأختام. إذا لم تغلق أي جرار ، قم بتبريد المذاق واستخدمه في الأشهر الثلاثة القادمة.