صور دورلينج كيندرلي / غيتي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 738 | سعرات حراريه |
| 25G | سمين |
| 67g | الكربوهيدرات |
| 58g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 738 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 25G | 32٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 36٪ |
| الكوليسترول | 52٪ |
| الصوديوم 667 ملغ | 29٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 67g | 24٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 58g | |
| 106 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يظهر هذا الطبق الكلاسيكي في العديد من مناطق الأمريكتين بسبب جاذبيته العالمية والتراث الأيبيري المشترك بين دول أمريكا اللاتينية. تشمل الأطباق الأخرى ذات التمييز المماثل picadillo و empanadas وبودنج الأرز.
تنتج العديد من الدول نسخة متباينة بوضوح من arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh). في بيرو ، على سبيل المثال ، يحتوي الأرز على الكزبرة الوفيرة ، ويأتي الدجاج في قطع سليمة ؛ في كوستاريكا ، يستخدمون الدجاج المبشور ويقدمون الطبق مع رقائق البطاطس.
يتضمن هذا الإصدار المكسيكي من arroz con pollo مكعبات كبيرة من الدجاج والفلفل الأخضر الحار. يمكنك استبدال الفلفل الأخضر الخفيف إذا كنت تفضل ذلك. هذا التحضير السريع والسهل والممتع يجعل الغداء أو العشاء من طبق واحد رائع.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو شحم الخنزير
- 1 بصلة بيضاء صغيرة (زهر متوسطة)
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الطازج المفروم (مثل البوبلانو والبذور والأوردة التي تمت إزالتها)
- 2 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
- 2 رطل من العظم ، دجاج بدون جلد ، لحم أبيض أو غامق (مقطعة إلى مكعبات من 1 إلى 1/2 بوصة)
- 2 فص ثوم طازج (مقشر ومفروم)
- 3 3/4 أكواب مرق الدجاج محلية الصنع أو 2 (15 أوقية) علب مرق الدجاج
- 2 كوب من الطماطم المهروسة أو 1 (15 أوقية) يمكن أن صلصة الطماطم
- ملح للتذوق
- مقبلات: بصل مقطع ، كزبرة ، فلفل حار
خطوات لجعله
سخني الزيت أو الشحم في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة الحرارة. يُقلّى البصل والفلفل الحار لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى يتحول العطر. يُضاف الأرز ويُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الدجاج والثوم واطهيه لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك مرة أو مرتين. يُسكب المرق ، معجون الطماطم ، والملح ويُغلى المزيج في الغليان. خفض الحرارة على الفور حتى يغلي السائل بالكاد.
غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة دون عائق لمدة 25 دقيقة. قم بإزالة المقلاة عن النار واتركها ، دون رفع الغطاء ، لمدة 5 دقائق إضافية (أو ما يصل إلى نصف ساعة).
يُقدّم أرو كون يخدع بقطعة من البصل المفروم أو الكزبرة أو الفلفل الحار.
الاختلافات وصفة
- أضف حفنة من الخضروات (الجزر ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، إلخ.) عند إضافة المرق لمزيد من الألوان والنكهة والتغذية. القليل من عجينة achiote في arroz con pollo لإعطائه لونًا أصفر جذابًا. اختلف نوع الفلفل الحار أو الفلفل الحلو المستخدم - جرب الفلفل الأحمر بدلاً من الفلفل الأخضر.
وصفة العلامات:
- أرز
- دخول
- لاتينية
- العودة إلى المدرسة
