صور تونتر / غيتي
- المجموع: 3 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 3 ساعات
- العائد: 10 خبز (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 47 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 الكعك (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 47 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 142 ملغ الصوديوم | 6٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 23mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا هو وصفة العجين على البخار الصينية الأساسية. عند إعداد وصفة معينة مثل Flower Rolls ، ستطلب الإرشادات إضافة مسحوق الخبيز إلى العجينة لمنحه مصعدًا إضافيًا. استخدم هذا على الرغم من أن تجعل أي عدد من وصفات كعكة على البخار.
مكونات
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 1/2 كوب ماء (فاتر)
- 1 ملعقة طعام سكر (حبيبات)
- 3 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
خطوات لجعله
ضع الخميرة في وعاء واسكبه بالماء الدافئ. ضجة في السكر ليذوب. واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.
ينخل الدقيق في وعاء. أضيفي الخميرة ومزيج الماء وابدأ التحريك على الفور.
استمر في التحريك حتى يكون لديك عجين يتماسك معًا ولا يلتصق بجوانب الوعاء. اضبط كمية الماء ، مضيفًا أكثر أو أقل حسب الحاجة.
اقلب العجينة على سطح خفيف الطحين ، واعجن حتى يصبح ناعمًا ومرنًا (حوالي 10 دقائق). أضف المزيد من الطحين أو الماء إذا لزم الأمر.
يغطى ويترك لمدة ساعة ونصف. ضعي العجينة لأسفل مرة أخرى ، واتركيه يستريح لمدة 1-2 ساعات ، حتى يتضاعف حجمه.
استخدم كما هو مطلوب في الوصفة.
وصفة العلامات:
- الجانب الصيني
- الآسيوية
- شتاء
- المكونات
