صور StockFood / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 12 حصص
يمكن صنع وصفة Berry Vegan Scone هذه مع التوت المجفف المتنوع وحماس الحمضيات من اختيارك. استخدمنا الزبيب ، والكرز المجفف ، والتوت البري المجفف ، والكشمش الأسود المجفف مع نكهة الجريب فروت ، ولكن يمكنك المزج والمطابقة بناءً على ذوقك أو ما لديك.
كما هو الحال في وصفة نباتات جوز الهند النباتية هذه ، فإن العنصر السري في هذه الوصفات النباتية للكعكات هو زيت جوز الهند البكر. يعطي هذه الكعكات النور ، والملمس المتفتت ونكهة جوز الهند الفانيليا.
للحصول على علاج إضافي ، يقدم Berry Vegan Scones مع المربى والقهوة أو شاي بعد الظهر.
مكونات
- 4 أكواب طحين متعددة الأغراض (زائد إضافية للعجن العجين)
- 1 1/2 كوب من التوت المجفف
- 2 ملعقة طعام سكر (زائد إضافي للرش)
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1/8 ملعقة صغيرة من نكهة الحمضيات (مثل الليمون أو البرتقال أو الجريب فروت أو اليوسفي)
- 1/2 كوب زيت جوز الهند البكر
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- حوالي 1 1/2 كوب حليب اللوز أو بديل حليب نباتي آخر
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
في وعاء خلط كبير ، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق ، التوت المجفف ، السكر ، مسحوق الخبز ، الملح ، الحمضيات).
استخدم يديك أو ملعقة لخلط زيت جوز الهند البكر.
أضف مستخلص الفانيليا ثم اخلطي ببطء في حليب اللوز ، ثم اعمل العجينة بأقل قدر ممكن ، حتى تحصل على عجينة تلتصق بالكاد.
اقلب العجينة على لوح تقطيع دقيق.
يعجن العجين قليلا. عندما يتم ذلك ، ينبغي أن يكون من السهل التعامل مع وسلس.
ربت العجينة برفق على قرصين سميكين مقاس 1.5 بوصة.
قطع كل قرص إلى 6 قطع.
نقل الكعكات إلى ورقة الخبز مرق الرق.
يرش الكعك بالسكر الزائد ثم يُخبز في فرن محمّى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً. تحويل ورقة الخبز في منتصف الطريق من خلال وقت الخبز.
بارد على ورقة الخبز.
الاختلافات
- بالنسبة للكعكات الأخف وزناً ، ضع ورقة الخبز في الثلاجة لمدة خمس دقائق قبل الخبز مباشرة.
وصفة العلامات:
- نباتي
- وجبة افطار
- بريطاني
- عيد الفصح
