محلول ملحي للدجاج والديك الرومي وصفة

شجرة التنوب

• المجموع: 25 دقيقة
• الإعدادية: 15 دقيقة
• طبخ: 10 دقائق
• جلب الوقت: 8 ساعات
• العائد: 1 1/2 غالون (حصة واحدة)

47 التقييمات أضف تعليق

يعتبر تحضير الدجاج والديك الرومي والدواجن الأخرى طريقة رائعة لإضافة النكهة والرطوبة إلى اللحوم قبل طبخها. يمكن استخدام هذه الوصفة السائلة المالحة في تحضير ثدي تركيا بالكامل أو دجاجة كاملة أو ديك رومي كامل.

في أبسط أشكاله ، محلول ملحي هو محلول الملح في الماء. عمومًا ، لخلط الدجاج والديك الرومي والدواجن الأخرى ، نضيف السكر وبعض التوابل البسيطة.

عندما تضيف الدواجن إلى محلول ملحي ، يجب أن يكون السائل متجمدًا. درجة حرارة الغرفة محلول ملحي يمكن أن يكون خطرا على سلامة الأغذية.

مكونات

• 1 جالون ماء
• 1 كوب ملح كوشير
• نصف كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الكامل
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات الكاملة
• 8 أكواب من الثلج

خطوات لجعله

جمع المكونات.



شجرة التنوب

الجمع بين الماء والملح والسكر والفلفل ، والبهارات في مخزون كبير. تحريك لإذابة الملح والسكر.



شجرة التنوب

يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار. دع الماء المالح يبرد تمامًا.



شجرة التنوب

أضف الثلج ثم انغمس في صدر الديك الرومي أو أي عنصر تربوه. وزنه إلى أسفل إذا لزم الأمر.



شجرة التنوب

نقل إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.

عندما تكون مستعدًا للتحميص ، أزل صدر الديك الرومي واشطفه جيدًا. يمكنك سكب محلول ملحي في هذه المرحلة.



كوك ، حسب تعليمات الوصفة ، واستمتع!

وصفة العلامات:

• محلول ملحي
• وجبة عشاء
• أمريكي
• عيد الشكر

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!