الهليون وصفة جبن الماعز وصفة

جنيفر ماير

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
العائد: 4 حصص

التقييم أضف تعليق

Naan هو خبز مسطح من شرق الهند يُخبز تقليديًا في فرن التندور. Naan ناعمة ومنتفخة وله نكهة دخانية قليلاً. يمكن صنعه في المنزل ، أو شراؤه في العديد من محلات البقالة. لهذه الوصفة ، يمكنني شراء القمح الكامل نان من المتجر.

في هذه الوصفة ، يعلو "البيتزا" naan مع الهليون ، البانسيتا وجبن الماعز المهروس بالليمون والريحان. مزيج من الهليون ، جبن الماعز و pancetta هي أيضا كبيرة على قشرة البيتزا العادية.

مكونات

1 رطل الهليون (قلصت)
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
اختياري: 3 أونصات من البانسيتا (مقطعة إلى قطع صغيرة ، اتركها إذا كنت تريد أن تكون الوصفة نباتية)
8 أوقية جبن الماعز (طازج)
1 كوب ريحان طازج (معبأة بشكل فضفاض ، شيفوناد)
1 حبة ليمون
4 قطع (3 أونصات) naan

خطوات لجعله

جمع المكونات.

الفرن الحرارة الفروج.

يُمزج الهليون بزيت الزيتون ويُتبل المزيج بملح وفلفل. يصطف في طبقة واحدة على ورقة الخبز انعقدت.

دهن الهليون من 6 إلى 8 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة على النصائح ، واحرص على ألا تدعها تحترق. هز المقلاة مرة واحدة أو مرتين أثناء طهي الهليون. عندما يبرد الهليون ، اقطع كل ساق إلى الثلث.

في مقلاة ، يطبخ البانسيتا حتى يصبح مقرمشًا. اجلس جانبا.

يُمزج جبن الماعز بلطف مع نكهة الليمون والريحان. اجلس جانبا.

إذا كان ذلك ممكناً ، قم بخفض حرارة الفروج إلى منخفضة.

ترتيب naan على مقلاة ورقة. فرشاة برفق مع زيت الزيتون.

إسقاط ملعقة من جبن الماعز على رأس كل قطعة من نان ، أو نشر جبن الماعز بالتساوي على رأس نان.

ضع الهليون و pancetta خارج بالتساوي على flatbreads. يرش الفلفل الأسود أو رقائق الفلفل الأحمر في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك.

توضع تحت الدجاجة حتى تصبح جبنة النعان والماعز دافئة وناعمة ، حوالي 3 دقائق.

هذه البيتزا نان الأذواق أفضل عندما دافئة ، ولكن يمكن أيضا أن تؤكل في درجة حرارة الغرفة.

ما هو Pancetta؟

Pancetta لحم الخنزير المقدد الإيطالية أساسا. يتم علاج بطن لحم الخنزير الدهني بالملح والتوابل وتدحرجت إلى لفة سميكة. على عكس لحم الخنزير المقدد ، البانسيتا غير مدخن أو محلى. غالبًا ما يتم بيع Pancetta في شرائح دائرية في العداد المشوي (حيث يمكنك تحديد السُمك أو النحافة التي تريدها) أو في قطع صغيرة تم تقطيعها لك (وهي ملائمة لوصفات مثل هذه).

يجب طهي البانسيتا قبل الأكل. يمكن طهيها في مقلاة ، تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد ، ثم إضافتها إلى العديد من الوصفات المختلفة. يمكن استخدام Pancetta بدلاً من لحم الخنزير المقدد في أي وصفة. إنه لأمر رائع في أطباق المعكرونة ، على البيتزا ، على السلطة أو القذف بالخضار السوتيه أو الخضار المطبوخة.

وصفة العلامات: