أنيتا سكيتشر
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 302 | سعرات حراريه |
| 21G | سمين |
| 24G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 302 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 21g | 27٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| الصوديوم 639 ملغ | 28٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 24G | 9٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 13٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 186mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
أنا مهووس أساسا مع المعجنات. لا يهم إذا كان حلوًا أو مالحًا ، فأنا آخذ قشور بلدي بجدية كبيرة وأصنع دائمًا طعامي. أوه ، و "كيشي crustless" هو لغز كامل. أعني ، بالنسبة لي ، أنه يمتص كل الفرح من الوجبة. لكن العودة إلى القشور.
يجب أن تحتوي المعجنات الحلوة على قشور حلوة وأنا من نوع القشرة والسكر. لكن القشور اللذيذة أكثر متعة لأنها تضفي على جميع أنواع الإضافات نكهة. الجبن والأعشاب والتوابل كلها طرق رائعة لتذوق نكهة المعجنات الشهية. لكنني ألعب مع الدهون أيضاً. أقوم بعمل قشور لذيذة معظم الوقت ولكن الخضروات مثل القرع والبطاطا الحلوة كبيرة في القشرة وكذلك زيت الزيتون.
طعم قشرة زيت الزيتون متفتت للغاية ولذيذ للغاية. مختلفة تماما عن قشرة نموذجية ولكن ذلك ، جيد جدا. تضيف البنجر لمسة من الحلاوة الطبيعية ويجلب الفيتا هذا الملوحة الرائعة التي تربطه ببعضه البعض. كطبق جانبي مع العشاء أو الغداء مع السلطة ، هذا هو واحد من المفضلة.
مكونات
- للقشرة:
- 1 كوب كل دقيق
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام ماء (بارد)
- لملء:
- 2 بنجر (أي لون)
- نصف كوب جبنة فيتا (متفتت)
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
خطوات لجعله
- معجنات
- الغداء
- شرق اوسطي
- خبز
في وعاء كبير ، قم بخلط الدقيق والغرض من الملح والخبز.
أضف زيت الزيتون واخلطه معًا حتى يغطى كل الدقيق بالزيت.
أضف الماء البارد واستمر في الخلط لتشكيل كرة العجين.
لف بالبلاستيك وثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في حين أن العجينة تقشعر لها الأبدان ، أضيفي البنجر إلى قدر من الماء المغلي واطبخي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
يُصفّى ويترك ليبرد بدرجة كافية لتقشره وتقطعه. لاحظ أن الماندولين يعمل بشكل أفضل لهذا ولكن يمكنك أيضًا استخدام سكين حاد.
سخني الفرن إلى 400 درجة.
قم بطرح العجينة على سطح دقيق إلى حوالي 8 بوصات.
ضع طبقات من البنجر المقطوع حوالي 1 "من حافة العجين.
يُرش بعض الزعتر وقليلًا من جبن الفيتا المتفتت على كل طبقة من البنجر.
نشمر حواف العجين وقرصة معا. لا حاجة لجعلها مثالية.
ضعيها في مقلاة على شكل ورقة مبطنة بورق الشجر وأخبزها لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة أو حتى يصبح العجين لونها بني ذهبي فاتح.
وصفة العلامات:
