شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: قشيتا بيتزا (تقدم 16)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 40 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: قشيتا بيتزا (تقدم 16) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 40 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 3٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 307mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 14mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة تصنع عجينة بيتزا تكفي لبيتزا سمكها 12 بوصة. إذا كنت لا تحتاج إلى اثنين من البيتزا ، فقم بتجميد نصف العجينة في وقت لاحق ، أو قم بتجرب بيتزا أو ثلاث بيتزا وقم بتجميدها ، وإضافتها بالكامل. راجع النصائح والصيغ أدناه لإرشادات الوصفة للمزيد. يعتمد عدد البيتزا جزئياً على سمك القشرة. بدلاً من 2 أو 3 بيتزا قشرة رقيقة ، يمكنك إعداد بيتزا واحدة ذات قشرة سميكة بقطر 12 بوصة.
مكونات
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت النباتي (أو زيت الزيتون)
- 3 3/4 كوب خبز دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زائد 1 ملعقة صغيرة سكر (حبيبات)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة نشطة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
أضف المكونات إلى آلة الخبز بالترتيب الذي أوصت به الشركة المصنعة. اختيار دورة العجين.
أخرج العجينة ولفها لتلائم أحواض البيتزا ، وشكل حافة سميكة بقطر 1 بوصة.
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
فرشاة مع قليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، ثم اترك القشرة ترتفع لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تنتشر مع صلصة الطماطم أو الطبقة المفضلة.
تُخبز البيتزا في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة بنية اللون وتذوب الجبنة وتُشطف.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- لتجميد عجينة البيتزا ، تحضيرها واتركها ترتفع في آلة الخبز في دورة العجين. نقسمه إلى أجزاء بحجم البيتزا (حسب حجم المقلاة الخاصة بك. افرك بعض زيت الزيتون فوق كرة العجين وضعه في كيس الفريزر. أغلق الكيس وضغط الهواء بأكبر قدر ممكن. في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر ، لإزالة الجليد ، أخرج العجينة من الثلاجة واتركها تذوب في الثلاجة لمدة 12 ساعة أو طوال الليل ، خذ العجينة من الكيس واتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا - لتجميد البيتزا المحضرة في المنزل ، اصطف واحداً أو أكثر من عجينة البيتزا وأخبزي العجينة في 450 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق تقريباً ، أو حتى تجف ولكن دون أن يحمر لونها البارد. تبرد تمامًا ، أضف الصلصة والطبقة والجبن المبشور ، تجمد على ورقة الخبز حتى تصبح صلبة مجمدة ، لف البيتزا (البيتزا) المجمدة في غلاف بلاستيكي ثم لفها بورق الفخار ، واحفظ البيتزا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر ، واخبز البيتزا المجمدة بسرعة 450 فهرنهايت أو سخّنها على حجر الخبز أو في مقلاة بيتزا لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة بنية وجبن محتدما.
الاختلافات وصفة
- باسل بيتزا العجين: أضف ملعقتان صغيرتان من أوراق الريحان المجففة إلى المكونات الجافة. عجينة قمح القمح الكامل: استبدل كوبًا واحدًا من دقيق الخبز مع 1 كوب من دقيق القمح الكامل. عجينة البارميزان والاعشاب: أضف ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور وملعقة صغيرة واحدة من مزيج عشبي إيطالي أو مزيج من أوراق الريحان المجففة والأوريغانو إلى خليط الطحين. عجينة بيتزا الثوم: سحق اللحم المفروم مع 3 فصوص من الثوم وأضفها إلى آلة الخبز مع الزيت.
وصفة العلامات:
- خبز
- وجبة عشاء
- الإيطالي
- خبز
