النبيذ النباتي والبيرة والمشروبات الكحولية

ديف شيفر / صور غيتي

على الرغم من وجود افتراض بأن البيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية خالية من منتجات الألبان ، فليس هذا هو الحال دائمًا. تتم معالجة بعض هذه المشروبات الكحولية باستخدام مكونات الحليب ، وعلى وجه التحديد الكازين واللاكتوز. يستخدم الكازين ، وهو بروتين موجود في جميع منتجات الألبان ، أحيانًا أثناء عملية الزعانف (لتوضيح السائل) في صناعة النبيذ ، بينما تستخدم البيرة أحيانًا اللاكتوز (مكون السكر في الحليب) لإضافة الثراء والجسم ، وخاصة في البيرة الداكنة مثل مثل قشور الحليب ، قشور حلوة ، وقشدة قشدية. معظم المشروبات الكحولية آمنة ، لكن البعض لا يزال يستخدم المنتجات الحيوانية والمنتجات الثانوية في عملية التشطيب ، وبعض المشروبات الكحولية ، مثل Baileys's Irish Cream ، تستخدم مباشرة منتجات الألبان مثل الحليب والقشدة.

كيف يمكنك العثور على المشروبات الكحولية الخالية من الألبان وآمنة للنباتيين؟ بين استخدام بعض المصادر عبر الإنترنت ، والانتقال مباشرة إلى علامة المشروبات ، وزيارة متاجر الخمور المتخصصة ، يجب أن تكون قادرًا على العثور على النبيذ والبيرة والمشروبات الكحولية التي ستعمل من أجلك.

الموارد على الانترنت

نظرًا لأن قوائم مكونات المشروبات الكحولية لن تشمل الكازين واللاكتوز ، فكيف يمكنك معرفة أي منتجات الألبان خالية؟ هناك القليل من الموارد لإرشادك ، بما في ذلك Barnivore ، وهو موقع ويب ممتاز لمساعدتك في العثور على النبيذ النباتي والبيرة والمشروبات الكحولية التي ستكون خالية من جميع منتجات الألبان والمنتجات الحيوانية والمنتجات الحيوانية.

قام VegNews أيضًا بتجميع العديد من الأدلة المفيدة لمتذوق البيرة والنبيذ النباتي الخالي من الألبان. يمكنك أيضًا البحث عن الخمور والمشروبات الكحولية التي تحمل علامة "كوشير" ، حيث إنهم عادةً لن يستخدموا منتجات الحليب. إذا كنت نباتيًا ، فتأكد من عدم وجود البيض في المكونات.

ماركات كحول محددة

هناك طريقة أخرى للتأكد من شرب الخضروات ومنتجات الألبان الخالية من الألبان وهي التحقق من العلامات التجارية المفضلة لديك. Vegan.com يسرد العلامات التجارية الخالية من المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان ولكن للتأكد من أنك ستحتاج أيضًا إلى التحقق من موقع كل علامة تجارية.

على سبيل المثال ، قوائم vegan.com - Absolut و Bacardi Rum و Gray Goose و Hangar 1 و Malibu Rum و Skyy Vodka كحوليات خالية من السلع الحيوانية. بالنسبة للبيرة النباتية ، لديهم بدويايزر (باستثناء تشكيلة كلاماتو الخاصة بهم) ، و Coors and Coors Light ، و Miller Lite (High-Life and Genuine Draft) ، و Pabst Blue Ribbon ، و Sierra Nevada Pale Ale ، و Yuengling على نحو واضح وخالي من المنتجات الحيوانية. تشمل قائمة نبيذ نباتي تشارلز شو (النبيذ الأحمر فقط) ، فراي فينياردز ، ذا فيشر فاين ، ريد ترايز للنبيذ ، وويلتيل (النبيذ الأحمر فقط ؛ لا أبيض أو ورد).

نظرًا لأن بعض العلامات التجارية لها استثناءات لأنواع معينة من منتجاتها ، فمن الأفضل الاتصال أو التحقق من كل علامة تجارية. تتغير المنتجات بمرور الوقت ، ولا تقوم الشركات دائمًا بإخطار الجمهور أو غيرها من مواقع الويب الخالية من الألبان أو منتجات الألبان للمساعدة في تحديثها للمستهلكين.

متاجر الخمور المتخصصة

بمجرد معرفة الماركات التي تبحث عنها ، ستحتاج إلى معرفة أين يمكنك شرائها. يمكن أن يبدأ بحثك عن مشروبات كحولية نباتية في محلات البقالة أو متاجر الكحول المتخصصة. عادة ، سيكون لدى المتاجر المتخصصة قسم خاص بالنباتيين أو ذوي القيود الغذائية. يجب عليك أن تسأل عن عملية تصنيع أنواع معينة من النبيذ ، وما إذا كان قد تم استخدام أي منتجات حيوانية أو منتجات مشتقة من الألبان ، بما في ذلك الجيلاتين أو إيزينجلاس أو الكيتين أو البيض أو بياض البيض.