قائمة المكونات الصورة من قبل بيري ماستروفيتو / غيتي صور
ما هو الكازين؟ الكازين ((يشار إليه بـ "kay-seen") هو بروتين حليب شائع الاستخدام في الأطعمة المصنعة ، لأنه مشتق من الحليب ، الكازين ليس نباتيًا ولكنه نباتي ويجب تجنبه من قبل أي شخص مصاب بحساسية الألبان أو التمسك بصرامة النظام الغذائي النباتي.
ستجد الكازين مخفيًا في العديد من الأماكن التي لا تتوقعها ، حتى في الأطعمة التي يتم تسويقها تجاه النباتيين أو أولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان. على سبيل المثال ، الكازين هو مكونات شائعة جدًا في ما يسمى بزبدة غير الألبان وأجبان الصويا. لا تصدقني اقرأ قائمة المكونات على ملصق بعض هذه المنتجات لتراها بنفسك!
على الرغم من أن العديد من النباتيين لا يمانعون في تناول كمية صغيرة من الكازين في جبن الصويا ، فإن أي شخص يتبع حمية نباتية صارمة سيتجنب هذه المنتجات.
عندما تسرد مكونات القشط ، قد تصادف أيضًا "كازينات" ، مثل كازين الكالسيوم ، كازيناز البوتاسيوم وكازين الصوديوم. هذه الكازينات مشتقة من الكازين وعلى هذا النحو ، فهي أيضًا بروتين حليب وليست نباتية. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان ، فيجب عليك تجنب كل من الكازين والكازيين.
