كيفية جعل الخطمي فندان

تجميع المكونات الخاصة بك

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

الخطمي فندان هو فندان بسيط مصنوع من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة والماء والسكر المجفف. يفضل الكثيرون المذاق على فندان منتظم لأنه مذاق مثل الفصيلة الخبازية الحلوة جدا. استخدم فندان الخطمي كما تفعل فندان منتظم: لتغطية الكعك ، وتشكيل الأشكال ، وصنع الحلوى. كن حذرًا من أنه يميل إلى الالتصاق في الأماكن الرطبة ، لذلك لا يصمد وكذلك أقراص سكرية منتظمة عند وضعه فوق البرودة والتبريد لعدة أيام.

تعطي هذه الوصفة 1.5 رطل. من فندان ، ويمكن بسهولة أن النصف أو الضعف.

ابدأ بإعداد محطة العمل الخاصة بك: قم بتصفية العداد أو لوح التقطيع الكبير بالسكر المجفف. بعد ذلك ، قم بتجميع المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:

• 8 أونصات من الفصيلة الخبازية المصغرة (4 أكواب غير معبأة ، أو نصف كيس سعة 16 أونصة) 1 باوند من السكر البودرة (4 أكواب) ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار 2 ملعقة كبيرة ماءالتلوين أو النكهات الغذائية ، اختياري

الميكروويف الخطمي

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

ضع الفصيلة الخبازية والماء في وعاء كبير آمن للميكروويف. الميكروويف على ارتفاع لمدة 1 دقيقة ، حتى يتم انتفاخ أعشاب من الفصيلة الخبازية وتوسيع نطاقها.

تحريك الخطمي

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

اثارة الفصيلة الخبازية مع ملعقة مطاطية حتى ذاب وسلس. إذا بقيت بعض قطع الخطمي غير المذابة ، عد إلى الميكروويف لمدة 30 إلى 45 ثانية ، حتى يصبح مزيج الخطمي سلسًا تمامًا وخاليًا من الكتل.

من الممكن إضافة تلوين أو نكهة إلى الخليط السائل في هذه المرحلة ، مما قد ينتج عنه أن يكون لكل من فندانك نفس اللون أو النكهة. سيوضح لك هذا البرنامج التعليمي كيفية إضافة تلوين أو نكهة لاحقًا بحيث يمكنك إنشاء ألوان أو نكهات متعددة من دفعة واحدة من أقراص سكرية سهلة.

أضف السكر المسحوق

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

1. أضيفي السكر البودرة دفعة واحدة إلى الخطمي السائل في الوعاء ، وابدأ في التحريك بالملعقة. حرك حتى يبدأ السكر في الاندماج ويصبح من المستحيل التحريك بعد ذلك.

يعجن الخطمى فندان

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

1. كشط مزيج الخطمي والسكر على سطح العمل المعدة. سيكون لزجًا ورقيقًا ، مع وجود الكثير من السكر الذي لم يتم دمجه بعد - هذا طبيعي. أغسل يديك بالسكر المجفف ، وابدأ في عجن خليط فندان مثل عجين الخبز ، وادخل السكر في الخطمي بيديك. استمر في عجن فندان حتى ينطفئ ويفقد لزجه. أضف المزيد من السكر إذا لزم الأمر ، ولكن توقف عن إضافة السكر بمجرد أن يصبح طريًا ناعمًا - الكثير من السكر سيجعل التعامل معه قاسيًا وصعبًا.

لديك نسيم عليل الأساسية انتهى الآن

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

بمجرد أن يكون فندان كرة سلسة دون أي كتل أو الالتصاق ، يصبح جاهزًا للاستخدام. يمكنك الآن طرحها أو تشكيلها أو لفها بالتشبث باستخدامها لاحقًا. يمكن تخزين أقراص سكرية ملفوفة جيدًا في غرفة باردة أو في الثلاجة ، ويجب عجنها حتى يونة قبل استخدامها لاحقًا. تابع في الخطوة التالية لمعرفة كيفية تلوين أو نكهة أجزاء من فندانك.

كيفية تلوين فندان

(ج) 2008 Elizabeth LaBau ، مرخص لـ About.com، Inc.

1. إذا كنت ترغب في إضافة تلوين أو توابل إلى فندانك ، قم بتسويتها في قرص مستدير. قد ترغب في ارتداء قفازات لتجنب تلوين الطعام على يديك خلال هذه الخطوة. أضف الكمية المرغوبة من التلوين أو المنكهة إلى مركز القرص ، وقم بطي القرص على نفسه بحيث يتم إحاطة اللون أو النكهة في وسط الكرة فندان. ابدأ معجن كرة فندان مثلما فعلت من قبل. أثناء عملك ، ستبدأ في رؤية شرائط من الألوان تظهر من الوسط. استمر في العجن حتى تختفي الخطوط ويكون فندان لونًا موحدًا. أصبح فندانك جاهزًا الآن للاستخدام أو التخزين كما هو موضح سابقًا.