نصائح لزراعة النباتات جرجير

باتريكهيني / غيتي ايماجز

نظرة عامة والوصف:

جرجير هو أخضر سريع النمو ، موسم بارد. إنه مثالي لحديقة الربيع المبكرة وأيضًا لتمديد الموسم إلى الخريف.

يمر الجرجير بالعديد من الأسماء الشائعة ، والتي يتم تطبيقها على حوالي 20 نوعًا مختلفًا من الخضر. جميعهم تقريباً في عائلة براسيكاس أو كول كول. النوعان الأكثر شيوعًا لأغراض الطهي هما "Wild Arugula" ( Diplotaxisx ) ، حار حار ، و " Crugivated Arugula" ( Eruca vesicaria ) ، وهي نسخة تامر.

جرجير المزروعة لديه أزهار بيضاء وأوراق بيضاوية ، وغالبا مع التسنن المتموج.

جرجير بري يحتوي على أزهار صفراء وأوراق ناعمة أو مسننة. إنه أكثر تحملاً للحرارة مع نكهة أكثر سخونة ورائحة أقوى من صاروخ مزروع. هناك العديد من الأنواع داخل جنس Diplotaxis. ستجدهم موصوفين على أنه صاروخ برّي أو صاروخ حائط أو روكولا سيلفاتيكا أو أروجولا سيلفيتا. اثنين من الجرجير البري الأكثر شيوعًا هما:

1. Diplotaxisx tenuifolia - أخضر قوي للغاية ولامع بأوراق مسننة بعمق. Diplotaxisx integrifolia - مفضل إيطالي تقليدي يُعرف أيضًا باسم "أوراق الزيتون". إنه ذو أوراق خضراء ناعمة ممدودة وناعمة ونكهة أقل قوة.

جرجير هي واحدة من تلك الخضروات الناس إما الحب أو الكراهية. يميل إلى الحصول على رائحة طعم ومذاق يمكن أن يؤخر بعض الناس ، بينما يجد آخرون أن لقمة الفلفل منعشة للغاية. لا تشعري بالضيق إذا لم تكن مولعًا بالجرجير. انت في شركة جيدة. جوليا الطفل كرهها.

مكشوف

طالما ظلت درجات الحرارة باردة ، فإن الشمس الكاملة هي أفضل تعرض. مع ارتفاع درجة حرارة الجو ، تقدر درجة الظلال الجزئية ، خاصة في فترة ما بعد الظهر.

جراءة

جرجير هو سنوي. وسوف الترباس إلى البذور عندما ترتفع درجات الحرارة.

حجم النبات الناضج

الارتفاع: من 6 إلى 12 بوصة (قد تصل ساقان الزهور إلى 2 إلى 3 أقدام). السبريد: 12 إلى 18 بوصة.

أيام حتى النضج

يمكنك البدء في حصاد أوراق الأطفال في حوالي 21 يومًا. بالنسبة للرؤوس كاملة الحجم ، تستغرق معظم الأصناف حوالي 40 يومًا.

نصائح متزايدة

التربة: درجة الحموضة التربة محايدة من 6.0 إلى 6.8. الأفضل ، لكن الجرجير سينمو في أي مكان تقريبًا. جرجير ينمو بسرعة ، والتربة الغنية بالمواد العضوية ستنتج الكثير من الأوراق.

البذر: يمكنك العثور على شتلات جرجير ، لكنها عادة ما تبدأ من البذور. يمكنك بدء البذور في الداخل ، قبل 4 إلى 6 أسابيع من تاريخ آخر صقيع ، ولكن يمكن أن تتعامل بذور الجرجير مع التربة الباردة ، وقد ترغب في الانتظار وتوجيه البذور قبل أسبوع إلى آخر من تاريخ الصقيع. تتابع الخلافة دفعة جديدة كل أسبوعين لإطالة موسم الحصاد والاستفادة من موسمها القصير.

على الرغم من أن الجرجير يحب الطقس البارد ، إلا أنه يمكن أن يتلف أو يتوتر بسبب الصقيع أو الثلج. الحفاظ على أغطية الصف في متناول يدي وحماية النباتات الخاصة بك إذا تم التنبؤ بالطقس القاسي.

سيكون من حسن حظ البستانيين في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) 8 وما فوق ، مع اقتراب الخريف ، مما يؤدي إلى التعاقب في الشتاء. يمكن لزراعة الحدائق حتى موسم البرد بدء البذور في أواخر الصيف ، حتى الحصاد حتى الصقيع.

البذور صغيرة ويجب أن تكون مغطاة بالكاد بالتربة. يرشها على التربة المبللة أو يوضع في الخليط ويضغط بشدة. ثم الغبار مع مزيد من التربة والحفاظ على رطبة. يجب أن تنبت في غضون 2 أسابيع.

الجرجير ذو جذور ضحلة ويعد خيارًا جيدًا للنمو في الحاويات. سيكون لديك المزيد من التحكم في التعرض لأشعة الشمس في حاوية ، لكنها ستجف بسرعة أكبر.

اعمال صيانة

أكبر عمل روتيني هو الحفاظ على جرجيرك تسقى جيدا. المياه العادية سوف تمنع النباتات من الانحناء بسرعة كبيرة. إذا فوجئت بموجة حرارة مفاجئة ، فحاول تظليل النباتات ، بالإضافة إلى إبقائها رطبة. زرع بذور في وقت لاحق في ظل النباتات أطول ، مثل الطماطم والفاصوليا.

العديد من أصناف جرجير العقيمة الذاتية وتحتاج الحشرات للتلقيح المتبادل. إنهم لا يعبرون مع Brassicas الأخرى ، لذلك يمكنك حفظ البذور للزراعة في الموسم المقبل.

الآفات والمشاكل

كونه براسيكا ، جرجير لديه مجموعة من الآفات التي تحبها. لحسن الحظ ، يكون لديه موسم نمو قصير ، وهو خارج الحديقة بحلول الوقت الذي تبدأ فيه الحشرات في الطيران. تتسبب الرخويات في إلحاق أكبر ضرر في حديقتي ولكن عليك أن تراقب عن بيض ديدان الكرنب وحلقات الملفوف وعثة دايموند باك. ، فضلا عن المن والخنافس البراغيث.

الحصاد واستخدام

يمكنك البدء في حصاد أوراق الشباب عندما يكون طولها حوالي 3 بوصات. حصاد عدد قليل من الأوراق الخارجية ، كقطعة وتأتي مرة أخرى متنوعة ، والسماح لل روزيت لمواصلة النمو. النباتات الناضجة يمكن حصادها كرأس ، فوق خط التربة مباشرة. اعتمادًا على الطقس ، قد يعيدون تنبتهم ويملأوه مرة أخرى.

بمجرد أن ترسل النباتات سيقان الزهور ، تميل الأوراق إلى التمرير. لا تكن سريعًا جدًا في التخلص من النباتات. الزهور حزمة الكثير من النكهة دون حرارة الأوراق.

الأوراق الشابة طرية للغاية وتؤكل بشكل أفضل ، في السلطة أو على السندويشات. الأوراق القديمة هي أيضًا طازجة رائعة ، وتضيف إضافات لطيفة إلى البطاطا المقلية أو أطباق البيض أو الحساء. يجب إضافتها في نهاية الطهي.

يمكن إلقاء الزهور الهشة فوق السلطات أو الحساء ، مع رشها على السندويشات ، بل إضافة إلى المشروبات.

الأصناف المقترحة

• "أبولو" - إرث هولندي بأوراق بيضاوية ناعمة ونكهة خفيفة. انها تحمل بشكل جيد إلى حد ما في الحرارة. (40 - 45 يومًا) "Astro II" - جرجير آخر معتدل ينضج مبكرًا. (35 - 38 يومًا) أوراق الزيتون الملقبة "Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - نوع إيطالي بري. نكهة مكثفة ، ولكن لا تغلب. (45 - 50 يومًا) "سيلفيتا" - لها أوراق ضيقة وحارة. بطيئة في الترباس. (45 - 50 يومًا)