شجرة التنوب / أليسون كرامر
- المجموع: 41 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 26 دقيقة
- العائد: 12 حصص
تتذوق هذه المتعة تمامًا مثل قدح من الكاكاو الساخن المربوط بقصب حلوى النعناع. إذا كنت لا تحب نكهة النعناع ، ما عليك سوى استخدام ربع ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا أو مستخلص اللوز بدلاً من ذلك.
يتم صقيع مع أعشاب من الفصيلة الخبازية نباتي - والتي يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت أو في مختلف متاجر الأغذية الطبيعية ، مثل الجامع للأغذية - لذلك تذوق حقا مثل كوب من الكاكاو الساخن الأنابيب.
تشتمل هذه الوصفة على دقيق الحمص ، حيث إنه لا يستخدم فقط كدقيق ، ولكن أيضًا مُحل بديل / رابط أيضًا. لأولئك منكم الذين يرفعون الحواجب عند إدراج الحنطة السوداء ، كونوا مطمئنين - لا يمكنك تذوقها حتى ولو قليلاً في هذه الكعك. ومع ذلك ، فإنه يضيف عمقًا دافئًا لنكهة الشوكولاتة التي لا ينبغي تفويتها. إذا لم تتمكن من العثور على دقيق الحنطة السوداء ، أو ببساطة لا تملك أيًا في متناول اليد ، فلا تتردد في تناول نصف كوب إضافي من الطحين لجميع الأغراض في مكانه.
مكونات
- بالنسبة للكب كيك:
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو
- 1 كوب من دقيق الحمص (دقيق الفاصوليا المقلي / بيسان)
- 1/2 كوب دقيق الحنطة السوداء
- نصف كوب دقيق
- 1 كوب حبيبات سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري: ربع ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع (أو النكهة المفضلة لديك)
- 1 1/2 كوب حليب غير الألبان
- للحصول على الخطمي صقيع:
- 1 1/2 كوب (معبأ جيدًا) نباتات صغيرة من الفصيلة الخبازية (مثل الهندباء)
- ربع كوب مارغرين غير ملبس
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب غير المعبأ
- 3 1/2 إلى 4 أكواب سكر حلواني
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، فإن حلوى الكب كيك هذه مقسمة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للخبز بشكل أفضل.
الكعك
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 350 F وخط 12 كب كيك مع بطانات الورق.
في وعاء كبير ، يُمزج كل المكونات حتى زيت الزيتون ويخفق جيدًا لخلطها.
اصنعي بئر في المنتصف وأضيفي زيت الزيتون وخلاصة الفانيليا وخلاصة النعناع إذا كنت تستخدمين وحليب غير مصنّع. تخلط جيدا حتى الخليط على نحو سلس.
اقسم بالتساوي بين العلب الـ 12 واخبزها لمدة 26 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا أو إلى أن تخرج مسواك في المركز نظيفة.
الصقيع
جمع المكونات.
في قدر صغير ، قم بإذابة الفصيلة الخبازية والسمن على نار خفيفة متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة.
ضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفه في حليب غير الألبان.
تخلط جيدا حتى مجتمعة.
أضيفي سكر الحلويات ، قليلًا في المرة ، واخلطيها بسرعة عالية حتى تصبح رقيقة.
صقيع الكعك المبرد ثم ضعه في الثلاجة ليثبت قبل التقديم.
تلميح
- تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق تصل إلى 4 أيام.
وصفة العلامات:
- كاب كيك
- الحلوى
- أمريكي
