تعلم كيفية جعل لفائف القرفة مثالية

شجرة التنوب

المجموع: 3 ساعات
الإعدادية: 2 ساعة 30 دقيقة
طبخ: 30 دقيقة
العائد: 14 لفة (14 حصص)

48 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
475	سعرات حراريه
29G	سمين
52G	الكربوهيدرات
الجيل الثالث 3G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 14 لفة (14 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	475
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 29g	38٪
الدهون المشبعة 15g	76٪
الكوليسترول 73 مجم	24٪
156 ملغ الصوديوم	7٪
مجموع الكربوهيدرات 52 جرام	19٪
الألياف الغذائية 1G	3٪
البروتين 3g
الكالسيوم 97mg	7٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

مثل الثلج ، لا يوجد لفائف القرفة على حد سواء. تتميز بعضها بزجاج أساسي من الفانيليا ، بينما يعلوها البعض الآخر جبن كريمي منعش. بعضها يحتوي على زبيب ، بينما يثبت البعض الآخر أن الزبدة والقرفة والسكر هي التي تجعل الحشوة مثالية. قد تبدو لفتا القرفة متطابقتان ، إلا أنهما تحتويان على قوام مختلف تمامًا ، إحداها الأخرى والأخرى المتفتتة.

هذه الوصفة هي القاعدة المثالية: فقط بضع تعديلات وتعديلات ستحول هذه القوائم البسيطة إلى ابتكار الإفطار المثالي. يمكنك استبدال الزبيب بأي نوع من أنواع البندق المفروم - يمكنك حتى التخلص من حشوة القرفة تمامًا ، إذا كنت تفضل المربى أو الحمضيات أو الشوكولاته. للحصول على لمسة خريفية مثالية على هذه الوصفة ، أضف جوزة الطيب والقرنفل والبهارات إلى حشوك ، واستبدل اللبن بعصير التفاح. بغض النظر عن كيفية تخصيص هذه الوصفة ، فسوف تشتم رائحة المطبخ مثل المخبز المفضل لديك في أي وقت من الأوقات.

مكونات

لفات:
3 1/4 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
ربع كوب ماء دافئ ، حوالي 105 فهرنهايت
نصف كوب تقصير (أو زبدة)
1 كوب حليب
1/3 كوب سكر
1 1/2 ملعقة شاي ملح
1 بيضة كبيرة
4 أكواب منخل دقيق (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
القهوة الساخنة لتقديم (اختياري)
لملء:
1 كوب زبدة ، مذابة (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
1 كوب سكر بني فاتح (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
1-2 ملاعق كبيرة من القرفة
اختياري: الزبيب
لفانيليا صقيع:
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الحليب (أو الكريمة)

خطوات لجعله

اصنعي رولز

جمع المكونات.

شجرة التنوب

ادهن مقلاة الكيك 10 بوصة أو مقلاة الخبز 9 × 13 بوصة.

رشي الخميرة الجافة النشطة في ماء دافئ واتركها حتى يتدفق حوالي 10 دقائق.

شجرة التنوب

مكان تقصير في وعاء عازل للحرارة كبير. تحرق الحليب ، ثم صب على تقصير. ضجة في السكر والملح مع ملعقة خشبية ، والسماح للمزيج لتبرد لبضع دقائق. ضجة في الخميرة المذابة وضرب البيض.

يُضاف كوب دقيق من كوب ، ويُخلط جيدًا بعد كل إضافة. يجب أن تكون العجينة ناعمة لكن صلبة بدرجة كافية للتعامل معها.

اعجن على لوح أو سطح خفيف الطحين حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة. تجنب إضافة أكثر من بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. ضعي العجينة في وعاء مدهون ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ، واتركها في مكان دافئ لمدة 90 دقيقة أو حتى تتضاعف في الحجم.

شجرة التنوب

اقلب العجينة على سطح أو لوح دقيق. بات أو طرح في مستطيل 16 × 10 بوصة. فرشاة بسخاء مع الزبدة المذابة ، ثم يغطى بالسكر البني.

شجرة التنوب

يرش القرفة والزبيب الاختياري في طبقة متساوية على الزبدة والسكر البني.

شجرة التنوب

بدءاً من النهاية الطويلة ، لف العجينة إلى دوامة ضيقة.

شجرة التنوب

استخدم سكينًا حادًا أو خيط تنظيف الأسنان لتقطيع السجل إلى 14 قطعة تقريبًا ، كل واحدة بسمك 1/2 بوصة.

شجرة التنوب

ضعي شرائح في المقلاة المدهونة. غطيها بغطاء بلاستيكي واتركها ترتفع لمدة ساعة أخرى أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى. خلال هذا الارتفاع الثاني ، سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.