معظم قوائم روش حشانة مبنية حول اللحوم والدواجن ، وغالبًا ما تحتوي على السمك وشوربة الدجاج. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى اللحوم للاستمتاع بوجبة احتفالية جميلة. تعرض هذه القائمة النباتية العديد من الأطعمة التي تحمل معنى خاصًا على روش هاشانا. معظم الوصفات أيضًا نباتية وجميعها متقشرة (خالية من الألبان) ولذيذة وبسيطة نسبيًا.
-
التفاح والعسل والرمان
الائتمان: سارة بوسرت / غيتي إيماجز
صالح أشكنازيم التفاح غمس في العسل لتبشر سنة جديدة حلوة. أضف إلى الاحتفال الخاص بك عن طريق تقديم مجموعة متنوعة من التفاح من سوق المزارعين مع مجموعة مختارة من عسل الحرفيين التي من المؤكد أن ترضي ضيوفك. إذا كان لديك نباتي أيضًا على الطاولة ، فقم بتقديم عسل السيلان أو العسل.
-
عسل القمح الزبيب الشلاح
© ميري روتكوفيتز
الزهرة المستديرة تشالاه هي الدعامة الأساسية للعديد من وجبات روش هاشانا. هذا الزبيب المصنوع من عسل القمح المصنوع منزلياً مرصع بزبيب ذهبي حلو ومخصب بدقيق القمح الأبيض الكامل والفانيليا ولمسات الهيل.
-
الجزر المحمص ، التفاح ، وحساء الكرفس
© ميري روتكوفيتز
حساء كرة ماتزو هو إضافة تقليدية إلى طاولة عشاء العطلة. في حين أن هناك نسخة نباتية ولن يفوتك أحد الدجاج ، فكر في تقديم حساء الخضروات الذي لا يحتاج إلى أي تعديلات. شوربة الجزر والتفاح والكرفس المحمص نابضة بالحياة ، بنكهة رائعة ، ويجعل بداية أنيقة لتناول وجبة احتفالية.
-
سلطة إسرائيلية كلاسيكية
شجرة التنوب يأكل
الخضروات المفرومة ناعما هي سلطة السلطة الإسرائيلية الشهيرة. انها جميلة في بساطتها والخضار الحمراء والخضراء رائع في وعاء. بكل بساطة ، تجمع هذه الوصفة بين الفلفل الحلو والخيار والبصل الأخضر والطماطم مع صلصة الليمون الخفيفة وزيت الزيتون. يُتبل المزيج بالملح والفلفل أو يُضاف النكهة مع الزعتر محلي الصنع لجعله أكثر روعة.
-
طاجين خضروات و حمص مع الكسكس
© 2014 ميري روتكوفيتز
يتميز طاجن الخضار والحمص بالكسكس بالألوان والرضا ، وهو سهل التحضير ، وهو مثير للإعجاب. إنه مليء بمجموعة رائعة من التوابل ، مثل القرفة والكمون والزنجبيل ، أو يمكنك أن تجعل الأمر أكثر بساطة باستخدام مزيج التوابل المغربي المحضّر في المنزل. في كلتا الحالتين ، يكون جاهزًا للطاولة في غضون ساعة.
-
بروكلي محمص بالزنجبيل
© ميري روتكوفيتز
البروكلي دائمًا ما يكون ممتعًا للحشود ، وهذا القرنبيط المحمص مع الزنجبيل لا يقاوم تمامًا. يتطلب هذا الطبق خمسة مكونات فقط وأقل من 30 دقيقة ، سيساعدك الطبق في الحصول على عشاء عطلة من المؤكد أن يرضي الجميع. فقط لا تتوقع أن يكون بقايا الطعام!
-
الحبوب الكاملة اليهودية كعكة التفاح
© ميري روتكوفيتز
تقدم هذه الوصفة تدورًا صحيًا على كعكة تفاحة يهودية تقليدية. إنه يتميز بدقيق الحبوب الكاملة ويحتوي على دهون وسكر أقل من الوصفة الأصلية. في حين أنه قد يكون "أخف" ، فإن الكعكة لا تضحي بأي شيء. إنه يحتفظ بفتنة كثيفة ونكهة مذهلة وقد لا يلاحظ ضيوفك الفرق.
