غيتي إيمجز / هينجر لين / إيم
طهي الوعاء سهل وسريع ويوفر الطاقة أيضًا. ميزة أخرى للطبخ مع ما يسمى في كثير من الأحيان وعاء الطين الصيني هو أنه يكفي أن تأخذ من الموقد إلى المائدة. سوف يغلي الطعام ويظل ساخناً أثناء تناول الطعام. عندما تنتهي من ذلك ، يمكن للوعاء أن يذهب مباشرة إلى الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لبقايا الطعام (يحفظك من غسل الأطباق الإضافية). اعجاب ضيوفك عن طريق طبخ الكاري التايلاندية (أو طبق آسيوي آخر) في وعاء الطين.
شراء وعاء الطين
كيف طبخ مع وعاء الطين الخاص بك
اتبع وصفتك واملأ وعاء الصلصال بالكاري أو بمكونات الوصفة الأخرى. اترك بعض المساحة في الجزء العلوي ، حوالي 1/2 إلى 1 بوصة ، لتدفق المكونات.
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها وعاء الصلصال الخاص بك: ابدأ بالحد الأدنى من الحرارة لمدة 5 دقائق ، ثم ارفع تدريجياً إلى متوسط منخفض لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكنك بعد ذلك تحويل الحرارة إلى أعلى. إذا تم استخدام القدر من قبل ، يمكنك البدء في درجة حرارة متوسطة عالية. بمجرد أن يبدأ الطبق في الفقاعة بسرعة ، قم بتقليل الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة. أنت تريد فقط حرارة كافية للحفاظ على الطبق جيدًا. تغطية وعاء الطين مع الغطاء.
قم بإزالة الغطاء بعد 15 إلى 30 دقيقة لإثارة المكونات ، وأيضًا لمعرفة المدة التي ستحتاج إلى طهي الطبق. سوف تستغرق معظم أطباق اللحوم ما بين 30 و 60 دقيقة ، حسب نوع اللحم وسمكه. سيتم طهي السمك والخضروات في غضون 5 إلى 10 دقائق بمجرد غليان الرهان. استخدم ملعقة أو ملقط لتذوق اختبار المكونات ومعرفة ما إذا كانت قد تمت.
عند الانتهاء من طبق الإناء الساخن ، أطفئ النار. مشاهدة درجة حرارة المقابض. اعتمادًا على نوع وعاء الصلصال الذي تملكه ، قد تكون المقابض ساخنة جدًا وتتطلب استخدام قفازات الفرن عند تحريك الوعاء الساخن.
تأكد من الغطاء بشكل آمن. ارفع الوعاء الطيني بعناية من الموقد وضعه مباشرة على طاولتك. (احرص على استخدام رصيف أو صحن لحماية طاولتك من الحرارة.) أزل الغطاء ووفر لضيوفك وجبة طينية مثالية!
نصائح والخدع للطهي وعاء الطبخ
- أفضل الأطباق التي يتم إعدادها في الوعاء الطيني هي تلك التي تحتوي على صلصة ، مثل الكاري أو الشوربة أو القدر الساخن أو الأطباق الأخرى السائلة. يجب أن تكون الصلصة وفيرة وسيولة ، وإلا فقد يحترق الطبق الخاص بك. يمكن تبريد بقايا الطعام في وعاء الصلصال. بمجرد تبريد وعاء ، فقط ضع الغطاء على ظهره وتخزينه في الثلاجة. عندما تقوم بتسخين بقايا الطعام ، قم بتسخين الوعاء تدريجياً بنفس الطريقة التي ترغب بها في وعاء طين جديد. تسخينه تدريجيا ، بدءا من الحد الأدنى للحرارة. خلاف ذلك ، قد الطين كسر. إذا كان ذلك ممكنًا ، لا تسخن وعاءًا ساخنًا عند البرودة ، مباشرة من الثلاجة. دعها تأتي إلى درجة حرارة الغرفة أولاً ثم تسخينها ببطء.أواني اللعب آمنة للغسالة ، على الرغم من أنه لا ينصح باستخدامها في الميكروويف. لاحظ أن طهي وعاء الصلصال يتم في درجات حرارة أقل من الطهي العادي ، حيث أن الطين تسخين جيد. إنها طريقة رائعة لتوفير الطاقة!
