كاجاكيكي / صور غيتي
مثله مثل الهمبرغر ، من المستحيل معرفة من الذي صنع أول برجر بالجبن في أمريكا. حتى إذا كان من ينبغي أن يحصل على الائتمان لا يزال لغزا ، فلا يمكن القول إن هذا شطيرة رائعة ، مثل جميع الأميركيين كما يمكنك.
مخترع الأساطير
ينسب العديد من مؤرخي الطعام ليونيل ستيرنبرغر ، البالغ من العمر 16 عامًا ، والذي قرر في عام 1924 أن يصفع شريحة من الجبن الأمريكي (ماذا؟ لقد أحبها ، وكذلك فعل والده ، وهكذا وُلد تشيز برجر. او كانت؟ أطلقوا عليه "همبرغر الجبن" ، بحيث قد تنحي ستيرنبرغ على تقنية.
أول شطيرة يطلق عليها بالفعل "تشيز برجر" كانت في مطعم كايلين في لويزفيل بولاية كنتاكي. يدعي تشارلز كايلين أنه ابتكر برغر الجبن في عام 1934 لأنه أراد ، وفقًا لما كتبه روبن غار ، كاتب لويزفيل ، "لإضافة تانغ جديد إلى الهامبرغر". هذا هو أقرب مثال على قائمة تزعم أنها "مهد تشيز برجر".
ثم هناك لويس بالست من هامبت دومبت درايف إن في دنفر ، الذي قام بتسمية "تشيز برجر" في عام 1935.
الاختلافات الحديثة
حتى إذا كان معظم الأميركيين (باستثناء النباتيين) يشاركونهم حبًا كبيرًا للجبن ، فإنهم أيضًا متحمسون للطرق المختلفة التي يعجبونهم بها وطهيها وكيف يعلوها.
أولا ، هناك فطيرة المقلية وحطموا. هذا النوع من البرجر شائع في مفاصل الهامبرغر ووجبات العشاء التي نشأت في الثلاثينيات ، وربما ليس من قبيل الصدفة في نفس الوقت الذي تم فيه اختراع أول برجر بالجبن ، وفي المطاعم الأحدث التي تحاكي هؤلاء الضيوف. قم بترتيبها كأداة مفردة أو مزدوجة أو ثلاثية. يتم طهيها جيدًا دائمًا. يُضاف الجبن (دائمًا أمريكي) ، واختيار المكونات (الخس ، الطماطم ، المخللات ، البصل النيء) والتوابل (الخردل ، الكاتشب ، المايونيز). بسيطة ورائعة ، والمادة الحقيقية.
ثم هناك ما يسمى برغر بار. بدأت تظهر على القوائم بعد عدة عقود في القرن العشرين وهي غليظة ومليئة بالعصائر المشوية. يمكنك الحصول على اختيارك لل donness. يمكنك الحصول على اختيارك من الجبن: الأمريكي ، الشيدر ، مونتيري جاك ، السويسري ، وحتى جرويير ، جودة أو الأزرق إذا كنت في مطعم راقي. يمكنك حتى الحصول على أكثر من نوع واحد من الجبن حسب الطلب. يمكنك طلب الطبقة المعتادة - الخس والطماطم والمخللات والبصل الخام - للحصول على الكلاسيكية. أو يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد ، الأفوكادو ، الغواكامولي ، البصل السوتيه ، الفطر أو الفلفل الحار. أضفي لمسة من البهارات الكلاسيكية التي تحبها أكثر ، ولكن إذا كنت مستمتعًا ببعض المغامرة ، قم بتناول بعض من صلصة الشواء أو المرقق الصغير أو خردل ديجون.
البرغر الذواقة العصرية هو البرغر البارز مع الكعك مع الكعك الراقي والطبقة غير عادية من مجموعة واسعة اعتمادا على المطعم. هم خلق الشيف. ولكن إذا كان لديك شطائر تشيز برجر ، فهذا لن يرضي حقًا. ليس حتى قريب.
الجانبين
الآن ، تشيز برجر هو الحدث الرئيسي. ولكن مثل البيض يحتاج لحم الخنزير المقدد ، يحتاج البرجر إلى جوانب. سواء كانت على الطراز القديم أو البرغر ، الخيارات التقليدية: بطاطا مقلية ، حلقات البصل ، سلطة البطاطس ، سلو. دائمًا ما يقدم الأشخاص الذين يقدمون البرغر المحطّم حليبًا مخفوقًا كضرورة تقليدية ، وستجد في الغالب أن الهزات مهمة جدًا لدرجة أنها تضيء في الأضواء كجزء من اسم هذه المفاصل.
