روبن جروس
- المجموع: 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 2 كوب من الصلصا (16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 73 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 كوب من الصلصا (16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 73 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 6٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 5mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 31mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هل هي السالسا ، أم أنها غواكامولي؟ في الواقع ، كلاهما ، لأن كلمة guacamole تعني فقط "صلصة الأفوكادو". تمتزج صلصة الخضروات الطازجة في الأفوكادو الصلصة مع كريمة الأفوكادو لتكوين صلصة رائعة ومنخفضة الكربوهيدرات لعدد كبير من الأطباق اللذيذة. يقدم هذا الطبق مع اللحم البقري المشوي أو المحمص أو الدجاج أو لحم الخنزير. استخدامه بمثابة تراجع مع رقائق التورتيا ( totopos ) ؛ أو استمتع بها بالطريقة التي يتم استخدامها في أغلب الأحيان في المكسيك ، كصلصة غير مسبوقة تتناثر على سندويشات التاكو الساخنة.
مكونات
- 2 الأفوكادو (ناضجة)
- 4-6 طماطم (طماطم خضراء مكسيكية)
- نصف بصل أبيض صغير
- نصف هالبينو (أو تشيلي سيرانو ، طازج ومصنف)
- 1 فص كبير من الثوم
- نصف كوب من البصل الأخضر (مفروم بشكل خشن)
- ربع كوب من أوراق الكزبرة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (الطازج)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
خطوات لجعله
ملاحظة: كما هو الحال مع جميع وصفات صلصة المائدة المكسيكية ، فإن كميات المكونات الموجودة في هذا السالسا قابلة للضبط بدرجة كبيرة ؛ زيادة أو نقصان القياسات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
إزالة البذور من الأفوكادو. اغسل اللحم من الجلد واتركه جانباً ، مع التخلص من البذور والقشر.
أخرج الطماطم من قشورها وأغسلها بمنظف ، إذا لزم الأمر ، لإزالة البقايا اللاصقة التي غالباً ما تكون موجودة على الجلد. تخلص من القشور وقطعي الطماطم إلى أرباع.
يقطع البصل الأبيض. اتركه كما هو ، أو اشطفي قطع البصل في غربال تحت الماء الجاري لبضع ثوان إذا كنت تفضل نكهة البصل الأقل وضوحًا في السالسا النهائي.
يقطع الفلفل الشيلي والثوم.
ضع جميع المكونات في خلاط أو عملية الطعام. قم بالتشغيل على "النبض" (تشغيل الجهاز وإيقافه عدة مرات بسرعة) بحيث يتم تقطيع المكونات جيدًا ولكن لا يزال من الممكن تحديدها. توقف عن المعالجة قبل أن تصبح الصلصة مهروسة جيدًا ؛ نحن نريد نسيج مكتنزة قليلا.
اسكب الصلصة في طبق تقديم من الزجاج أو السيراميك. قدمها على الفور أو (كما يفضل الكثيرون القيام بها) ، اسمح للجلوس لمدة ساعة أو حتى تمتزج النكهات.
استخدم صلصة الأفوكادو اللذيذة لإضافة الحياة إلى اللحوم البسيطة ، أو تناولها بالشرائح كفاتح للشهية ، أو قم بتجربة طعام رائع على شكل كويساديلا طازجة أو سندويشات التاكو. يقدم في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نكهة. إذا كان لديك أي بقايا ، يمكن تبريد هذه الصلصة ، وتغطيتها بإحكام ، ليوم أو يومين. إنها الأفضل في درجة حرارة الغرفة أو فقط مبردة قليلاً ، لذا أخرجها من الثلاجة جيدًا قبل أن تخطط لتناولها. إذا حدث أي تظليل على السطح بسبب التعرض للهواء ، كشط ذلك الجزء أو حركه في بقية السالسا. (قد يكون هذا اللون غير ممتع للنظر إليه ، لكنه ليس خطيرًا بأي حال من الأحوال).
وصفة العلامات:
- أفوكادو
- الأفوكادو السالسا
- مقبلات
- لاتينية
