لدينا أفضل اللقطات
الأفضل بشكل عام: KitchenAid خلاط 5 سرعات في Amazon
أفضل قيمة: Ninja Professional Blender في أمازون
أفضل ميزانية: خلاط Oster Simple Blend 10 سرعات في Amazon
أفضل محرك رفيع المستوى : Vitamix Professional Series 750 مع 64 أوقية. حاوية في الامازون
أفضل خلاط شخصي: مجموعة خلط Magic Magic Bullet من 17 قطعة في Amazon
الأفضل للعصائر: هاميلتون بيتش جو سبورت في أمازون
أفضل جهاز تعدد المهام: خلاط Oster Pro 1200 2 في 1 مع ملحق معالج الطعام في Amazon
أفضل خلاط غمر: خلاط يدوي ثنائي الطرز Cuisinart Smart Stick في أمازون
أفضل تصميم: Salton Harley Pasternak Power Blender في أمازون
أفضل المحمولة: PopBabies Rechargeable Blender في أمازون
-
الأفضل بشكل عام: KitchenAid خلاط 5 سرعات
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على AmazonBuy على WalmartBuy على Wayfair
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على الأمازون
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على الأمازون
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على الأمازون
من باب المجاملة شراء على AmazonBuy على وول مارت
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على الأمازون
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على AmazonBuy على وول مارت
من باب المجاملة Amazon.com. شراء على AmazonBuy على وول مارت
في نهاية المطاف دليل شراء خلاط
بدأ الخلاطات في العشرينات من القرن الماضي في نوافير الصودا وشق طريقه إلى المطابخ المنزلية في الثلاثينيات ، مما سمح للطهاة في المنزل بصنع الشعير المفضل والميلك شيك في المنزل. اليوم ، لا تزال الخلاطات تملأ هذا الدور ، سواء كانت تلك المشروبات عبارة عن غسولات حلوة أو عصائر صحية. ومع ذلك ، أصبحت الخلاطات أكثر فائدة حيث اكتشف الناس أن قوة شفرة الغزل يمكن استخدامها لصنع الضمادات والصلصات والكريب وغيرها الكثير. كما أن العديد من الخلاطات قوية بما يكفي لطحن المكسرات والحبوب والقهوة والتوابل. تتمتع الخلاطات عالية السرعة بمزيد من الوظائف ، بما في ذلك القدرة على تسخين الحساء وجعل الكستردات. يمكن للبعض أن يعجن العجين أيضا.
تحتوي الخلاطات عادة على وحدة قاعدة ثقيلة نسبيًا مع محرك يشغل الشفرة في أسفل جرة الخلاط. هناك العديد من التصميمات المختلفة للجرار والشفرات. تحتوي بعض الجرار على قاع غير قابل للنزع بشفرة دائمة ، وبعضها به شفرة قابلة للنزع ذات قاع غير قابل للإزالة ، وبعضها به قاع وشفرة ينفصل عن الجرة. بغض النظر عن التكوين ، يقوم المحرك بإدارة الشفرة داخل الجرة ، والتي تقطع أو تمزج أو تنقي الطعام.
تعتمد الخلاطات العصوية (وتسمى أيضًا الخلاطات الغاطسة أو اليدوية) على طريقة مختلفة تمامًا لأن الشفرة الصغيرة في أسفل عمود طويل يتضمن المحرك. يمكن استخدامها في أي حاوية ، بما في ذلك الجرار وأوعية الخلط وأواني الطهي.
على الرغم من أنها كلها تعتبر الخلاطات ، ستجد مجموعة واسعة من تكوينات الماكينة ، بما في ذلك الخلاطات العصي المدمجة ، الخلاطات الشخصية التي تتفوق في صنع العصائر ، وأجهزة سطح العمل ، والآلات الهجينة المصممة لمهام الطهي ، والآلات فائقة القوة التي يمكنها تحويل الحبوب إلى الغبار والجليد في الثلج.
الاعتبارات الرئيسية
السعر
هناك نطاق سعري واسع للخلاطات المتاحة اليوم - من أقل من 25 دولارًا إلى 1000 دولار تقريبًا للحصول على المزيد من الطرز الاحترافية - من الحكمة التفكير بعناية فيما ستستخدمه في الخلاصة وشراء واحدة تلائم احتياجاتك وميزانيتك. يعد شراء جهاز تسعير للميلك شيك مجرد إهدار ، لكن حرق المحركات على سلسلة من الخلاطات الرخيصة قد يكون باهظ التكلفة على المدى الطويل.
متانة
بينما تبدو الجرار الزجاجية ثقيلة ومتينة ، فإنها يمكن أن تنكسر إذا أسقطت ، ويمكن أن تؤدي رقاقة صغيرة على القاعدة إلى تسرب السائل من الجرة أثناء المزج. قد لا تبدو جرة الخلاط البلاستيكية عالية الجودة جذابة مثل طراز الزجاج الشفاف اللامع ، ولكن الجرار البلاستيكية متينة للغاية بالفعل. على الرغم من أنها غير قابلة للتدمير ويمكن أن تتكسر أو تتكسر إذا تعرضت للإساءة ، إلا أنها يمكن أن تنجو من المطبات اليومية وتنخفض بشكل أفضل من الزجاج. كما أنها أخف وزنا ، لذلك قد تقل احتمالية إسقاطها بسبب الوزن.
عندما يتعلق الأمر بالمتانة ، فكر في المحرك. ستستمر المحركات الأقوى لفترة أطول ، خاصةً إذا كنت تستخدم الخلاط غالبًا للمهام المرهقة ، أو للمزج لفترة طويلة. لا يمكن استخدام بعض الخلاطات لأكثر من دقيقة أو دقيقتين دون ارتفاع درجة حرارة المحرك ، بينما يمكن استخدام البعض الآخر لمدة خمس دقائق أو أكثر دون أي مشاكل.
مزج السلطة
يمكن لأي خلاط تشتريه خلط مزيج اللبن ، ولكن إذا كنت ترغب في تشغيل المكسرات لصنع زبدة الجوز الخاصة بك أو مزج الأطعمة ليفية لصنع عصائر صحية ، فستحتاج إلى خلاط يمكنه تقطيع وتقطيع هذه المواد دون توقف. تختلف الطاقة عن السرعة نظرًا لأن شفرة الخلاط سريعة الدوران ما زالت قادرة على التوقف عند اصطدامها بجزرة صعبة أو قطعة كبيرة من الجليد.
سرعة الخلاط
تؤثر السرعة التي تدور بها الشفرات في سرعة خلط طعامك ، كما تؤثر على النسيج الذي ستحصل عليه في المنتج النهائي. سيحول الخلاط السريع الجليد الخاص بك إلى ثلج رقيق مثالي ، في حين أن الخلاط البطيء سوف يتركك بقطع صغيرة وشظايا ليست ممتعة في كوكتيلك المجمد. سيكون المهروس أكثر سلاسة مع الخلاط الأسرع ، وستكون شورباتك كريمية. يمكن لخلاط سريع وقوي تحويل الحبوب إلى دقيق ناعم.
قدرة التدفئة
تحتوي الخلاطات الفائقة القوة على شفرات تدور بسرعة كبيرة بحيث يؤدي الاحتكاك إلى ارتفاع درجة حرارة المكونات ، ويمكن حتى أن تغلي الأطعمة. بسبب هذه القدرة ، يمكنك بالفعل طهي بعض الأطعمة في الخلاط ، مثل الحلويات البسيطة أو الحساء. قد تكون هذه الوظيفة مفيدة لبعض الطهاة ، لكنها بالتأكيد ليست ضرورة إذا كنت مهتمًا بمعظم العصائر والمارجريتا المجمدة. على الرغم من أنه قد يكون من المثير للإعجاب رؤية نفث البخار يخرج من الفتحة على غطاء الخلاط ، فقد لا يستحق دفع السعر الإضافي إلا إذا كانت هذه وظيفة ستستخدمها بالفعل.
الملحقات المتاحة
إذا كنت ستستخدم الخلاط الخاص بك لصنع عصائر للعائلة ، فقد تكون أكواب الخلاط الإضافية جاهزة للإكسسوارات. يمكن أيضًا أن تكون عبوات الخلاط الإضافية بأحجام مختلفة مفيدة لبعض الطهاة. بعض الخلاطات لديها هذه الملحقات المتاحة ، في حين أن الخلاطات الأخرى تأتي مع الجرة الأساسية فقط. قد يكون من الجيد أيضًا معرفة ما إذا كانت الجرار البديلة والأغطية والحشوات وغيرها من الأجزاء الضرورية متاحة للشراء كبدائل — إذا كنت تعلم أن الخلاط الخاص بك سيشاهد الاستخدام الصعب في المطبخ.
الحجم / التخزين
قد تعتمد المساحة التي ترغب في تخصيصها للخلاط على عدد المرات التي تستخدمها فيها. إذا قمت بتجفيف العصائر كل يوم ، فقد يكون من المنطقي اقتطاع مساحة لها على المنضدة ، لذلك يمكن الوصول إليها بسهولة. إذا كنت تستخدمه فقط من حين لآخر ، فستحتاج إلى خلاط خفيف بدرجة كافية لتحريكه بسهولة ومدمج بدرجة كافية للتخزين. بالنسبة للمطابخ الصغيرة ، قد يكون الخلاط العصي الموجود في الدرج هو الخيار الأفضل. على الرغم من أن الجرار الخلاط الإضافي والأكواب التي يمكن ارتداؤها وغيرها من الملحقات قد يكون من الجيد امتلاكها ، إلا أنها ستشغل مساحة إضافية عندما لا تكون قيد الاستخدام.
أنواع المنتجات
الخلاطات الشخصية
تم تصميم الخلاطات الشخصية لصنع مشروبات تقدم في كوب واحد. بمجرد أن تصنع عصيرك ، يمكنك إزالة الشفرة من الكوب ، وإرفاق غطاء يحتسي ، وتناول مشروبك على الفور دون إراقة. عندما تقوم بمزج مشروب واحد في وقت واحد ، يمكنك تخصيص المزيج لكل شخص في الأسرة ، وإضافة التوت إلى واحد واللفت إلى آخر. تتضمن بعض الطرز الجرار الكبيرة للخلاطات الكبيرة ، بينما تم تصميم البعض الآخر لتقديم حصة واحدة فقط في كل مرة.
الخلاطات كونترتوب
يمكن لخلاطات كونترتوب القياسية أن تخلط اللبن ، وتصنع المايونيز ، أو تمزج المهروس. يمكن للإصدارات الأكثر قوة أن تسحق الجليد بدرجات متفاوتة من النجاح. تتيح لك هذه الطرز الكبيرة مزج إبريق كامل من العصائر في وقت واحد ، ولكن ستحتاج إلى سكب المشروب في فنجانك إذا كنت ترغب في تناوله أثناء التنقل. هذه الخلاطات في منتصف الطريق هي تلك التي ستراها في معظم المطابخ نظرًا لوجود العديد من الطرز المختلفة بنقاط سعر مختلفة.
الخلاطات عالية السرعة
يمكن للخلاطات عالية السرعة أداء سحر المطبخ عن طريق تسخين السوائل من خلال الاحتكاك الناجم عن الشفرات فائقة السرعة التي تدور عبر الطعام. يمكنهم أيضًا استحلاب الصلصات بسهولة ، وطحن الحبوب في الدقيق المسحوق ، وجعل المهروس والصلصات فائقة النعومة. يمكن لبعض العجن العجين أو أداء وظائف خاصة أخرى أيضا. هذه الآلات عالية السرعة تأتي بسعر مرتفع ، لذلك فهي بالتأكيد ليست للجميع ، ولكن الطهاة الذين يمتلكونها يغنون في مدحهم.
العصا أو الغمر الخلاطات
تتكون خلاطات العصا من شفرة في نهاية عمود طويل يحتوي على المحرك. يمكن أن تعمل هذه الخلاطات في أي حاوية تناسبها تمامًا ، وهي مثالية لمزج الحساء والصلصات في الوعاء. يحبهم الكثير من الطهاة لقدرتهم على صنع كمية صغيرة من المايونيز في جرة. صغر حجمها يعني سهولة تخزينها ، وأكثرها ملائمة في الدرج. يأتي البعض مع الملحقات ، مثل الخفقان أو الشفرات الإضافية أو الجرار التي يمكن أن تكون مفيدة.
الخلاطات المختلطة والتخصصية
أنشأ عدد قليل من الشركات المصنعة الخلاطات الهجينة التي لها قاعدة واحدة يمكنها تشغيل إما وعاء الجرار أو وعاء الطعام المعالج. يمكن أن يكون ذلك مفيدًا للأشخاص الذين ليس لديهم مساحة لكلا الجهازين ولا يحتاجون إلى جميع وظائف معالج الطعام الكامل الحجم. تم تصميم بعض الخلاطات خصيصًا لصنع المشروبات المخلوطة ، مع عبوات خلاط تتضمن حنفية لتوزيعها.
العلامات التجارية / مصنعين
اوستر
واحدة من الأسماء الأولى في الخلاطات ، صاغت Oster اسم "Osterizer" لخطها من الخلاطات المنزلية. لا يزالون يصنعون خلاطًا ذو مظهر رجعي ذو قاعدة خلية نحل ، لكنهم وسعوا خط منتجاتهم ليشمل مجموعة واسعة من أنماط الخلاط. تميل الخلاطات إلى أن تكون منخفضة السعر إلى متوسطة السعر بحيث تكون بأسعار معقولة جدًا على الرغم من أنها مبنية جيدًا.
هاميلتون بيتش
هاميلتون بيتش هو اسم مألوف آخر في الخلاطات التي تصنع في الغالب الخلاطات ذات السعر المنخفض إلى المتوسط ، مع وجود عدد قليل منها في المدى المتوسط إلى الأعلى مع الخلاطات ذات الطراز الاحترافي. هذه متينة ويتم تصنيفها بشكل عام من قبل المستخدمين.
النينجا
تشتهر شركة Ninja بالابتكار ، خاصة مع الخلاطات. أنها تجعل العديد من النماذج الشخصية وكونترتوب الشعبية. تتمتع خلاطات النينجا بنظام نصل مكدس فريد يتكون من شفرات موضوعة على ارتفاعات مختلفة داخل الجرة. يطلق Ninja على هذا النظام "Total Crushing Technology" ويدعي أنه يمكن أن يسحق الجليد إلى ثلج.
Blendtec و Vitamix
تقوم هاتان الشركتان بملء الجزء العلوي من هرم السعر والسلطة ، مع الخلاطات التي يمكن أن تفعل كل شيء من الجليد الساحق إلى طهي الأطعمة. العلامة التجارية الأفضل تعتمد على الرأي الشخصي ، وتواصل الشركتان تقديم طرز جديدة بميزات جديدة. على الطرف الأدنى ، ستجد بعض الطرز أقل من 300 دولار ، في حين أن الحد الأقصى يسهل مرتين أو ثلاثة أضعاف ذلك. على الرغم من أن السعر يبدو مرتفعًا ، إلا أن هذه الخلاطات ستستمر لفترة طويلة ، وسوف تفعل أكثر بكثير من مجرد مزيج من العصائر.
NutriBullet / ماجيك رصاصة
العلامات التجارية NutriBullet و Magic Bullet مملوكة لنفس الشركة ، وستجد بعض الخلاطات التي تحمل الاسمين. إنهم متخصصون في الخلاطات الشخصية ذات الأسعار المعقولة والتي تعد رائعة لمزج المشروبات أثناء التنقل. إن Baby Bullet عبارة عن خلاط مماثل من نفس الشركة يستهدف الآباء الذين يرغبون في مزج أغذية الأطفال الخاصة بهم.
سالتون / هارلي باسترناك
على الرغم من أن Salton ليست علامة تجارية تفكر فيها عندما يتعلق الأمر بالأجهزة المتطورة ، فقد دخلت سوق الخلاطات عالي السرعة مع خلاط Harley Pasternak. يمكن لهذا الخلاط القوي أن يفعل كل شيء تقريبًا الذي يمكن أن تقوم به الخلاطات عالية السرعة وبأسعار معقولة. على الرغم من أن هذه الخلاطات قد لا تكون مكافئة تمامًا لتلك الماركات الراقية ، إلا أنها تعمل بشكل جيد وبنيت بقوة.
تنظيف
مثل العديد من الأجهزة ، يمكن أن يكون التنظيف مهمة غير سارة ، وعندما تقوم بتنظيف الخلاط الخاص بك ، يجب معالجة الشفرات فائقة الوضوح بعناية. على الرغم من أن بعض الجرار الخلاط قد تكون آمنة في غسالة الصحون ، إلا أن معظمها يوصي بغسل الأيدي.
تمنحك الخلاطات ذات القيعان القابلة للإزالة وصولاً أسهل إلى الجانب السفلي للشفرة وكذلك جميع زوايا الجرة. لسوء الحظ ، العديد من هذه تشمل حشية يمكن أن تضيع ، والقيعان تحتاج إلى تأمين بشكل صحيح أو جرة يمكن أن تسرب أثناء المزج.
تمنحك خلاطات النينجا ذات الشفرة القابلة للإزالة وصولاً سهلاً إلى أسفل جرة الخلاط لتنظيف شامل. يسهل تنظيف العمود القابل للإزالة ذو الشفرات المتعددة نظرًا لأنه يمكنك رؤية الجزء العلوي والسفلي من الشفرات ، ولكن يجب التعامل معها بعناية فائقة أثناء التنظيف نظرًا لأن الشفرات حادة للغاية.
يبدو أن الخلاطات عالية السرعة التي لها قواعد وشفرات دائمة قد يكون من الصعب تنظيفها باليد ، لكن لحسن الحظ ، لا تتطلب عملية غسل اليدين المعقدة. إحدى الخدع التي يمكنك تجربتها هي مزج قطرة من الصابون مع الماء. قد لا تزال هناك حاجة لمسح غطاء وجرة جرة الخلاط ، ولكن بخلاف ذلك ، فإنه يحتاج فقط إلى شطفه. إذا كان للخلاط برنامج تنظيف ، فسوف يقوم بتسخين الماء لتنظيف الجزء الداخلي للجرار أكثر.
بغض النظر عن الخلاط الذي تملكه ، يكون التنظيف أسهل إذا قمت بشطف جرة الخلاط بعد الاستخدام لمنع الطعام من الجفاف والالتصاق. يمكنك حتى إضافة بعض الصابون والماء إلى الجرة وإعطاءها تدور قبل أن تغسل. هذا سوف يخفف الطعام ويجعل غسل اليدين أسهل.
