جان جيل / صور غيتي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 2 الجرار (32 حصص)
تفاح هارلسون ، جراني سميث ، أو روما هو خيار جيد لهذه الصلصة. نحب غسل الجرار والأغطية في غسالة الصحون وإخراجها مباشرة قبل ملء الصلصة. هذه هي أفضل طريقة للتأكد من أن لديك الجرار الساخنة والنظيفة لملء.
مكونات
- 3 أكواب تفاح من نوع Granny Smith (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 1/2 كوب زبيب ذهبي
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب من خل التفاح
- ربع كوب بصل ناعم (مقطع)
- 2 ملعقة طعام من أوراق النعناع (مفرومة)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
خطوات لجعله
يُمزج كل المكونات في قدر متوسطة ثقيلة ويُحرَّك المزيج. يُغلى المزيج بالغليان على نار متوسطة الحرارة مع التحريك بشكل متكرر.
قلل الحرارة إلى متوسطة ، ثم أغليها لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى تصبح التفاح طرية ، وابدأ في التفكك ، ويصبح الخليط سميكًا ، مع التحريك كثيرًا.
الصلصة بارد لمدة 5 دقائق ، ثم تصب في 2 نظيفة ، والساخنة 8 أوقية. الجرار. تغطية بإحكام مع أغطية المسمار. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. يجب تخزين الصلصة في الثلاجة أو الثلاجة. انها ليست مستقرة الجرف.
وصفة العلامات:
- تفاحة
- صلصة النعناع
- بهار
- لنا الإقليمية
