وفرة من الفواكه والخضروات يجعل من السهل العثور على وصفات نباتية فرنسية لذيذة. يرجى ملاحظة أن هذه وصفات نباتية لاكتو - البيضة ؛ لا يمكن تصنيفها كنبات نباتي لأن البعض يستخدم المنتجات الحيوانية مثل الزبد والحليب والبيض.
-
راتاتوي
شجرة التنوب
نشأت هذه الحساء النباتي التقليدي كطبق للرجل الفقير في نيس. هذا الإصدار كراميل طفيفة البصل والفلفل قبل إضافتها إلى بقية الطبق ، مما يعطيها نكهة معقدة رائعة دون بذل الكثير من الجهد الإضافي.
-
تورتة الروكفورت و البصل الكرمل
شجرة التنوب / مارك جيلو
هذه الوصفة الكلاسيكية من الروكفور وصفة تارت البصل بالكراميل مغطاة بنكهات معقدة: مالح ، جبن سائل ، يانع ، بصل حلو ، وبيض غني وكريمة. المخبوزات في وعاء المعجنات ، مزيج ليس أقل من لا يقاوم.
تورتة تنوعا. غداء سريع مع السلطة ، دخول العشاء ، البوب في سلة نزهة أو مربع الغداء. ليس سيئا لاذع واحد صغير.
-
الكمأة الفرنسية بطاطا وصفة
شجرة التنوب
أصبحت البطاطس المقلية المقلية مثار جدل في منتديات عشاق الطعام ، حيث أشعلت النقاشات حول النكهة وإذا كانت ترقى إلى مستوى الضجيج الطهي. بالنسبة لأولئك الذين لا يمانعون في ذلك ، فإن هذه الأطباق لذيذة ولا يمكن نسيانها بسهولة.
تتمثل الحيلة في جعل هذه البطاطس المقلية السهلة واللذيذة في توابلها بزيت الكمأة عالي الجودة ومتابعتها مع غبار جبنة البارميزان.
-
القرنبيط غرتن وصفة
شجرة التنوب
يتميز Gratins بكثافة كبيرة في الطهي الفرنسي. وهي تشمل الخضروات من نوع ما مغطاة بصلصة بيضاء وظهرت تحت الشواية. معظم الثقافات لها شكل من أنواع الخضراوات بما في ذلك جبن القرنبيط البريطاني الشهير.
دسم ومريح ، وصفة غراتن القرنبيط هذه تحتوي على صلصة البشاميل الكلاسيكية المغطاة بقليل من الزعتر الطازج.
-
السبانخ سوفليه وصفة
صور ويليام شو / غيتي
سوف تتساءل عن سبب خوف أي شخص من صنع سوفليه عندما ترى مدى سهولتها.
وصفة سوفليه السبانخ هذه هي طريقة رائعة للاستفادة من محصول السبانخ الطازج في سوق المزارعين. تحضيره سهل ، ويمكن تقديم الطبق كطبق جانبي أو طبق رئيسي خفيف.
-
وصفات gougeres
جوستين هانكينز / جيتي إيماجز
Gougeres حساسة ، نفث الجبن مصغرة. إنها إضافة شهيرة إلى احتفالات يوم الباستيل والأكل اللذيذ مع فاتح للشهية باستيس.
