تصور / غيتي صور
- المجموع: 2 ساعة و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة
- العائد: 2 إلى 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 505 | سعرات حراريه |
| 29G | سمين |
| 29G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 2 إلى 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 505 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 29g | 37٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 52٪ |
| الكوليسترول | 35٪ |
| 200 ملغ الصوديوم | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 29g | 11٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 24٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 251mg | 19٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Bamia مثل هذا الحساء القاسي على الرغم من عدد المكونات. أحب تقديم هذا في يوم بارد مع سرير من الأرز وسلطة. يمكنك جعل هذه الوصفة نباتية عن طريق حذف اللحم البقري دون أن تتعرض النكهة للخطر.
أحب صنع bamia ، لكن الوقت اللازم لإعداد البامية الطازجة قد يكون مضيعة للوقت. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتوفر بسهولة في السوق. إن استخدام البامية المجمدة في باميا يؤدي إلى تقليص الوقت ، لكنه لا يؤثر على النكهة.
ما هي البامية؟
البامية - المعروفة أيضًا باسم أوكرو- تسمى "أصابع السيدات". إنه ينمو من نبات مزهر في عائلة الملوخية. ومن قيمتها لقرون البذور الخضراء الصالحة للأكل.
موطنها شمال شرق إفريقيا ، تم تسمية البامية بواحدة من أكثر الخضروات مغذية في إفريقيا. غالبًا ما يتم زراعة النبات عبر المناطق المدارية والدافئة في جميع أنحاء العالم. Bamia ينمو بشكل أفضل في التربة الجافة والغنية.
الفوائد الصحية للبامية
- انها منخفضة في السعرات الحرارية. أنها تحتوي على 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. أوكرا غنية بالألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات. يوصى خبراء التغذية في كثير من الأحيان للمساعدة في السيطرة على الكوليسترول. مصدر جيد للفولات. فهي غنية بالفيتامينات المعقدة ب ، مثل النياسين ، وفيتامين ب 6 ، والثيامين ، وحامض البانتوثنيك. تحتوي البامية على كميات كبيرة من فيتامين K ، وهو أمر جيد لإنزيمات تخثر الدم وتقوية العظام.
مكونات
- 1 رطل لحم يخنة (لحم غنم أو لحم)
- 1 جنيه البامية المجمدة
- 16 أونصة طماطم (معلبة مهروسة)
- 4 أونصة طماطم هريس (معلبة)
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من البهارات
- 8 أكواب ماء
- ملح للتذوق)
- فلفل للذوق)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في قدر كبير ، اللحم البني مع زيت الزيتون. يضاف البصل والثوم.
يُضاف الطماطم المهروسة مع التحريك جيدًا مع اللحم والثوم والبصل. يُضاف الكمون والكزبرة والملح والفلفل والبهارات. يضاف الماء والطماطم هريس. تحريك وتخلط جيدا.
نضيف البامية ونغلي.
قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج لمدة ساعتين ، أو حتى ينضج اللحم وينتهي.
يجب أن تسمك الصلصة أثناء طهيها. إذا لم يحدث ذلك ، أضف نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
خدمة باميا مع الأرز الأبيض وسلطة. استمتع!
وصفة العلامات:
- طماطم
- مرق البامية
- دخول
- شرق اوسطي
