يورن رنيو / غيتي إيماجز
- المجموع: 37 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 7 دقائق
- العائد: 3-4 أجزاء (3-4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 399 | سعرات حراريه |
| 16G | سمين |
| 28G | الكربوهيدرات |
| 36g من | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3-4 أجزاء (3-4 وجبات) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 399 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 16G | 20٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 693 ملغ | 30٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 28g | 10٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 9٪ |
| البروتين 36g | |
| الكالسيوم 108mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعد هذا الطبق المستوحى من اللغة الصينية مكانًا رائعًا للعشاء العائلي أو للحفلات. يقدم اللحم البقري المقرمش مع الطماطم وجبة شهية لذيذة. جرب هذه الوصفة اليوم!
مكونات
- 1 رطل من اللحم البقري (مثل شريحة لحم الخاصرة أو دائرية)
- نقيع:
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
- 1 1/4 ملعقة شاي نشا الذرة
- آخر:
- 4 كبير أو 6 طماطم متوسطة
- 2 أضلاع الكرفس
- 2 بصل أخضر (بصل أخضر ، بصل أخضر)
- 2 شرائح زنجبيل
- 1 فص ثوم (مقشر ومفروم)
- 2 1/2 ملعقة طعام زيت للقلي
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة مختلطة مع ملعقتين كبيرتين من الماء (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق)
خطوات لجعله
تقطع اللحم المفروم عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة يبلغ طولها حوالي 1 بوصة. أضف مكونات ماء مالح. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
بينما اللحوم متبلة ، تحضير ما تبقى من الخضروات. تسخين قدر كبير من الماء ليغلي. احرمي الطماطم (البندورة) ، وقم بغرقها لفترة وجيزة في الماء المغلي ، ثم أخرج الجلد وقص كل منها إلى 4 إلى 6 قطع متساوية في الحجم. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك ترك هذه الخطوة ، وطهي الطماطم مع الجلود.
قطع الكرفس والبصل الأخضر على طول قطري إلى أقسام حوالي نفس طول اللحم البقري.
تسخين المقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف ملعقتان كبيرتان من الزيت إلى المقلاة الساخنة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الثوم. طبخ لفترة وجيزة حتى العطرية ، ثم يضاف اللحم البقري. اترك اللون البني لفترة وجيزة ، ثم يقلب حتى يتغير لونه ويتم طهي 80 في المائة منه. إزالة من المقلاة. تنظيف المقلاة إذا لزم الأمر.
تسخين المقلاة و 1/2 ملعقة طعام من الزيت. أضف الزنجبيل. يقلب لمدة بضع ثوان ، ثم يضاف الكرفس. أضف الطماطم. يرش 2 ملعقة صغيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح على القمة. يغطى ويغلى.
امنح خليط نشا الذرة / الماء تحريكًا سريعًا. كشف المقلاة ودفع الطماطم إلى الجانب. أضف نشا الذرة ومزيج الماء في الوسط ، مع التقليب بسرعة لتثخن. يضاف اللحم إلى المقلاة. خلط كل شيء معا. تذوق وضبط التوابل إذا رغبت في ذلك. يقدم ساخنة على الأرز.
نصائح
- تتوفر صلصة المحار في الأقسام الدولية أو العرقية لمعظم محلات السوبر ماركت ― ابحث عنها بالقرب من صلصة الصويا (Lee Kum Kee هي علامة تجارية جيدة جدًا). وبالطبع ، يمكنك أن تجده أيضًا في الأسواق الآسيوية.
وصفة العلامات:
- طماطم
- طماطم بقر
- دخول
- الآسيوية
