الغولتين

Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images

المجموع: 75 دقيقة
الإعدادية: 30 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
العائد: 8 شرائح = 8 حصص

14 التقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
297	سعرات حراريه
16G	سمين
35G	الكربوهيدرات
5G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 8 شرائح = 8 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	297
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 16G	21٪
الدهون المشبعة 4G	19٪
الكوليسترول	40٪
203 ملغ الصوديوم	9٪
مجموع الكربوهيدرات 35g	13٪
الألياف الغذائية 1G	5٪
البروتين 5g
الكالسيوم 28mg	2٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه وصفة خالية من الغلوتين فطيرة البقان حلوة ولذيذة بشكل لا يصدق. يتم خلط حشوة البقان الغنية في خلاط أو معالج طعام. إذا كنت تحب فطيرة البقان ، فإن الحشوة لا تحتوي عمومًا على مكونات تحتوي على الغلوتين. حيث تحتاج إلى بديل مع قشرة الفطيرة حيث تستخدم القشرة النموذجية دقيق القمح.

لا تخف من صنع قشرة فطيرة خالية من الغلوتين محلية الصنع. الوصفة المقترحة لقشرة فطيرة خالية من الغلوتين مصنوعة في معالج الطعام. إنه سريع وسهل. ما عليك سوى الحفاظ على الزبدة أو تقصير المبرد واستخدام الماء المثلج. البديل هو صنع قشرة تكسير غراهام مع غراهام خالي من الجلوتين. كذلك ، هناك أغطية فطيرة خالية من الغلوتين وخليط قشرة فطيرة خالية من الغلوتين المتاحة في الأسواق جيدة التجهيز والبقالة عبر الإنترنت.

البقان هو جوز أصلي في جنوب الولايات المتحدة. في حين أن نسخ من فطيرة البقان كانت تصنع من السكر أو دبس السكر منذ أواخر القرن التاسع عشر ، إلا أن الشركة المصنعة لشراب الذرة كارو شاع وصفة فطيرة البقان باستخدام منتجاتها في الثلاثينيات. لقد كانت ضربة ناجحة حيث أصبحت فطيرة البقان عنصرًا رئيسيًا في الإجازات. مع هذه الوصفة ، يمكن لأي ضيوف خالٍ من الغلوتين الاستمتاع بها.

مكونات

1 قشرة فطيرة خالية من الغلوتين (8 بوصة أو 9 بوصة غير مكشوفة)
2 بيض كبير
2/3 كوب سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
نصف كوب شراب ذرة خفيف
2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب من البقان (بالإضافة إلى حوالي 20 نصفي من البقان الكامل)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت / 218 درجة مئوية.

في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام ، أضف البيض والسكر والملح وشراب الذرة والزبدة المذابة والفانيليا ونبض عدة مرات حتى يتم الجمع بين الخليط.

أضف 1 كوب من البقان ونبض مرة واحدة أو مرتين ، حتى يتم تقطيع البقان بشكل خشن.

صب الحشوة في قشرة فطيرة خالية من الغلوتين ، ووضع نصف البقان المتبقية حول الجزء العلوي من الحشوة.

تُخبز على 425 فهرنهايت / 218 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم تخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت / 177 درجة مئوية وتخبز لمدة 30 دقيقة إضافية ، أو حتى تصبح القشرة بنية ذهبية اللون وتكون الكعكة داكنة اللون.

تبرد على رف الأسلاك قبل التقديم.

تخزين

لأن الكعكة تحتوي على حشوة تحتوي على بيضة ، يجب تبريدها إذا لم يتم تناولها خلال ساعتين من الخبز. قم بتغطيته برفق بالبلاستيك أو ورق الألمنيوم واحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. إذا لم تكن قد انتهيت من ذلك في ذلك الوقت ، فيمكنك تجميد الفطيرة في كيس الفريزر أو ورق الألمنيوم. استمتع فطيرة المجمدة في غضون شهرين.