شجرة التنوب
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 8 - 12 كعكات (تقدم حتى 12)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 141 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 8 إلى 12 كعكات (تقدم حتى 12) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 141 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول 73 مجم | 24٪ |
| الصوديوم 360mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 3g | |
| 100 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكعكات عنبية حلوة ، منعشة ، رطبة ولذيذة. العنب البري الطازج هو الأفضل ، ولكن العنب البري المجمد سيعمل أيضًا. فقط تأكد من تذويبها وتجفيفها جيدًا قبل إضافتها إلى العجينة.
مكونات
- 2 كوب / 260 جرام دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة طعام سكر حبيبي
- نصف ملعقة صغيرة ملح (ملح مملح ، لا كوشر)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (1/2 عصا)
- 3 بيضات (مقسمة)
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة (زائد أكثر ، حسب الحاجة)
- 1 1/2 كوب عنبية (طازجة أو مجمدة مذابة ومجففة)
- 1 حبة ليمون متوسطة الحجم (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
في وعاء خلط كبير ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح.
شجرة التنوب
قطع في الزبد ، حتى يشبه الخليط فتات كبيرة.
شجرة التنوب
في وعاء منفصل ، اخفق بيضتين وحركي الكريما.
شجرة التنوب
ثم قم بتحريك خليط كريمة البيض في المكونات الجافة.
شجرة التنوب
ضجة في العنب البري وحماس الليمون.
شجرة التنوب
اقلب العجينة على لوح مطحون واضغط عليها معًا في قطعة واحدة. إذا لم تتمسك ببعضها البعض ، أضف المزيد من الكريمة ، ملعقة كبيرة في وقت واحد ، إلى أن يحدث ذلك. لا إرهاق العجينة.
شجرة التنوب
لف العجين إلى سمك 1 بوصة. لكن لا تقضي وقتًا طويلاً في تدحرجه وإلا ستكون عظامك صعبة للغاية.
شجرة التنوب
تقطع إلى جولات باستخدام قاطعة دائري مخدد أو عادي (أو انظر التباين أدناه). هذه الوصفة تصنع من 8 إلى 12 كعك ، اعتمادًا على حجم قصك.
شجرة التنوب
قم بإعداد مقلاة صفائح الخبز عن طريق تشحيمها بالزبدة أو تقصيرها ، أو اصطفها بورق شهادة جامعية. أو استخدم حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون ، والتي تعد تقنيتي المفضلة.
شجرة التنوب
وضع الكعكات على ورقة الخبز.
شجرة التنوب
افصل البويضة الثالثة واضرب البياض. ثم قم بتنظيف أسطح الكعكات بالبيضة ورشيها بخفة مع قليل من السكر.
شجرة التنوب
اخبز 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
شجرة التنوب
يقدم مع كريم مرطب ومربى ، واستمتع!
نصائح
- لا تقم بإرهاق العجين ، سواء كان ذلك عندما تقوم بتجميع العجين معًا أو تتدحرجه. إذا قمت بذلك ، فستتطور اللمعان الموجود في الدقيق وستكون الكعكات النهائية صعبة للغاية وصعبة. استخدم مسحوق الخبز الطازج! إذا مضى أكثر من ستة أشهر على شراء مسحوق الخبز في مخزنك ، فيجب عليك استبداله. وإذا كنت لا تعرف كم من الوقت ، استبدله على أي حال. يفقد مسحوق الخبيز قوته بسرعة ، ولن ترتفع الكعكات بشكل صحيح إذا كانت قديمة جدًا.
الاختلافات وصفة
- بالنسبة للكعكات الثلاثية: أخرج العجينة وافصلها إلى نصفين. تشكل كل نصف في شكل دائري تقريبا ، والحرص على عدم إرهاق العجين. ثم لف كل نصف إلى 1 بوصة سمك ، ومقطعة إلى أسافين بسكين. تابع الخطوات المتبقية كما هو مكتوب.
المزيد من الكعكات وصفات
• وصفة الكعكات الأساسية
• الفراولة اللوز الكعكات
• الكعكات اليقطين
وصفة العلامات:
- حبة
- وجبة افطار
- بريطاني
- يوم الملاكمة
