yulkapopkova / صور غيتي
يمكن أن يحتوي المطبخ الفرنسي على الكثير من الغموض ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى جميع الطهاة الكبار المتخصصين فيه. يمكنهم تحويل المكونات العادية إلى وجبات رائعة وجعلها تبدو سهلة. السر هو أنه غالبا ما يكون من السهل حقا!
العديد من أفضل الأطباق الفرنسية هي أبسط وهذا يعني أنه يمكن لأي شخص طهيها. دعونا نلقي نظرة على عدد قليل من أفضل وأسهل الأطباق الموجودة في الطبخ الفرنسي. انهم متعة لجعل وفرحة مطلقة لتناول الطعام.
-
فطر محشو بالسكارجوت
لوري باترسون / غيتي إيماجز
مع اسم مثل عيش الغراب المحشو بالفطر ، ربما تفكر في أن هذه المقبلات صعبة للغاية بالنسبة لك. ومع ذلك ، ستفاجأ بسرور مدى سهولة تناول هذه الأطعمة اللذيذة.
إذا كان ذلك ممكنا ، واختيار القواقع الطازجة. ولكن إذا كنت عالقًا ، استخدم المعلب ، خاصة وأن المعلبات تجعل الوصفة أسهل قليلاً. حلزون واحد يذهب إلى فطر واحد جنبا إلى جنب مع زبدة عشبية لذيذة. كل شيء مخبوز وفي 15 دقيقة لديك طبق من شأنه إقناع الجميع.
-
سلطة الأفوكادو والرومان
العين / غيتي صور
غالبًا ما تكون أفضل أنواع السلطة هي الأسهل وهذا مثال مثالي لكيفية معاملة السلطة في المطبخ الفرنسي. تمتلئ السلطة بقلوب رومان والأفوكادو المفروم والطماطم الصغيرة ثم تتبل مع القليل من الشبت والبقدونس قبل رشها بالخل البلسمي.
يمكنك تقديم سلطة الأفوكادو والرومان إلى جانب وعاء تبخير الحساء. نفكر في أن Lobster Bisque تبدو فكرة رائعة.
-
الحساء جراد البحر
مكتبة الصور / صور غيتي
هل تتوقع أن يتم تضمين وصفة مشهورة مثل حساء جراد البحر في مجموعة من الوصفات الفرنسية "السهلة"؟ قد تكون إضافة مفاجئة ، لكنها تثبت النقطة التي يمكنك طهيها مثل طاهٍ فرنسي.
في المطبخ الفرنسي ، البسكويت هو حساء كريمي كثيف ، والكريم الثقيل ينجز المهمة في هذه الوصفة الكلاسيكية. يتم تحميص الأوراق المالية إلى الكمال مع الفلفل الحلو والبصل والنبيذ الأبيض. لا تنسَ كونياك أيضًا ، لأنه مفتاح صنع الحساء الرائع.
-
شوربة العدس الفرنسية
صور + / غيتي
إذا كنت تبحث عن حساء نباتي ، فإن حساء العدس الفرنسي الكلاسيكي يعد خيارًا رائعًا ويسعد كل من الوجبات النباتية وغير النباتية.
تمتلئ الحساء بالبصل والكرفس والجزر والثوم والطماطم. العدس والخل عصير التفاح الانتهاء من ذلك مع الكمال. إنه واحد من أسرع أنواع الحساء محلية الصنع ويمكن أن يكون جاهزًا للطاولة في حوالي 45 دقيقة فقط. أيضا ، إنه لذيذ.
-
كيش لورين
نيكي دوي / غيتي إيماجز
كيشي هو طبق فرنسي مشهور آخر وهناك العديد من الطرق التي يمكنك بها إعداد هذه البياضات اللذيذة. يمكنك اختيار متعة لذيذة مثل السبانخ والكيش أو البصل أو قد تفكر في لورين كيشي الشهير.
مفتاح فطيرة البيض المتواضعة هو لحم الخنزير المقدد وجوزة الطيب والكثير من الجبن ، وتحديداً جروير. إذا لم تتمكن من العثور على ذلك في الأسواق المحلية الخاصة بك ، سوف الجبن السويسري بخير.
-
كروك مسيو
Alpha / Flickr / CC BY 2.0
أثناء استكشافك للمطبخ الفرنسي ، ستكتشف العديد من الوصفات التي يطلق عليها Croque ، وهي الفرنسية التي تعني "أزمة". هذه شطائر صغيرة لذيذة يمكنك العثور عليها في البيسترو وهي تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات.
يمكنك صنع Croque Provencal ، وهي شطيرة لذيذة من الطماطم والجبن ولحم الخنزير والمايونيز العشبي. يمكنك أيضًا تجربة مطعم Croque Madame الشهير ، وهو شطيرة إفطار رائعة تنقل بيضتك المقلية إلى مستوى جديد.
ثم مرة أخرى ، قد ترغب في الذهاب مع الكلاسيكية الحقيقية والعصا مع Croque Monsieur. شطيرة لحم الخنزير و Gruyere تشمل خردل Dijon ويتم تحميصها بلون بني ذهبي مقرمش.
-
ستيك أو بوفر
مكتبة الصور / صور غيتي
أضف لمسة فرنسية بسيطة لشرائح اللحم مع هذه الوصفة السهلة. يُترجم Steak au poivre إلى "شريحة لحم الفلفل" وهي طريقة سريعة ورائعة لفستان شرائح اللحم. قد ترغب في حفظ هذا العشاء لحفل عشاء رومانسي لأنه يتضمن القليل من الأناقة.
شريحة اللحم محشوة ببساطة بالفلفل والملح ، ثم تقلى في مقلاة. يحدث السحر عندما تضيف (بعناية) نصف كوب من الكونياك لأنه قد يشعل النار. أضف القليل من الكريما وعشاء ستيك لذيذ جاهز للطاولة.
-
بطة ل l 'أورانج
فيليب ديسنيك / غيتي إيمدجز
المطاعم الفرنسية تفخر على بطة l'orange ولا عجب ، أنه رائع. الوصفة بسيطة وتحول صدور البط العادية إلى وجبة ساحرة.
هناك خطوتان لهذه الوصفة والأول هو إنشاء صلصة البرتقال. إنها وصفة بسيطة من البرتقال الطازج والخل والكراث ومخزون الدجاج. يصل المقبل هو البطة وحتى أسهل من الصلصة.
-
بريوش المبسطة
إيان أوليري / غيتي إيمدجز
يعد الخبز عنصرا أساسيا في المطبخ الفرنسي ، وتعد البريوش واحدة من أشهر الأصناف. في حين أن العديد من وصفات البريوش الكلاسيكية يمكن أن تكون قليلاً من التحدي ، إلا أن هذه البريوش المبسطة تعتبر رائعة للمبتدئين.
بريوش خبز دقيق وله رائحة رائعة. تحاكي الوصفة العديد من وصفات الخبز الأخرى ، لذا إذا كنت خبازًا عاديًا ، فستكون مفاجئة.
