الروبيان الأسترالي على وصفة باربي

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

المجموع: 20 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 5 دقائق
العائد: 4 حصص

12 التقييمات أضف تعليق

استخدم هذه الوصفة للطريقة الأسترالية التقليدية لاستجواب الروبيان. إنها بسيطة ومثالية لأي مناسبة تقريبًا.

في أستراليا ، لا يقولون الجمبري - يقولون الجمبري ، حيث لديهم وفرة من روبيان المياه العذبة بدلاً من جمبري المياه المالحة. لكن الإعلان استخدم مصطلحًا أكثر دراية بالأميركيين. من المرجح أن تحصل على بعض الكلمات لعنة جيدة محنك في طريقك إذا اتصلت بهم الروبيان عند التحدث إلى الاسترالي. لكن من الجيد استخدام الروبيان بدلاً من الجمبري ، إذا كان هذا هو ما تجده في السوق.

يقوم الأستراليون في كثير من الأحيان باستجواب القريدس في عيد الميلاد ، الذي يصل مع الصيف في نصف الكرة الجنوبي. انهم يتمتعون نزهة في الحديقة أو الشاطئ مع شواء المحمولة أو استخدام تلك المتوفرة في تلك الأماكن. خارج القريدس والنقانق ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم البقر قد ترى حتى بعض الكنغر والاتحاد الاقتصادي والنقدي على الشواية.

باربي هي عامية أسترالية للشواء ، والتي عادة ما تشير إلى استجواب في أستراليا. في إعلان سياحي أسترالي في ثمانينيات القرن الماضي ، دعا الممثل بول هوجان (الذي قام ببطولته لاحقًا في "Crocodile Dundee") الأميركيين للمجيء إلى الأرض تحت الأرض وكان "يذوب روبيانًا إضافيًا على الباربي من أجلك".

مكونات

1 رطل 1/2 روبيان كبير
1 ملعقة طعام بقدونس طازج
1 ملعقة طعام زعتر طازج
1 ملعقة طعام كزبرة طازجة
1 ملعقة كبيرة من الكراث (مفروم)
3 فص ثوم كبير (مهروس)
نصف كوب زبدة (مذابة)
ربع كوب زيت زيتون
3 ملاعق طعام عصير ليمون (طازج)
ملح للتذوق)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
مقبلات: أوراق السبانخ
مقبلات: شرائح ليمون

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

قشر و devein الروبيان ، وترك ذيول سليمة.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

فرم البقدونس الطازج والزعتر والكزبرة والكراث. سحق فصوص الثوم.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

يُمزج الزبدة المذابة وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر والكزبرة وعصير الليمون والقرنفل والكراث والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

تخلط في الروبيان. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة أو في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تجاهل ماء مالح بعد 30 دقيقة ، لأنه لن يكون من الآمن إعادة استخدامها بسبب ملامسة الروبيان الخام.