اصنعي هذه الوصفات الصحية المريحة للراحة الشتوية عندما تبحث عن توازن بين المكونات الغذائية الموسمية المطبوخة في أكلات الشتاء القلبية. هذه الأطباق الحميمة تعطي جميع الثراء المريح للطعام المريح بدون كل السعرات الحرارية والدهون.
-
الفرنسية حساء الجزر وصفة
شوربة الجزر الفرنسية
صور شون وبروبست / غيتي
هذه وصفة حساء الجزر المغذية هي طريقة سهلة وأنيقة لخفض التكاليف في وقت العشاء. الجزر غير مكلف ومتوفر على مدار السنة ، لكنه لذيذ ومليء بفيتامين أ والبوتاسيوم واللوتين والألياف. يتكون هذا الحساء المهروس بالماء ، وليس مرقًا أو كريما ، لذلك فهو قليل الدسم ونباتي - وهو عرض مثالي لمجموعة متنوعة من ضيوف العشاء.
-
Zesty Tapenade وصفة
تابينادي.
صور مايكل مولر / عين / غيتي
وصفة tapenade هذه ، وهي عبارة عن زيت الزيتون ذي النكهة المعقدة ولكن سهلة التحضير ، هي من العناصر الأساسية في بروفانس ، في جنوب فرنسا. شطائر مميزة ، امزجها مع كرة الجبن ، على الطريقة الأمريكية ، أو يقدمها مع الباجيت شرائح والشرائح للحصول على مقبلات جميلة وأنيقة.
-
خضروات الشتاء وصفة Ragout
دورلينج كيندرسلي / - صور غيتي
دافئة وجذابة ، يجعل هذا الخضروات الشتوية الشتوية العشاء المثالي على الطراز المنزلي. يقدم هذا الطبق النباتي البسيط مع زجاجة من النبيذ ورغيف من الخبز الريفي وسلطة خضراء ناعمة لتناول وجبة كاملة.
-
بروفنسال وصفة شوربة طماطم الأرز
شوربة بروفنسال شوربة ارز
أماه ك / غيتي صور
كل من أعشاب بروفنسال المجففة والطازجة تعزز الطماطم الملموسة في هذا الحساء النكهة بوضوح. الأرز المطبوخ مباشرة في مرق الخضار يعطي فقط ما يكفي من النشا لسمك الاتساق. يقدم هذا الطبق الأول مع نبيذ أحمر متوسط الحمض.
-
Bouillabaisse وصفة
حساء.
صور StockFood / غيتي
وصفة bouillabaisse هي وصفة إرث يعود تاريخها إلى 150 عامًا إلى أسلافي في جنوب فرنسا. هذا هو مرسيليا الأصلي bouillabaisse ، وهو صيادون لمأكولات بحرية بسيطة يصنعون من السمك غير القابل للبيع
-
شوربة الفاصوليا البيضاء هيرب
حساء الفاصوليا البيضاء.
بول بوبليس / صور غيتي
تحمل الفاصوليا البيضاء في بعض الأحيان دلالة على أن تكون مملة على الرغم من أن أفضل طريقة لرؤيتها هي لوحة قماش لذيذة وفارغة. لأحد ، قوامهم الكريمي ليس أقل من الإدمان. إنها تضيف شعورًا مخمليًا بالفم إلى أي طبق ، دون إضافة أي دهون.
-
راتاتوي الكلاسيكية
شجرة التنوب
مكدسة بالطماطم والفلفل والبصل وزيت الزيتون والكوسة ، كيف لا يمكن أن يكون هذا الطبق الطعام المريح؟ لذيذ جدا حتى في فصل الشتاء لأنه يصنع طبقًا جانبيًا للحوم والأسماك أو ببساطة رائعًا بمفرده مع الخبز المقرمش.
-
فلام كوشين
لحم الخنزير المقدد والبصل تارت فلام. صور غيتي
مع قاعدته الرقيقة وغطاءه من البصل الصحي وهذا هو الغذاء المثالي المريح والبديل الصحي للبيتزا التقليدية. استخدم Tarte Flamme كوجبة في حد ذاته مع سلطة أو شريحة لتناول الغداء. راحة الطعام في يدك.
