إستيتيانا / غيتي إيماجز
الدجاج هو واحد من المكونات الأكثر شعبية في المطبخ الصيني. يستخدم الصينيون جميع أجزاء الدجاج - بما في ذلك القدمين وحتى التاج - لصنع بعض الأطباق اللذيذة حقًا. لست مضطرًا للذهاب إلى تلك الأطوال ، لكنك ستحتاج بالتأكيد إلى إعداد بعض هذه الأطباق الصينية اللذيذة والمثيرة للاهتمام في المنزل. قد يتعرف البعض منهم على مطعمك المفضل.
-
الهليون والدجاج ضجة
جوينا تشوا / غيتي إيماجز
تحظى صحن فراي تشيكن المقلية ، ولكن الكلاسيكية ، والهليون ، بصلصة الدجاج المشهورة للغاية في الأسر الصينية. إنه سهل للغاية ويحتوي على بهارات رائعة بفضل إضافة عجينة الفلفل الأحمر التايلاندي. يضيف بعض الأواني الفخارية والأرز وستحصل على وجبة رائعة للعائلة.
-
متسول الدجاج
فليكر CC 2.0
تقليديًا ، يلف الطهاة الصينيون الدجاج بأوراق اللوتس ويحمرونها في الطين ، ثم يخبزونها لبضع ساعات. تضيف أوراق اللوتس عطرًا خاصًا إلى الدجاج ويحرق الطين جميع النكهات والعصائر في اللحم. هذه الوصفة عبارة عن نسخة سهلة من دجاج المتسول ولا تتطلب أوراقًا طينية أو لوتس.
-
دجاج بانج بانج
haoliang / غيتي صور
هذا الطبق الكلاسيكي من سيتشوان (أو سيشوان) هو واحد من الدجاج المسلوق والمقطع مع صلصة السمسم اللذيذة. كما يوحي الاسم ، الدجاج بانج بانج مليء بالنكهات ، على الرغم من أنه يتم تقديمه على البارد. يشبه إلى حد ما سلطة دجاج على الطريقة الصينية.
-
دجاج بوربون صيني
feryersan / غيتي صور
هذه واحدة من تلك الأطباق "عندما يجتمع الغرب شرقًا" والتي تكاد تكون ممتعًا للغاية. وصفة دجاج بوربون الصينية تغلف الدجاج المقلي والمضرب مع صلصة الويسكي بوربون اللذيذة. ستستمتع باللعب على النكهات وتفاجأ بمدى اختصار قائمة المكونات مقارنة بالآخرين.
-
دجاج كانتونى على البخار
صور 4kodiak / Getty
لتذوق المأكولات الكانتونية الكلاسيكية ، جرِّب وصفة دجاج بسيطة على البخار. ينضج الدجاج في 30 دقيقة فقط ، لذلك فهو مثالي للعشاء في عطلة نهاية الأسبوع المزدحمة. تضيف الفطر نكهة ترابية إلى هذا الطبق اللذيذ.
-
دجاج كاجو
صور Darrenwise / غيتي
هذا طبق شائع جدًا ربما تكون قد طلبته في مطعم صيني ، ومن السهل جدًا تحضير دجاج الكاجو في المنزل. إنه مقلي بسيط يجمع بين الدجاج والكاجو والخضروات. يمكنك أيضًا تبديل الكاجو بالجوز إذا أردت.
-
دجاج لو مين
إيفان سكلار / مكتبة الصور / غيتي إيماجز
لو مين هو طبق صيني شهير للغاية في جميع أنحاء العالم. الدجاج يحدث فقط أن تكون واحدة من اللحوم المعروفة لهذه المعكرونة. على الرغم من اختلاف الوصفات ، إلا أن وصفة دجاج لو مين الكلاسيكية هي المكان المثالي للبدء.
-
أجنحة الدجاج مع صوص المحار
إستيتيانا / غيتي إيماجز
إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة للاستمتاع بأجنحة الدجاج وترغب في منحها الصينية ، فهذه وصفة رائعة. تُتبل أجنحة الدجاج بصوص المحار وصلصة الصويا ونبيذ الأرز. اخبزيها في الفرن وخدمها إما ساخنة أو باردة. انها بسيطة جدا وسهلة لجعل بكميات كبيرة.
-
دجاج بالفلفل الأخضر والأحمر
ليزا ويلتسي / مساهم
تزين الجدول الخاص بك مع واحد يقلب ملونة جدا. تعتبر الدجاج مع وصفة الفلفل الأخضر والأحمر مقدمة مثالية للطبخ الصيني ويستخدم المكونات الأساسية التي قد تمتلكها بالفعل. إذا أردت ، يمكنك استخدام الفلفل الملون أو غيرها من الخضروات كذلك.
-
فطائر الدجاج
الائتمان: جيمس بايجري / غيتي إيماجز
إن صنع الونتونز في المنزل هو مشروع ممتع وهو أسهل مما تتصور. تضيف هذه الوصفة الخاصة بالدجاج باللحم الزبدة القليل من الزبدة إلى الحشوة وهي رائعة مقابل معجون الكاري الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المخبوزة بدلا من المقلية ، مما يجعلها أكثر صحة من فطيرة باللحم المتوسط.
-
دجاج تسو العام
ديان لابومبارب / غيتي إيمدجز
وصفة دجاج كلاسيكية وطلب مطعم مفضل ، من الصعب التغلب على دجاج الجنرال تسو. وصفة هونان الشعبية بسيطة مثل أي وصفة أخرى وتغطي مكعبات الدجاج المقلي مع صلصة حلوة ولذيذة.
-
دجاج الزنجبيل
كابي طومسون / لحظة فتح / غيتي صور
تريد أن تأخذ الدجاج الصيني الخاص بك إلى الشواية؟ جرب هذه وصفة الدجاج الزنجبيل بسيطة ولذيذة. يتم صبغ أفخاذ الدجاج الكامل في ماء مالح من صلصة الزنجبيل حار ومشوي أو مشوي حتى النهاية.
-
دجاج كونغ باو
ماسون روبنسون / غيتي إيماجز
عندما تكون في مزاج لتناول الطعام الحار والحار ، فإن دجاج Kung Pao هو الطبق الذي تريد تجربته. هذا شائع أيضًا في المطاعم الصينية ويمكنك معرفة أسرار نكهته المعقدة التي لا تنسى.
-
مانجو دجاج ضجة
(stu_spivack / ويكيميديا كومنز / CC BY-SA 2.0)
عادة ، يقلب الطعام الصيني مجموعة متنوعة من الخضروات ، ولكن الفواكه ليست مستحيلة. يضيف قلاو دجاج المانجو الفاكهة الاستوائية في اللحظة الأخيرة. يصبح أكثر إثارة للاهتمام مزخرف مع البقان والكزبرة.
-
دجاج منغولي
كريج مور / فليكر / سي سي باي 2.0
براعم فاصوليا مونج والدجاج المكعب معا في وصفة الدجاج المنغولية الكلاسيكية. مثل العديد من الأطباق الصينية ، الدجاج متبل ، مقلي ، ثم مقلي مرة أخرى مع صلصة رائعة. يقدم هذا مع الخضار على البخار والمعكرونة السميكة لإكمال الوجبة.
-
مو غو جاي عموم
دون بايلي / إي + / غيتي إيماجز
متعة تناول الطعام كما يقول ، يعد moo goo gai pan طبقًا شهيرًا للغاية ، خاصة إذا كنت تحب الفطر. بمجرد أن تتذوق نسخة محلية الصنع وتدرك مدى بساطتها ، قد تجد نفسك يتخطى إصدار الطلبات الخارجية بالكامل.
-
دجاج بالسمسم
صور غيتي / TheCrimsonMonkey
دجاج السمسم هو طبق صيني شهير يمكنك صنعه بسهولة في المنزل. الوصفة هي واحدة من الدجاج المقلية المغلفة مع صلصة لذيذة من صلصة الصويا والفلفل الحار والثوم. اللمسة النهائية هي بذور السمسم البيضاء المحمصة التي تجعلها واحدة من نوعها.
-
صلصة الصويا الدجاج
سوداني تشيا / فليكر / سي سي
في الطعام الصيني ، يعد "الطبخ الأحمر" طريقة ممتعة لتناول عشاء دجاج لذيذ جدًا. عندما تريد إنشاء دجاجة كاملة جميلة ولذيذة ، جرب وصفة دجاج صلصة الصويا هذه. إنه يجعل دخولاً رائجاً وعصرياً ، كما أن الصلصة الغنية هي متعة شهية.
-
دجاج حلو ولاذع
ديانا راتراي
قد تكون على دراية بالدجاج الحلو والحامض ، ولكن هذه الوصفة تأتي مع ركلة إضافية من الحمضيات. الصلصة الحلوة والحامضة محلية الصنع بسيطة وتشمل كلا من الأناناس والليمون. إنه طبق آخر لذيذ يثبت أن الوجبات السريعة ليست أفضل من محلية الصنع.
-
دجاج ابيض
بترينكل / غيتي ايماجز
الدجاج الأبيض المقلي هو طبق شائع للغاية في شرق الصين. هناك العديد من الطرق المختلفة لطهيها وهذه الوصفة هي واحدة من أسهلها. ستشعر بالسعادة في قائمة المكونات القصيرة وحقيقة أنها مستعدة لساعات قبل أن تكون جاهزًا لتناول الطعام.
