ستيفن زيغلر / Photodisc / غيتي صور
هل تعلم أن هناك أكثر من 200 سلالة من الدجاج؟ لماذا تهتم؟ إلى جانب اللون ونمط الريش وأسلوب المشط والساعات - اعتبارات تجميلية إلى حد ما - تختلف سلالات الدجاج على كل شيء من الشخصية إلى الحضنة (الميل إلى الجلوس على البيض لتفقيسها) ، إلى شدة الشتاء وحتى لون البيض! بالإضافة إلى ذلك ، يقوم بعض المزارعين بتربيةهم لإظهار أو استنباط أصناف نادرة لإبقائهم مستمرين ، أو لمجرد أنهم يحبون تلك السلالة المحددة.
بحجم
تنقسم سلالات الدجاج إلى واحدة من فئتين من الحجم: قياسي أو كبير ، وبانتام. في الواقع ، تتوفر العديد من السلالات في كلا الأحجام. السلالات الكبيرة ، ببساطة ، أكبر من سلالات البانتام ، وتنتج المزيد من اللحوم والبيض. قد يكون حجم البانتام من ربع إلى خمس حجم الدجاج كبير التكاثر. بيضها أصغر ، ويمكن أن تستمر البانتام في التحليق طوال حياتها. تميل البانتام إلى أن تكون أكثر شدة في المزاج من السلالات الكبيرة أيضًا.
يستمتع بعض مزارعي الهوايات بتربية دجاجات البانتام وتربيةهم وإظهارهم. البعض الآخر يفعل الشيء نفسه مع الدجاج تولد كبيرة. لكن المزارعين الذين يقومون بتربية الدجاج للبيض و / أو اللحوم سيختارون على الأرجح سلالات الدجاج الكبيرة لفعاليتها الأكبر في إنتاجها. يحب البعض الحفاظ على عدد قليل من الفطائر المختلطة مع سلالات الدجاج الكبيرة فقط للتنوع وأكثر من الدجاج "حيوان أليف".
السلالات الثقيلة
جراءة
الصلابة ليست مجرد وصف لمدى ملائمة الدجاج لشتاء بارد. إنه يشير إلى قدرة السلالة على تحمل نفسها خلال الأوقات الصعبة وأي نقاط ضعف وراثية وميلها إلى الأعلاف مقابل الأعلاف ، وغالبًا ما تسمى "التوفير". لا تزال بعض سلالات المزارع الأكبر سناً والأقل كثافة ، مثل سلالات التراث أو الإرث ، تحتفظ بالكثير من الصفات التي يحتاجها الدجاج عندما كان يعيش في أفنية في جميع أنحاء البلاد. في المقابل ، فقدت سلالات الإنتاج أحيانًا القدرة على الحضنة على مجموعة من البيض أو العلف للحشرات والأعشاب الضارة والقوارض الصغيرة في الحقول والغابات.
الحضن
دجاجات "تحضن" على مجموعة من البيض لتفقيسها. يستقرون على البيض ، ويتركون العش مرة واحدة يوميًا لتناول الطعام والشراب. إذا كنت تحاول تفريخ البيض بشكل طبيعي ، فقد يكون ذلك جيدًا في الدجاجة. إذا كنت تخطط لشراء فراخ بديلة من مفرخ أو حضانة بيضك ، فقد تكون هذه سمة مزعجة. ليس فقط الدجاجة لا تنتج البيض ، لكنها تجعل البيض تحت سنها أسرع بسبب الدفء. وهذا ليس هو الأفضل لصحتها.
سلالات ثنائي الغرض
السلالات ذات الأغراض المزدوجة هي السلالات الكلاسيكية القديمة التي تربى في المزرعة في أوائل أمريكا. كان لدى العديد من الأسر دجاج ، وأبقوا قطيعًا مدججًا ولكنهم أعدموا الطيور القديمة والضعيفة والطيور التي كانت قد توقفت عن وضعها ، وديك الديوك الصغار على الطاولة. "الغرض المزدوج" من إنتاج جيد وضع واللحوم ممتلئ الجسم للجدول هو تخصص هذه السلالات.
طبقات البيض
تعتبر نباتات البيض البيضاء وغيرها من سلالات وضع البيض النقي أكثر طبقات البيض إنتاجًا. يتم زيادة إنتاجها من الحبوب إلى البيض. لا تصنع هذه الطيور أكلة جيدة بشكل خاص ، ولكنها ليست مناسبة للمناخ البارد.
طيور اللحم
وضعت بعض السلالات بحتة لرفع لتناول الطعام. هذه السلالات هي المحولات الأكثر كفاءة من الحبوب إلى اللحوم. طائر مزرعة المصنع الكلاسيكي هو صليب كورنيش أبيض وصخرة بيضاء تسمى كورنيش روك روك أو كورنيش روك. هذه الدجاجات ضخمة وذات أرجل سميكة وأرجل كبيرة. تنمو إلى حجم دجاج اللحم (4 أرطال) خلال 6 إلى 8 أسابيع وهي أكثر الوسائل مقتضبة لوضع الدجاج في الفريزر. هناك سلالات أخرى مناسبة لإنتاج اللحوم ، على الرغم من أن براهما وكوشين وجيرسي جيانت قليل منها.
لون البيض
هل تعلم أنه يمكنك معرفة لون بيض الدجاج الذي ستضعه الدجاجة بالنظر إلى شحمة الأذن؟ يتراوح لون البيض من جميع درجات اللون البني والبني إلى الأزرق والأخضر والأبيض. "أمريكونا" أو دجاج بيض عيد الفصح هي سلالة هجينة تضع البيض في ظلال من الأزرق أو الأزرق / الأخضر إلى القشدة. أمريكاناس مشتقة من سلالة نادرة من أمريكا الجنوبية تسمى أراكونا.
بطبيعة الحال ، فإن ألوان البيض الأكثر شيوعًا هي الأبيض والبني ، وغالبًا ما يتم وصف سلالات الدجاج بهذه الخاصية. قد تسمع أو تقرأ مصطلحات "طبقات البيض البني" أو "طبقات البيض الأبيض". لا يوجد فرق غذائي بين البيض الملون المختلف.
ريش ويبدو
واحدة من أفضل الأشياء عن الدجاج هو ريش جميل! الدجاج يأتي في كل لون الريش والشكل والتصميم الذي يمكن تخيله. من مجموعة Buff Orpingtons الذهبية إلى Cochins ذات الريش ، فإن التشكيلة رائعة.
الأمر ليس كل شيء عن مستحضرات التجميل. أمشاط تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال. أولئك الذين يقعون على مقربة من رأس الدجاج هم أقل عرضة لقضمة الصقيع ، على الرغم من أننا نبقي Barred Rocks و Speckled Sussex في حظيرة غير ساخنة حتى -25 درجة فهرنهايت دون مشكلة.
طبع
توصف السلالات بأنها سهلة الانقياد أو العدوانية اعتمادًا على السمات التي لاحظها المزارعون في قطعانهم. ومع ذلك ، من بين أي قطيع معين ، سوف تتأثر مزاجه أكثر عن طريق ترتيب مهاجمي من الميل الوراثي. تلك أعلى في ترتيب مهاجمي هي الطيور أكثر عدوانية وتلك الأدنى في الترتيب هي أكثر منقاد وطيعة.
بعض السلالات أكثر "طائشة" وعالية الشد من غيرها. في بعض الأحيان هذه هي سمة جيدة. لاحظنا ، على سبيل المثال ، أن الصقور يبدو أنهم قادرون على الحصول على Orpingtons الخاص بنا بسهولة أكبر من الطيور الأكثر كثافة مثل Ameracaunas.
التراث والسلالات النادرة
في الآونة الأخيرة ، كان هناك اهتمام متزايد بالتراث وسلالات دجاج الإرث. يتخصص بعض المزارعين في تربية وتربية وبيع التراث ، ودجاج نادر ، وآخرون يريدون فقط اختيار سلالة تراثية لطبقات البيض أو طيور اللحم. في كثير من الأحيان هذه السلالات تظهر صلابة أكبر من سلالات الإنتاج. إنها تظهر سلوكيات دجاج أكثر تقليدية ، مثل البحث عن الطعام ، كونها مستعمرة جيّدة (تسير بسهولة) ، وتتجول.
