ديانا راتراي
- المجموع: 95 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 75 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 490 | سعرات حراريه |
| 18G | سمين |
| 37G | الكربوهيدرات |
| 39G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 490 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 18G | 23٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 28٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 980 ملغ | 43٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 37g | 13٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 19٪ |
| البروتين 39g | |
| الكالسيوم 146mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا الحساء اللذيذ من اللحم البقري هو الوجبة المثالية لتناول الطعام. من السهل تحضير هذه الوجبة الواحدة مع اللحم البقري المرق والمرق وإكليل الجبل والخضروات ونبيذ أحمر صغير. يتم طهي هذا الطباخ الكلاسيكي من أعلى الموقد والرائحة اللذيذة سيطلب من أحبائك أن يسألوا: "هل هو جاهز بعد؟"
تعد هذه الوصفة مثالية أيضًا للتخييم - سواء اخترت الطهي على موقد بروبان محمول أو تغلي على الفحم الناري المتوهج. إنه خيار رائع لتناول الطعام في الهواء الطلق ، خاصةً في الأمسيات الهادئة والهادئة. يعد الفرن الهولندي هو الأوعية المثالية لهذا الطبق ، لكن قدرًا ما يعمل أيضًا.
يُقدّم هذا اللحم البقري مع البسكويت الساخن أو الخبز القاسي لتناول وجبة لذيذة ومرضية. سيكون الخبز في متناول يديك لأنك لن ترغب في ترك قطرة من الصلصة في وعاءك.
في الحالة النادرة عندما يكون لديك بعض بقايا الحساء ، لا تقلق لأنه غالبًا ما يكون لذيذًا في اليوم الثاني.
إذا كنت ترغب في إضافة لمسة من نكهة أومامي ، فقم بتضمين حفنة من الفطر شرائح شرائح المفضلة لديك مع بقية الخضروات.
مكونات
- 1 1/2 جنيه لحم البقر الحساء
- 3/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الملح المتبل
- 1-2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز (أو زيت الكانولا)
- 2 أضلاع كرفس (شرائح)
- 1 بصلة متوسطة (مكعبات)
- 1-2 جزرة متوسطة (شرائح)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب مرق اللحم البقري
- 1 كوب من النبيذ الأحمر الجاف (مثل Pinot Noir أو Cabernet Sauvignon)
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج (المفروم ، أو اندفاعة من إكليل الجبل المجفف)
- 1 (15 أونصة) بصل صغير الحجم (أو 10 إلى 16 أونصة من البصل الصغير المجمد ، المذاب)
خطوات لجعله
تقليم لحم البقر الحساء وقطع في قطع صغيرة الحجم. ضع في حقيبة تخزين المواد الغذائية مع الدقيق ومسحوق البصل والملح المتبل. إرم لمعطف جيد.
يُسخّن الزيت في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري إلى الزيت الحار ويُطهى مع التقليب مع ملعقة أو ملقط كل دقيقتين ، حتى يصبح لون بني فاتح من جميع الجوانب.
نضيف البصل والكرفس. استمر في الطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق.
أضف الجزر والثوم والمرق والنبيذ وإكليل الجبل. جلب ليغلي.
خفض الحرارة إلى منخفضة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
يُضاف البصل الصغير المصفّى أو المذاب. استمر في الطهي لحوالي 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح اللحم طريًا.
يقدم مع البسكويت والخبز الدافئ أو المعكرونة المطبوخة بالحرارة.
وصفة العلامات:
- جزرة
- لحم البقر الحساء النبيذ الاحمر
- دخول
- أمريكي
