اللى شورمان / صور غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 195 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 195 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 17٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 36٪ |
| الكوليسترول 64mg | 21٪ |
| الصوديوم 671 ملغ | 29٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 190mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر الكعك العمود الفقري للخبز البريطاني سواء كان حلوًا أو لذيذاً ، خاصة عند تقديمه مع شاي بعد الظهر التقليدي.
إن كعكات الجبن هي ملوك الكعك اللذيذ وهي مصنوعة بسرعة وسهولة. أنها تشكل بديلاً جميلاً لتناول طعام الغداء الخفيف ، ولذا فهي مثالية لموسيقى البوب في صندوق الغداء.
يمكن أن تؤكل الكعكات الساخنة ولكن ليس مباشرة من الفرن. سوف يحتاجون إلى البرودة قليلاً أو بدلاً من ذلك ، فهي باردة تقدم جيدًا. كما أنه من الأفضل تناولها طازجة ولكنها ستبقى لمدة يوم أو يومين في صندوق محكم الإغلاق ، رغم أنها ستحتاج إلى دفء سريع قبل التقديم. كما أنها تجمد بشكل جيد للغاية.
هذه الوصفة مخصصة لعصير الجبن ولكن يمكن تغييرها سريعًا إلى الفاكهة ، أو أي نكهة أخرى قد ترغب في إضافتها ، (الكرز ، التوت البري ، الليمون ، البرتقال ، إلخ) راجع الملاحظات أدناه.
مكونات
- 2 كوب / 225 جرام دقيق
- 2 أوقية / 55 جرام زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف كوب / 55 جرام جبن مبش بالإضافة إلى 1/2 كوب / 55 جرام إضافي للرش
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 نصف لتر / 150 مل حليب
- 1 بيضة للضرب مع القليل من الحليب
خطوات لجعله
تسخين الفرن إلى 400 F / 205C / Gas 6.
دهن بسخاء ورقة الخبز بالزبدة ، ثم رشها بقليل من الدقيق ؛ هذا سوف يساعد في وقف الشائعات.
غربل الدقيق الذي يرفع ذاتيًا في وعاء كبير للخبز وأضف الزبدة ومسحوق الخبز والملح. فرك الزبدة في الدقيق بأطراف أصابعك ، والعمل بأسرع ما يمكن. الخليط جاهز عندما يشبه فتات الخبز.
يُضاف الجبن المبشور ومسحوق الخردل الجاف إلى الخليط ويُمزج جيدًا.
اصنعي بئر في وسط الخليط وباستعمال سكينة العشاء ، قلبي كمية كافية من اللبن لصنع عجين ناعم ومرن. إذا قمت بإضافة الكثير ، رشي القليل من الدقيق لمنع العجين من أن تصبح لزجة للغاية.
قم بتشغيل الخليط على لوح مطحون أو سطح عمل واعجن برفق شديدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم لف الخفة إلى سمك 3/4 بوصات / 2 سم.
قم بتقطيع الدورات بقاطع 3 بوصات / 7.5 سم أو مقطعة إلى مثلثات بسكين حاد.
ضعيها على صينية الخبيز وفرشاة مع مزيج البيض والحليب المخفوق. يُرش الجبن المبشور ثم يُخبز بالقرب من أعلى الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُرتفع جيداً.
تبرد على رف الأسلاك قبل الأكل.
يُقسم الطبق عبر الوسط ويُنتشر بالزبد.
ملاحظات
- ستبقى الكعكات جيدة تمامًا لبضعة أيام إذا تم تخزينها في صندوق محكم الإغلاق ، على الرغم من أنه من الأفضل تناولها طازجة. إذا كان لديك لتخزين الكعكات الخاصة بك ، ثم تحديثها مع بضع دقائق في فرن ساخن ؛ سوف تفاجأ جيدا كيف أنها تعود إلى الحياة. تجميد الكعكات جيدا بما في ذلك الجبن.
وصفة العلامات:
- كعكة مسطحة
- الغداء
- بريطاني
- خبز
