صور ويليام ريفيل / غيتي
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: يملأ المعجنات القياسية (يخدم 6)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 215 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 32G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يملأ المعجنات القياسية (يخدم 6) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 215 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 12٪ |
| الكوليسترول | 36٪ |
| الصوديوم 297mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 32 جرام | 12٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 7g | |
| 106 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمكن استخدام وصفة كريم فطيرة اللوز في العديد من وصفات المعجنات الفرنسية التقليدية ، لكنها حقًا تنبثق في الأطباق التي تحتوي على الكرز أو المشمش أو القرفة. يقتصر استخدام حلويات كريم فقط على خيالك ؛ نعمة تورتة بسيطة أو غاتو مع الكريمة الغنية. ستكون النتائج لذيذة بنفس القدر.
مكونات
- 1 ربع كوب حليب (كامل)
- 3 بيضات (صفار فقط)
- نصف كوب سكر
- 1/8 كوب دقيق (متعدد الأغراض)
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة (زائد ملعقتان إضافيتان)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
خطوات لجعله
في قدر صغير ، قم بتسخين الحليب على نار خفيفة حتى يصبح ساخناً بدرجة كافية لتبخر.
أثناء ارتفاع درجة حرارة الحليب ، اخفق صفار البيض والسكر والدقيق ونشاء الذرة معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
بمجرد تبخير الحليب ، أضف نصفه ، الخفق باستمرار ، إلى خليط البيض.
أضف الحليب والبيض مرة أخرى إلى الحليب الساخن ، واصل التحريك ، وسخنه لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يصل الكسترد إلى 170 فهرنهايت على مقياس حرارة رقمي وسميكة للغاية.
أزلها من الحرارة.
ضجة في استخراج اللوز.
البرد كريم المعجنات تماما قبل ملء المعجنات.
وصفة العلامات:
- صلصة
- كريم اللوز المعجنات
- الحلوى
- فرنسي
