شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 5 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 5 ساعات
- العائد: 20 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 198 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 20G | الكربوهيدرات |
| 16G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 20 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 198 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 20٪ |
| الصوديوم 446mg | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 20G | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 16g | |
| الكالسيوم 54mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر كرات اللحم اللذيذة هذه وجبات خفيفة مثالية للحفلات والاجتماعات ، ويمكن حتى تقديمها كطبق رئيسي مع الأرز أو البطاطس. صلصة الشواء محلية الصنع محضرة تمامًا ، وربما يكون لديك كل المكونات في مخزنك.
يمنح مزيج حساء البصل كميات كبيرة من نكهات اللحم ، بينما يوفر مزيج صلصة الشواء الحلو التوازن.
لا تتردد في تغيير الصلصة مع أكثر أو أقل من التحلية ، أو إضافة بعض الحرارة مع فلفل حريف أو رقائق الفلفل الأحمر المسحوق. رؤية الاختلافات لمزيد من الأفكار.
مكونات
- لكرات اللحم:
- 2 جنيه لحم البقر المطحون العجاف
- 3/4 كوب فتات الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 حساء مغلف البصل المزيج
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 2 بيض
- للصلصة:
- 3 أكواب من الكاتشب
- نصف كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام من خل التفاح
- ربع كوب سكر بني (معبأ)
- 1 ملعقة طعام دبس
- 2 ملعقة شاي ملح كرفس
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
اصنع كرات اللحم:
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
خط اثنين من صفيح الخبز ورقة مع احباط ورذاذ احباط مع رذاذ الطبخ غير لاصقة.
في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز ومسحوق الثوم ومزيج حساء البصل وملعقتان صغيرتان من صلصة رسيستيرشاير والبيض. تخلط جيدا حتى يتم الجمع بين خليط اللحم المفروم جيدا.
تشكيل خليط اللحم في كرات اللحم 3/4 بوصة. رتب كرات اللحم على أوراق الخبز المعدّة وأخبزها لمدة 20 دقيقة.
نقل كرات اللحم المفرغة إلى الطباخ البطيء.
اصنع الصلصة:
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، يُمزج الكاتشب والبصل وصلصة رسيستيرشاير والخل والسكر البني ودبس السكر وملح الكرفس والخردل الجاف والبابريكا والفلفل. يحرك المزيج ثم يصب فوق كرات اللحم.
يُغطّى الوعاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 4 ساعات ، أو حتى تصبح كرات اللحم وصلصة ساخنة.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- يتم تكييف خليط الصلصة بسهولة مع سكر أو دبس أو أكثر. تذوق وضبط حسب الحاجة. للحفاظ على كرات اللحم من مواسيرها ، ضع رفوف التبريد في المقالي الخبز. رش الأرفف برفق باستخدام رذاذ طبخ غير لاصق وترتب كرات اللحم على الرف. لإعطاء كرات اللحم بداية وتقصير أو التخلص من وقت الطهي في وعاء الفخار ، يُقلى البصل المفروم جيدًا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة من الزيت. عندما يخفف البصل وشفاف ، تضاف مكونات الصلصة المتبقية وتطهى على نار خفيفة. تُسكب الصلصة فوق كرات اللحم وتضع الموقد البطيء على الأقل لتقديمه. التوفير في الوقت: قم بإعداد وخبز كرات اللحم مقدماً ؛ قم بتبريدها حتى تصبح جاهزًا للطهي.
الاختلافات وصفة
- للحصول على وقت طهي أسرع في الطباخ البطيء ، قم بالطهي على HIGH لمدة ساعتين تقريبًا. في حالة الخبز ، قلي كرات اللحم - على دفعات - في مقلاة كبيرة على السطح. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في المقلاة على نار متوسطة. تقلى كرات اللحم لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تنضج وتُطهى على نار خفيفة ، ثم تضاف 2 فصوص من الثوم المفروم إلى الصلصة ، أو أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.لنكهة الدخان ، أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من السائل يدخن الخليط الصلصة. يتكون الدخان السائل الطبيعي من الدخان - جوز ، مسكيت ، إلخ - وماء ، لذلك لا توجد إضافات كيميائية. تحقق من الملصق للتأكد. الطريقة الأخرى لإضافة نكهة الدخان هي تبديل الفلفل الحلو مع الفلفل الحلو المدخن.
وصفة العلامات:
- طماطم
- مقبلات
- جنوبي
- شتاء
