من السهل نباتي بيتزا وصفة العجين

مصدر الصورة RF / تشاد الربيع / صور غيتي

المجموع: 80 دقيقة
الإعدادية: 80 دقيقة
طبخ: 0 دقيقة
العائد: 1 رطل (2 حصص)

62 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
356	سعرات حراريه
20G	سمين
39G	الكربوهيدرات
6G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 1 رطل (2 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	356
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 20G	26٪
الدهون المشبعة 3g	17٪
الكوليسترول	0٪
الصوديوم 710 ملغ	31٪
مجموع الكربوهيدرات 39 جرام	14٪
الألياف الغذائية 5G	16٪
البروتين 6g
الكالسيوم 107 ملغ	8٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه الوصفة هي وصفة أساسية للعجين البيتزا للبيتزا وخالية من منتجات الألبان. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا إنشاء عجينة بيتزا مع دقيق القمح الكامل ، بدلاً من ذلك.

مكونات

1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات لجعله

جمع المكونات.

يُمزج الخميرة والماء الدافئ والسكر في وعاء خلط كبير ، ويُخلط المزيج بلطف حتى يُدمج. اسمح للمزيج بالراحة لمدة 5 دقائق أو حتى شمبانيا.

يُضاف زيت الزيتون والدقيق والملح ، ويُضاف المزيد من الدقيق حسب الضرورة حتى يتم تشكيل عجينة ناعمة. يجب أن تنسحب العجينة من جوانب الوعاء ويجب أن تشعر بلزجة صغيرة.

على سطح دقيق ، دلك العجينة لمدة 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى تصبح مرنة.

ضع العجينة في وعاء مملوء بالزيت جيدًا ، مغطى ، في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تتضاعف العجينة بكميات كبيرة. (عادةً ما أضع وعاء من الماء الدافئ أسفل وعاء العجين لمساعدته على الارتفاع ، خاصةً إذا كان الهواء في مطبخي جافاً).

بمجرد أن تضاعف العجينة بكميات كبيرة ، قم بضغط العجينة وتحويلها إلى سطح دقيق. اعجن العجينة لعدة دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

استخدم على الفور لصنع البيتزا أو سترومبولي أو لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.