نباتي التايلاندية الأناناس وصفة الأرز المقلي

شجرة التنوب

المجموع: 38 دقيقة
الإعدادية: 30 دقيقة
طبخ: 8 دقائق
العائد: 5 إلى 6 حصص

شارة المحرر 71 تقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
622	سعرات حراريه
6G	سمين
129g و	الكربوهيدرات
15G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: من 5 إلى 6 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	622
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 6G	7٪
الدهون المشبعة 1g	6٪
الكوليسترول	12٪
الصوديوم 796mg	35٪
مجموع الكربوهيدرات 129g	47٪
الألياف الغذائية 7G	25٪
البروتين 15g
الكالسيوم 126mg	10٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذا الأرز التايلاندي الكلاسيكي المقلي رائع للغاية. الحبوب الذهبية من الأرز مرصعة بقطع من الأناناس العصير والكاجو والكشمش تخلق مذاقًا يرسل لك الجنة مباشرةً! اجعله الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي الجميل لأي وجبة. للحصول على جودة مطعم حقيقية ، يمكنك تقديمه في أناناس منقوش ، وهو سهل وممتع للغاية.

مكونات

2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت
3 إلى 4 أكواب من الأرز المطبوخ (يفضل أن يكون عمره عدة أيام)
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (صلصة السمك البديلة إن لم تكن نباتية)
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
2 الكراث (المفروم ناعما)
3 فصوص ثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
1 حبة فلفل أحمر أو أخضر (شرائح رقيقة) أو 1/4 إلى 3/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف
ربع كوب من الخضروات أو مرق الدجاج الوهمي (أو مرق الدجاج العادي إذا كان غير نباتي)
1 بيضة (يمكن للنباتيين حذفها)
اختياري: 1 جزرة صغيرة (مبشورة ، حوالي 1/4 كوب)
نصف كوب من البازلاء المجمدة
1 علبة صغيرة من قطع الأناناس (تستنزف) أو 1 1/2 كوب قطع أناناس طازجة
ربع كوب من الكشمش أو الزبيب
نصف كوب من الكاجو غير المملح المحمص
اختياري: عصير الليمون الطازج
3 بصل أخضر (شرائح ناعمة)
1/3 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة

خطوات لجعله

امزج ملعقة كبيرة من الزيت مع الأرز ، باستخدام أصابعك لفصل أي قطع إلى حبوب. اجلس جانبا.

شجرة التنوب

في كوب ، قم بخلط صلصة الصويا أو صلصة السمك مع مسحوق الكاري.

شجرة التنوب

رذاذ من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الكراث والثوم والفلفل الحار ويُحرَّك المزيج حتى عبق ، حوالي دقيقة واحدة.

شجرة التنوب

عندما يصبح المقلاة جافة ، يُضاف القليل من المرق ، ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة ، للحفاظ على المكونات أزيزًا.

شجرة التنوب

قم بتكسير البيضة (في حالة استخدامها) في المقلاة وحرك بسرعة للطبخ (كما لو كنت تخوض البيض).

شجرة التنوب

أضف الجزرة ، إذا كنت تستخدم ، والبازلاء. يقلب من 1 إلى 2 دقيقة ، مع إضافة المزيد من الأوراق المالية إذا لزم الأمر.

شجرة التنوب

أضف الآن الأرز ، قطع الأناناس ، الكشمش ، الكاجو.

شجرة التنوب

رشّ مزيج صلصة الصويا / السمك مع التقليب بلطف حتى تمتزج على نار مرتفعة إلى متوسطة الحرارة حتى "يرقص" الأرز (يصدر أصواتاً متقطعة) ، حوالي 5 إلى 8 دقائق ، أو إلى أن يتحقق الخفوق المرغوب. تجنب إضافة المزيد من المخزون من هنا ، وإلا فإن الأرز سيكون ثقيلًا و / أو فطيرًا.

شجرة التنوب

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دفع المكونات جانباً وإضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة لمنح الأرز الخاص بك "تألقًا" خاصًا في الأرز المقلي في المطعم.

شجرة التنوب

ازالة من الحرارة. قم باختبار التذوق من أجل الملح والنكهة ، مع إضافة بضع هزات من الملح أو أكثر قليلاً من صلصة الصويا حسب الحاجة. إذا كانت مالحة جدًا لذوقك ، فأضف عصرًا أو اثنين من عصير الليمون.