الأب / جاك / ويكيميديا كومنز وفليكر / CC-BY-2.0
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 212 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 7G | الكربوهيدرات |
| 20G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 212 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 18٪ |
| 98 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 20g | |
| الكالسيوم 30mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Selsko Meso هو واحد من تلك الأطباق التي تطالب بها العديد من شعوب البلقان. وضع المقدونيون والصرب والكروات وغيرهم دورهم على هذا الطبق من اللحم المطهو أو الفلفل المشوي. يضيف البعض كرات اللحم المفروم إلى لحم الخنزير الموجود بالفعل في الطبق. إنه طعام شهي ممتلئ بثلاثية من الفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
يُقدّم الطبق مع البطاطا المهروسة محلية الصنع وخبز البوغاشا والكاجماك .
مكونات
- 1 1/2 رطل من لحم الخنزير العجاف (مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة)
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
- 2 فلفل أخضر كبير (مفروم بشكل خشن)
- 2 طماطم كبيرة (مفرومة خشنة)
- 1 كوب (حوالي 4 أوقية) الفطر المفروم
- 1 ملعقة طعام من مسحوق توابل الخضروات
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو الحلو أو الساخن
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُضاف الزيت إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير ويُقلّى حتى يصبح لونه ورديًا على السطح الخارجي. بدلاً من ذلك ، يمكن شواء لحم الخنزير والخضروات.
يُضاف البصل والفلفل الأخضر والطماطم والفطر على مراحل ، ويُقلّى المزيج ببضع دقائق بعد كل إضافة.
عندما يكون البصل شفافًا ، تنضح الطماطم والفطر بعصائرهم ، يُضاف الخضار والماء مع التحريك جيدًا.
يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى تتزوج النكهات ، حوالي 5 دقائق ، ويصبح لحم الخنزير طريًا ولم يعد ورديًا على الجانب الداخلي.
يقدم مع البطاطا المهروسة ، خبز البوغاشا و الكاجماك .
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- أوربي شرقي
- عشاء العائلة
