بري وبيستو.
صور غيتي / أليسون دان
- المجموع: 26 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 6 دقائق
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 697 | سعرات حراريه |
| 50 غ | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 41g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 697 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 50G | 64٪ |
| الدهون المشبعة 12g | 61٪ |
| الكوليسترول | 31٪ |
| 350 ملغ الصوديوم | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الالياف الغذائية 14g | 52٪ |
| البروتين 41g | |
| الكالسيوم 1043mg | 80٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
جبن بري الطري الغني المخلل بالبيستو هو نوع المقبلات الذي يجب ألا تصنعه في المنزل بمفردك لأنك ستأكل كل شيء. يذوب الجبن الدافئ قليلاً والبيستو بالريحان في مقبلات جبنة طرية يمكن تحضيرها بشرائح من الرغيف الفرنسي.
ليست هناك حاجة لشراء Brie باهظة الثمن لهذه الوصفة ؛ سوف الجبن سوبر ماركت غير مكلفة المفضلة لديك القيام به. ما لم يكن لديك بيستو اشترى من المتجر تحبه حقًا ، خذ الوقت الكافي لصنع بيستو محلي الصنع. يبدو دائمًا أن المذاق أفضل ولا يتطلب بذل كل هذا الجهد ، إنه مجرد معالج طعام.
مكونات
- ربع كوب صنوبر
- 1 فص ثوم كبير (إزالة الجلد)
- نصف كوب جبنة بارميجيانو ريجيانو (المبشورة طازجة)
- ربع كوب جبنة بيكورينو رومانو (مبشور طازج)
- نصف كوب زيت زيتون بكر
- 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة (معبأة بشكل فضفاض)
- 1/2 - 3/4 جنيه إسفين بري
خطوات لجعله
اجمع المكونات وسخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
في معالج الطعام ، يُمزج بين الصنوبر والثوم والجبن حتى يُفرم جيدًا.
مع تشغيل معالج الطعام ، أضف زيت الزيتون. نبض حتى تتكون عجينة ، حوالي 30 إلى 40 ثانية. إضافة أوراق الريحان. نبض فقط حتى أوراق الريحان المفروم ومزجها في معجون الجوز.
ضع إسفين أو جولة Brie في طبق خبز مطفأ يمكن استخدامه أيضًا لتقديمه ، أو على ورقة ملف تعريف الارتباط. قم بتسخين خبز البوري في الفرن حتى تذوب الحواف وتغلي ، حوالي 6 إلى 8 دقائق. يجب الحرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة أو سوف تذوب بري بالكامل.
نشر البيستو على رأس بري. يمكن رشها بيستو إضافية حول المربى أو وضعها في وعاء منفصل.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- إذا كنت تفضل بيستو ذو ملمس ناعم تمامًا ، فاستمر في نبضه في معالج الطعام بعد إضافة الريحان حتى يصل إلى قوامك المطلوب. لجعل هذا المقبلات أكثر خصوصية ، أحاط بري وبستو بالفطر المقلي والثوم المحمص القرنفل.
الحفاظ على بيستو الأخضر
بمجرد قطعها وكدماتها ، تبدأ أوراق الريحان في فقد لونها الأخضر اللامع. غالبًا ما يتحول الريحان بيستو إلى اللون الأخضر الداكن أو البني حتى إذا لم يتم تناوله على الفور. لا تزال النكهة جيدة (على الرغم من أنها ليست جيدة مثل البيستو الطازج جدًا) ، لكن اللون قد لا يكون ممتعًا.
إذا كيف يمكنك الحفاظ على بيستو خضراء زاهية؟ الأمر ليس سهلاً ، على الرغم من وجود بعض الحيل التي يمكنك تجربتها:
- يمكن أن تساعد إضافة القليل من أوراق السبانخ الرضيع المنعش أو المنعش في إضافة بعض الألوان الخضراء ، ولا يغير من نكهة البيستو كثيرًا. إن ترك أوراق الريحان في الماء الساخن لإبطاء الأنزيمات التي تحول الأوراق يمكن أن تساعد أيضًا. هذا سيعطي البيستو نسيجًا طريًا قليلاً ويقلل من نكهة الريحان.
وصفة العلامات:
- بيستو
- مقبلات
- فرنسي
- حفل
