مانويلا بونسي / عيون / غيتي
تعد الطماطم المجففة من أشعة الشمس عنصرا أساسيا لإعطاء دفعة سريعة للنكهة للوصفات ، لكنك ستحتاج أولاً إلى إعادة تكوينها.
الصعوبة: سهلة
الوقت المطلوب: 30 دقيقة
ماذا تحتاج
- طماطم مجففة
إليك الطريقة
- ضعي الطماطم المجففة بالشمس في وعاء مقاوم للحرارة. غطيها بالكامل بالماء المغلي. دع الجلوس لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طريًا ولينًا. صفيها واتركها حتى تجف.
نصائح
- احتفظ بسائل النقع لاستخدامه في الحساء والصلصات. قم بتجميده واستخدامه في غضون ثلاثة أيام أو قم بتغطيته بالزيت والتبريد واستخدمه في غضون أسبوعين. لإعادة تكوينه في الزيت ، قم ببساطة بتغطيته بزيت زيتون جيد الجودة لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام. يمكن حجز زيت الطماطم المجفف بالشمس لاستخدامه في ضمادات السلطة والمعكرونة.
