مانفريد وبربارا أولباخ / ويكيميديا كومنز / CC 3.0
نظرًا لأن الألمان يتناولون تقليديًا الوجبة الساخنة الرئيسية في حوالي الساعة 1 بعد الظهر ، فإن وجبة المساء ليست شأنًا كبيرًا. في الواقع ، إذا كنت تأخذ شطيرة للعمل معك ، فقد تذهب أيام دون طهي أي شيء. ولكن هذا لا يهم في أرض السجق والجبن. نظرًا لأنه يمكن التقاط احتياجات الحياة في الطريق إلى محطة القطار (الخبز الطازج ، والجبن ، والنقانق ، والطماطم) ، فلا حاجة إلى ذلك.
عادة ما يتم إعداد Abendbrot ، أو الخبز المسائي ، كعائلة ، حيث يقوم كل شخص بتجميع السندويشات المفتوحة الوجه المفضلة لديه من الخيارات المتاحة على الطاولة.
شراء
في السوبر ماركت أو الوجبات الخفيفة ، يجب عليك شراء ثلاثة أنواع على الأقل من الجبن وثلاثة أنواع من النقانق أو اللحوم الباردة. اختر أنماطًا مختلفة من الجبن ، مثل Edamer وناعمة مثل Brie ، أو حتى جبنة موزعة. الجروح الباردة هي حمص ، مجففة على حد سواء ومعالجة ، أي نوع من النقانق ، أو حتى wurstsalat.
تأكد من حصولك على الزبدة والمخللات والطماطم والخردل في المنزل أو شرائها أيضًا.
في المخبز ، "Feierabend Brötchen" ، أو الذهاب إلى المنزل ، تخرج للتو من الفرن. إنها طحين أبيض ، وغالبًا ما توجد لفائف صلبة في وجبة الإفطار وهي لذيذة جدًا عندما تكون طازجة. خلاف ذلك ، يتم تقديم الخبز الطازج (Landbrot أو Mischbrot أو Vollkorn) في العشاء ، إلى جانب Knäckebrot أو غيرها من المفرقعات في سلة مبطنة بمنديل.
تجهيز الطاولة
الألمان هم الأفضل فقط لتناول الطعام معًا كعائلة ووضع الطاولة في كل مرة. لم يفكروا أبدًا في مناديل أو ألواح يمكن التخلص منها ما لم تكن تخيم بدون مقطورة.
يتلقى الجميع طبقًا وسكينًا وشوكة (على عكس الإفطار ، حيث لا يوجد لديك سوى لوحة صغيرة أو لوح خشبي وسكين) ومنديلها. تم إعداد النظارات للبيرة أو النبيذ أو الشاي الساخن. يتم لف الجبن ووضعه على طبق التقديم بسكين الجبن في متناول يدي ويتم التعامل مع اللحوم بنفس الطريقة. اغسل وعاء من الطماطم وقم بإعدادها مع المخللات في طبق آخر. أضف أي سلطات متبقية قد تكون من الغداء. ضعي الزبدة والخردل على المائدة واخرجي المشروبات من القبو. Abendbrot جاهز.
شجرة التنوب تأكل / ميشيلا بوتينول
يتناول الطعام
اختيار الخبز الخاص بك كما يتم تسليمها حولها. انتشر مع الزبدة (دائمًا ، حتى لو كان اختيارك التالي هو الكبد). اقطع شرائح الجبن أو النقانق وضعها في الأعلى حتى تغطيها. لا يقوم الألمان عادةً بوضع الجبن واللحوم على نفس قطعة الخبز. انتشر الخردل إذا أردت. أكل ساندويتش مفتوح الوجه بسكين وشوكة. خذ طماطم من الوعاء وقصها على طبقك. الملح والفلفل كما يحلو لك. افعل نفس الشيء مع المخللات أو الفجل أو أي طعام طازج آخر على الطاولة. كرر حتى تشبع.
الشرب
على الرغم من مشاركة الكحول في العشاء في كثير من الأحيان ، إلا أنه يتم تخفيفه في كثير من الأحيان ، كما هو الحال في رادلر (البيرة بالإضافة إلى صودا الليمون) أو مشروبات النبيذ. عصير التفاح والمياه الغازية هو مزيج جيد آخر.
