إنغا سبنس / غيتي إيماجز
يتم وضع الشارد السويسري ، أو الفضة ، في الحديقة من قبل أبناء عمومته المقربين والسبانخ والبنجر. إنها خضروات سهلة للغاية للنمو ، وتبدو أجمل أنواع الأذواق. تأتي الأوراق اللامعة والرائعة بألوان متعددة وتواصل نموها وأنت تحصد الأوراق الفردية. يعتبر الطهي الشاب الأخضر الطازج أيضًا طازجًا جدًا.
على الرغم من أن الشارد مصدر كبير للمعادن ، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، ومصدر جيد للغاية لفيتامين أ ، إلا أنه غني بالصوديوم بشكل مدهش.
أساسيات مصنع تشارد السويسري
- الأوراق: الأوراق السميكة والكشكشة بها أوراق ضيقة متوسطة الأضلاع وأوراق شديدة التعرق. تنمو الأوراق من التاج ، عند قاعدة النبات. يمكن أن يأتي السحر السويسري بمجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك الأبيض والوردي والأصفر والأخضر والأحمر والبرتقالي. الزهور: تشارد هو كل سنتين والزهور تشكل موسم النمو الثاني. صغيرة ، مثالية ، والزهور الخضراء تتشكل في الجزء العلوي من سيقان البذور.
تقدر احياة الزوية
الأسماء الشائعة
Chard Swiss، Silverbeet، Silver Beet، Leaf Beet، Seakale Beet، السبانخ البنجر
حجم ناضجة
18 - 24 بوصة (ح) × 9-12 بوصة (ث)
أيام الحصاد
معظم الأصناف جاهزة للحصاد خلال 50 - 60 يومًا. الحصاد بينما الأوراق لا تزال لامعة. المفاجئة 2-3 يترك كل نبات ، ولكن اترك التاج وسيملأ مرة أخرى بمزيد من الأوراق.
نصائح تشارد السويسرية المتنامية
- مناطق القساوة: يمكن أن يتفشى الشارد من حول مناطق المناطق القاسية التي تقام فيها وزارة الزراعة الأمريكية ، إلا أنها فترة كل سنتين فقط ، لذلك ستنطلق بسرعة في عامها الثاني.. التعرض: شمس كاملة إلى الظل الجزئي. التربة: شارد يحب درجة الحموضة في التربة الحمضية قليلاً من حوالي 6.0 إلى 6.4 ، على الرغم من أنها ستتحمل تربة أكثر حيادية. نظرًا لأنك تزرع في أوراقها ، فأنت تريد تربة غنية ، مع الكثير من المواد العضوية. الزراعة: يمكنك أن تبدأ من اللحم أو النبات. مباشرة زرع البذور في الهواء الطلق ، حوالي 2 أسابيع قبل تاريخ الصقيع الماضي الربيع. يمكنك البدء من خلال البدء بالبذور في المنزل قبل 3 إلى 4 أسابيع وزراعة الشتلات بعد كل خطر الصقيع. يمكنك أيضًا زراعة نباتات جديدة في نهاية الصيف ، لحديقة الخريف. وغالبًا ما تأتي البذور الصلبة في مجموعات من 2 - 3 بذور ، لذلك سيكون هناك حاجة إلى بعض التخفيف. قم بزراعة البذور على بعد حوالي 1/2 - 3/4 "عميقًا وبفصل من 2 إلى 4 بوصات. يمكنك زراعة أشجار رفيعة أو متباعدة على بعد حوالي 4 - 8 بوصات ، رغم أنه يمكنك دائمًا حصاد النباتات الصغيرة إذا كنت لا تفكر وتزدحم الأمور من الأفضل قطع النباتات عند التخفيف ، بدلاً من إزعاج جذور النباتات المتبقية عن طريق السحب.
رعاية النباتات الخاصة بك تشارد السويسرية
الحفاظ على النباتات جيدا سقي والحصاد بانتظام ، للحفاظ عليها تجدد وتوسيع الحصاد. إن ارتداء الملابس الجانبية في منتصف الموسم مع السماد الطبيعي أو السماد الطبيعي سيبقيهم على تغذية. إذا كان لديك تربة فقيرة ، قم بالإخصاب باستخدام الأسمدة النباتية للأغراض العامة.
سوف تبقي التربة رطبة والأوراق نظيفة.
يمكن أن يتقشر اللحم السويسري الصقيع الخفيف ، لكنك ستفقد نباتاتك إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من -15 درجة فهرنهايت. فكل شارد هو فترة سنتين ، لذلك ستحتاج النباتات إلى فصل الشتاء إذا كنت تخطط لحفظ البذور.
الآفات والمشاكل المشتركة
- الغزال. من المحتمل أن تكون أكبر الآفات في القنطرة السويسرية هي الغزلان. على الرغم من أنها ليست نباتًا مفضلًا ، إلا أنها ستأكلها عندما لا يتوفر الكثير ، خاصة في فصل الخريف. الرخويات سوف اقضم بصوت عال أيضا. انهم سوف الجبن السويسري الأوراق والنفق في بقعة أوراق الشجر. يمكن أن يسبب بقعة أوراق Cercospora بقع بنية على الأوراق. تدفق الهواء الجيد سيبقي على الحد الأدنى. إزالة الأوراق المتضررة. الأمراض الفيروسية يمكن أن تشوه الأوراق ونمو حيلة. لا يوجد علاج ، لكن بعض النباتات تتفوق على المرض ، لذا كن صبورًا.
أصناف سلفربيت المقترحة
- "خمسة ألوان" الملقب "قوس قزح" - الأوراق والسيقان تأتي في قوس قزح من الألوان. هذا هو في الواقع مزيج من النباتات الملونة المختلفة ، كل نمت بشكل منفصل قبل الجمع بين البذور. جميعهم قديمون ، أجمل الإرث. "Fordhook Giant" - نكهة رائعة ومزارع قوي بأوراق خضراء بيضاء. "دائم" - هذا الصنف مشابه جدًا للسبانخ. ينمو يترك بسرعة ، كما كنت حصاد الأوراق الخارجية.
يستخدم للحصول على Chard Swiss
اقطعها واطهيها برفق كطبق جانبي رائع. يُتبل بالثوم وزيت الزيتون أو يجربه مع التوابل الهندية.
يمكنك استخدام chard كبديل قاسي للسبانخ ويمكن سحقها أو تحميصها بدلاً من الهليون. سوف الطهي القديم تطهي أكثر توازنا إذا فصلت السيقان عن الأجزاء المورقة.
يمكن تفتيحها وتجميدها ، لاستخدامها لاحقًا ، تمامًا مثل السبانخ.
