دجاج مشوي مع الكوسة و الطماطم

فيليب ديسنيك / مكتبة الصور / غيتي إيماجز

المجموع: 50 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 35 دقيقة
العائد: 4 حصص

التقييم أضف تعليق

هذه وصفة سهلة ورائعة للتذوق مصنوعة من صدور الدجاج والكوسة والطماطم ، مطهية في شيري جاف وتعلوها جبنة ذائبة. يمكنك استخدام جبنة الموزاريلا أو جبنة شيدر أو مزيج من الاثنين. سيكون جبن فونتينا جيدًا أيضًا. طبق الدجاج اللذيذ ولكنه صحي على المعكرونة أو الأرز. يُمكنك الاقتران مع سلطة بسيطة تُقذف بوجبة عائلية كاملة ومرضية.

مكونات

نصف كوب دقيق متعدد الأغراض
ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
1 1/2 جنيه من صدور الدجاج الخالية من العظم (4 صدور دجاج أو شرحات)
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
2 كوسة صغيرة (نصفان ومقطعة إلى شرائح)
8 أونصات فطر (شرائح)
اختياري: 1 فص ثوم (مفروم)
1/3 كوب شيري جاف (أو نبيذ أبيض أو مرق الدجاج)
1 (15 أونصة) يمكن أن مكعبات الطماطم (أو استخدام حوالي كوبين مكعبات الطماطم الطازجة)
1 كوب جبنة موزاريلا (أو جبنة شيدر أو مزيج)

خطوات لجعله

سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت (165 مئوية).

يُتبّل الدقيق بالملح والفلفل. نعرق قطع الدجاج في خليط الدقيق.

في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن على نار متوسطة الحرارة ، قم بتسخين زيت الزيتون ؛ يُضاف قطع الدجاج إلى الزيت الحار ، ويتحول إلى اللون البني على كلا الجانبين. أخرج الدجاج إلى طبق.

يُضاف الكوسة والفطر إلى المقلاة ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.

يُضاف الثوم ، إذا كنت تستخدمه وتطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة. صب شيري على الجميع. طبخ 4 دقائق أخرى.

يتبل بالملح والفلفل؛ قمة مع الطماطم.

نقل المقلاة إلى الفرن. تُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

يُضاف الجبن المبشور ويُخبز على بعد دقائق قليلة حتى يذوب.

يُقدّم هذا الدجاج اللذيذ على المعكرونة المطبوخة الساخنة مع السلطة.

تلميح

إذا استمتعت أنت وعائلتك بهذا الطبق ، فقد ترغب في تجربة مقلاة الدجاج والكوسة مع المعكرونة ؛ تجمع الوصفة بين صلصة الفريدو المشتراة وقليلًا من توابل الكاجون لإضافة نكهة كريمية مع ركلة إلى هذا الدجاج والخبز النباتي.

الاختلافات وصفة

هذا هو نوع الوصفة الذي يتكيف جيدًا مع التغييرات والإضافات. أنت لا تهتم للفطر؟ ثم اتركيه خارجًا. سيكون الباذنجان المقلي لذيذًا في هذا الطبق المخبوز. اجعل هذه الوصفة أكثر صحة وأخف. تخطي الجبن في النهاية - لن يفوتك أحد.

وصفة العلامات: