شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 1 قدر (5 إلى 6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 384 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 67g | الكربوهيدرات |
| 19G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 قدر (5 إلى 6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 384 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 341mg | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 67g | 24٪ |
| الالياف الغذائية 18g | 63٪ |
| البروتين 19g | |
| الكالسيوم 199mg | 15٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
إذا كنت تقوم بتناول وجبة نباتية أو تحضر طبقًا إلى وعاء ، فستجد هذه الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة لذيذة جدًا بحيث يمكنها إرضاء أي شخص. تتناسب البطاطا الحلوة والجزر تمامًا مع نكهة الفلفل الحار الطازجة. يعد هذا الطبق مصدرًا ممتازًا للبروتين لأي شخص ، سواء كان نباتيًا أو نباتيًا أو أطفالًا.
جميع المكونات في هذه الوصفة نباتية ونباتية ، وإذا كنت تستخدم الماء (بدلاً من مرق الخضار) ، فهي خالية من الغلوتين أيضًا. بعض مرق الخضار التي يتم شراؤها من المتجر خالية من الغلوتين وبعضها غير خالي من الجلوتين. اقرأ الملصق ، إذا كنت في شك ، أو اصنع مرق الخضار محلي الصنع.
مكونات
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 بصلة صغيرة (مكعبات)
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 بطاطا حلوة صغيرة (مقشرة ومفرومة)
- 2 جزرة متوسطة الحجم (شرائح)
- اختياري: نصف حبة فليفلة حمراء (مفرومة)
- 1 (15 أونصة) يمكن أن الفاصوليا السوداء
- 1 (15 أونصة) يمكن مكعبات الطماطم (أو صلصة الطماطم)
- نصف كوب ماء (أو مرق الخضار ، تأكد من خلو مرق الغلوتين إذا لزم الأمر)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة حريف (أو حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في الفرن الهولندي أو وعاء الحساء ، يُقلّى البصل والثوم بزيت الزيتون لمدة دقيقة أو دقيقتين.
شجرة التنوب
يُضاف البطاطا الحلوة المفرومة ، والجزر المقطعة ، والفلفل المفروم مع الجرس ، ويُطهى حتى يصبح البصل طريًا ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.
شجرة التنوب
قلل الحرارة إلى متوسط منخفض وأضف كل المكونات المتبقية ، مع التحريك حتى تمتزج جيدًا.
شجرة التنوب
دع الفلفل الحار ينضج ، مغطى جزئيًا مع التحريك أحيانًا على نار متوسطة منخفضة ، لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تمتزج النكهات والبطاطا الحلوة والجزر والفلفل الحلو.
شجرة التنوب
يُقدّم الطبق في وعاء تعلوه طبقة الفلفل الحار المفضلة لديك.
نصائح
- ضع في اعتبارك شريط الإضافات للفلفل الحار الأسود ، بما في ذلك السالسا والكزبرة المفرومة والبصل الأخضر شرائح والأفوكادو مكعبات ورقائق التورتيا الذرة خالية من الغلوتين. يمكن أيضًا تقديم الكريما الحامضة والجبن المبشور أو بدائل نباتي (التحقق من الملصقات إذا كانت الأطعمة الخالية من الجلوتين مطلوبة).احفظ أي بقايا في الثلاجة. يجب أن تكون جيدة لمدة يومين إلى أربعة أيام وسوف تسخن بشكل جيد في الميكروويف. يمكنك أيضًا إعداد قدر من الفاصوليا السوداء وتجميد الأجزاء الفردية للوجبات اللاحقة. اسمح للفلفل الحار بالتبريد ، ووضعه في حاويات برادات فردية ، وقم بتسمية المحتويات والتاريخ ، وقم بالتجميد. سيكون الفلفل الحار من نوعية جيدة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يمكنك تذويبها لمدة ست ساعات أو أثناء الليل في الثلاجة قبل إعادة التسخين.
باستخدام الفاصوليا السوداء المجففة
- تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا السوداء المعلبة للراحة. يمكنك أن تبدأ بالفاصوليا السوداء المجففة ولكن ستحتاج إلى نقعها وطهيها قبل إضافتها إلى الوصفة. إذا كنت تستخدم الفاصوليا السوداء المجففة ، ابدأ بأقل من كوبين. نقع لهم لمدة ثلاث ساعات على الأقل (أو بين عشية وضحاها). يمكنك إضافة الفول المنقوع إلى الوصفة وزيادة وقت الطهي إلى 2.5 إلى ثلاث ساعات. أو ، يمكنك إحضار الفاصوليا حتى يغليها واتركها على نار خفيفة لمدة ساعتين قبل إضافتها إلى الوصفة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
