ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان و 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 2 ساعة و 30 دقيقة
- المحصول: 1 طبق خزفي (6 إلى 8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 275 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 12G | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 طبق خزفي (6 إلى 8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 275 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 54٪ |
| الكوليسترول | 18٪ |
| الصوديوم 382mg | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 12g | 4٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 372 ملغ | 29٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
القرنبيط هو واحد من أكثر الخضروات مغذية. مليئة بالألياف والفيتامينات والبروتين (نعم ، 3 غرام لكل 100 غرام!) هذه الخضروات الصليبية هي نجمة حقيقية. من السهل الطهي واللذيذ ببساطة المبيضة والمتبلة بالملح ، لكن وصفة الأواني الفخارية تأخذها إلى مستوى أكثر تساهلاً ودسمًا من خلال إضافة الحساء المكثف والجبن وبعض التوابل البسيطة.
تشكل تكسير الزبدان الجزء العلوي من طبق خزفي البروكلي ، لكن الجبن الزائد في أعلى اليمين قبل انتهائه يعد إضافة رائعة للطبق. قد لا تفكر في استخدام الطباخ البطيء للخضروات ، ولكن القرنبيط يحمل شكله جيدًا إلى حد ما والنتيجة هي طبق جانبي رائع مع جميع العناصر الغذائية المفيدة وبعض الانحطاط الإضافي. إذا كان طباخك البطيء ساخنًا بشكل خاص ، فقم بطبخ الطاجن في مكان منخفض أو تحقق من القرنبيط بعد حوالي ساعة.
مكونات
- 24 أوقية بروكلي مجمدة (مذابة جزئيا ، مجزأة)
- 1 (10 3/4 أوقية) علبة من البروكلي (أو كريمة حساء الكرفس)
- 1 1/2 كوب جبنة شيدر (مقطع)
- ربع كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب فتات تكسير (مثل تاون هاوس أو ملح)
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
إذابة جزئية من القرنبيط المجمد تحت الماء البارد الجاري أو البخار لمدة دقيقة أو دقيقتين في المايكرويف أو على الموقد في بضع ملاعق كبيرة من الماء.
قم برش الجزء الداخلي للطباخ البطيء برش الطبخ غير اللاصقة أو شحمه بالزبد أو السمن.
في وعاء كبير ، يُمزج البروكلي المفروم مع الشوربة المكثفة مع كوب من الجبن المبشور والبصل المفروم وصلصة رسيستيرشاير والفلفل الأسود الطازج المطحون. تخلط جيدا وتصب الخليط في طنجرة بطيئة مدهون.
في وعاء صغير ، ارم الفتات المكسرة بالزبدة المذابة ورشيها على مزيج البروكلي.
غطي الوعاء واطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 2 إلى 3 ساعات ، أو حتى يصبح البروكلي طريًا. تحقق من ساعة واحدة في عملية الطهي - إذا كانت الجوانب تحترق بسرعة كبيرة ، فاخفض درجة الحرارة.
قبل حوالي 10 دقائق من انتهاء وقت الطهي ، قم برش الجبنة المقطعة المتبقية ثم غطيها حتى تترك الجبنة تذوب. إذا لزم الأمر ، امنحه 5 إلى 7 دقائق إضافية.
استمتع!
ليس فقط القرنبيط
- استخدم مزيجًا من القرنبيط والقرنبيط في طبق خزفي. أضيفي جزرًا مجمدة أو مذابة جزئيًا إلى خليط البروكلي. استبدل فتات التكسير بفتات الخبز الجاف أو فتات التكسير ريتز أو فتات التكسير بالجبنة الخفيفة. ذاب البازلاء والجزر إلى خليط البروكلي. أضف 1 كوب من البطاطا المقشرة والمكعبة إلى خليط البروكلي.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- جانب الطبق
- أمريكي
- عشاء العائلة
