تعليمات لجعل خبز نيان قاو وصفة

خبز نيان قاو

نيان قاو كعكة (كعكة السنة الصينية الجديدة). صور غيتي / زيتون لوي / عين

Classic Nian Gao عبارة عن كعكة مطهية على البخار لا تحتوي على البيض أو الحليب أو المكونات الأخرى الموجودة عادة في عجينة الكيك القياسية ، Baked Nian Gao ، من ناحية أخرى ، وصفة جيدة لأولئك الذين لا يشعرون بالراحة مع التبخير ويفضلون المزيد " تشبه الكعكة "كعكة الخليط.

المكونان الرئيسيان في نيان غاو - المخبوزات أو المطبوخة على البخار - فاصوليا أزوكي حمراء ودقيق الأرز الدبق ، وتسمى أيضًا دقيق الأرز اللزج. كلاهما متاح في محلات السوبر ماركت الصينية / الآسيوية.

خبز نيان قاو (كعكة السنة الصينية الجديدة) وصفة

الحصول على كل شيء جاهز

روندا باركنسون

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. استخدم منشفة ورقية لفرك كمية صغيرة من الزيت على مقلاة بحجم 9 × 9 بوصات أو رش المقلاة برفق باستخدام Pam. (ملحوظة: يمكنك أيضًا استخدام صحن الخبز بحجم 9 × 13 بوصة).

ابدأ بخلط المكونات

روندا باركنسون

امزج كل شيء ما عدا الفول مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

تواصل خلط المكونات

روندا باركنسون

فاز لمدة 2 دقيقة أخرى بسرعة عالية. يجب أن يكون الخليط متناسق يشبه اللبن.

البدء في الخبز الخليط

روندا باركنسون

انتشار 1/2 إلى 3/4 من الخليط على الجزء السفلي من عموم الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يبدأ العجين في الضبط (حوالي 10 دقائق). اخرج المقلاة من الفرن.

أضف الفاصوليا الحمراء

روندا باركنسون

أضف حبوب أزوكي الحمراء. نظرًا لأن الخليط لم يتم ضبطه بالكامل ، فستغرق الحبوب بعض الشيء - هذا جيد. لا تقلق بشأن محاولة نشرها في طبقة زوجية فوقها.

أضف بقية الخليط واستمر في الخبز

روندا باركنسون

إضافة الخليط المتبقية على رأس الفول. تُخبز في الفرن على ارتفاع 350 درجة لمدة 30 إلى 40 دقيقة - يتم خبز Baked Nian Gao عندما يخرج نظيفًا عودًا أو عودًا مسنًا.

انت انتهيت!

خبز نيان قاو. روندا باركنسون

تقطع الكعكة إلى قطع متساوية (ليست كبيرة جدًا ، لأنها ثقيلة إلى حد ما) وتُقدم. استمتع!

المزيد من الطبخ ابو رن السنة الصينية الجديدة

• على البخار نيان قاو وصفة