صور غيتي / لاريش
القرنبيط المطهو على البخار عبارة عن طبق سهل ومغذي بشكل رائع - أو قاعدة رائعة للوصفات الأخرى - وهو سهل للغاية. يمكن عمل قرنبيط بالبخار في مقلاة أو بسلة باخرة أو بالميكروويف. وبمجرد طهيها ، كل ما عليك فعله هو رش الملح و / أو الفلفل ، ورذاذ من زيت الزيتون البطيخ ، أو ربت الزبدة لتذوق نكهته الترابية. تعد إضافة القليل من صلصة الصويا أو الثمر بسيطة ولكنها لذيذة ، كما أن رش زيت السمسم المحمص يبرز غثارة القرنبيط.
مع وجود الكثير من الاستعدادات اللذيذة للاختيار من بينها ، من الجيد وجود ثلاث طرق فقط لتبخير القرنبيط. اختر أفضل طريقة لك.
شاهد الآن: 3 طرق سهلة لتبخير القرنبيط
تبخير في مقلاة
هذا هو إلى حد بعيد وسيلة مفضلة لتبخير القرنبيط. أنه يحتوي على طبق واحد ، بخار حقيقي ، وينتج عن القرنبيط الرائع. أولاً ، قم بغلي ربع بوصة من الماء حتى يغلي في مقلاة كبيرة. أضف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر وزهور القرنبيط المشذبة والمنظفة. قم بتغطية المقلاة والبخار حتى تصبح طرية كما تريد (حوالي 3 دقائق للعطاء المقرمش وما يصل إلى 8 دقائق للفلورات الناعمة المطبوخة بالكامل). تأكد من صرف أي ماء من القرنبيط قبل الاستخدام.
تبخير في سلة باخرة
هذه هي الطريقة الكلاسيكية لتبخير الخضروات. يتم وضع القرنبيط في سلة باخرة أو في وعاء فوق الماء المغلي. للبدء ، أحضر شبرًا واحدًا من الماء في قعر وعاء يمكن وضع سلة البخار فيه أو إدخاله. ثم ضعي أزهار القرنبيط المشذبة والمنظّفة في سلة الباخرة وضعي السلة فوق الماء المغلي. غطي الوعاء والبخار حتى يصبح قرنبيط العطاء دقيقًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا للعطاء المقرمش وما يصل إلى 8 دقائق للفلورات الرقيقة تمامًا.
تبخير في الميكروويف
تبخير القرنبيط في الميكروويف هو بالتأكيد سريعة ومريحة. ومع ذلك ، فمن الصعب للغاية الحصول على الخضروات على البخار إلى مستوى دقيق وحتى من التبرع. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتطلب القرنبيط المطهو على البخار في الميكروويف قدرًا قليلاً من التصريف أو التجفيف اعتمادًا على مقدار السائل المستخدم ومدى قوة الميكروويف.
ولكن إذا كنت ترغب في تجربة هذه الطريقة ، فضع زهور القرنبيط المغسولة حديثًا مع استمرار تشبثها بالماء في وعاء كبير - يجب أن تتشكل بركة صغيرة من الماء في قاع الوعاء بسرعة كبيرة. إذا كنت لا ترى الماء في أسفل الوعاء ، فقم بإضافة ملعقة كبيرة من الماء.
قم بتغطية الوعاء بغطاء أو صفيحة آمنة للميكروويف (تجنب غلاف بلاستيكي في أفران الميكروويف) وتطهى على طاقة عالية لمدة دقيقة واحدة. باستخدام شوكة ، اختبار الحنان وتكرار المايكرويف على فترات لمدة 15 ثانية حتى يتم القرنبيط على البخار تروق لك. إذا كان القرنبيط رطبًا جدًا عند الانتهاء ، فضعه بين المناشف الورقية حتى يجف.
وصفات باستخدام القرنبيط على البخار
يمكن أكل القرنبيط المطهو على البخار كما هو مع قليل من ملح البحر وربما رذاذ من زيت الزيتون. لكن طهي هذه الخضروات بهذه الطريقة يعد مثاليًا أيضًا عند إضافة صلصة لذيذة أو دمجها في وصفات تدعو إلى القرنبيط المطبوخ. فكر في إضافة بيستو مخزن أو محلي الصنع إلى قرنبيط مطهو على البخار ، أو طلاء الخضار الأبيض الطري مع صلصة جبنة غنية. يعتبر تبخير القرنبيط هو الخطوة الأولى في وصفات مثل القرنبيط المدهون ، القرنبيط والجبن خزفي ، القرنبيط المهروس "البطاطا".
كيفية تبييض وتجميد القرنبيط للحصول على أفضل المذاق والتغذية
